ศูนย์การเรียนรู้ผักออร์แกนิค (เสลี่ยงทอง ออร์แกนิค) โรงเรียนบ้านเสลี่ยงทอง ต.นายางกลัก อ.เทพสถิต จ.ชัยภูมิ ภายใต้การขับเคลื่อนการดำเนินงานมูลนิธิ สานอนาคตการศึกษา คอนเน็กซ์อีดี (CONNEXT ED) ของซีพีเอฟ ปูพื้นฐานน้องๆ เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติ ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย
คุณครูสุพจน์ สิทธิ์ขุนทด ผู้รับผิดชอบโครงการศูนย์การเรียนรู้ผักออร์แกนิค (เสลี่ยงทองออร์แกนิค) เล่าว่า ทางโรงเรียนมองถึงความปลอดภัยของอาหารที่เด็กๆ และคนในชุมชนบริโภค จึงทำแผนเสนอของบประมาณสนับสนุนโครงการจากคณะกรรมการพิจารณาโครงการคอนเน็กซ์อีดี (CONNEXT ED) ของซีพีเอฟ เพื่อทำโครงการศูนย์การเรียนรู้ผักออร์แกนิค (เสลี่ยงทองออร์แกนิค) ปลูกผักอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี ใช้ปุ๋ยธรรมชาติในดิน
โดยจัดสรรพื้นที่ในโรงเรียนปลูกผัก แบ่งเป็น 2 โรงเรือน โรงเรือนแรกให้นักเรียนชั้น ป.1-ป.3 ร่วมกันดูแลผักที่ปลูกและ ดูแลง่าย เช่น ต้นหอม ผักชี อีกโรงเรือน ให้นักเรียนชั้น ป.4-ป.6 ช่วยกันดูแล เช่น ผักกาดขาว ผักกาดหอม กรีนโอ๊ก โดยจะเก็บผลผลิตส่วนหนึ่งจำหน่ายให้โครงการอาหารกลางวัน อีกส่วนหนึ่งจำหน่ายให้ชุมชนและขายผ่านออนไลน์
น้องไพลิน ด.ญ.แพรไพลิน โพธิ์นอก ชั้น ป.6 เล่าว่า ร่วมเป็นอาสาช่วยคุณครู ได้ความรู้เรื่องการผสมดินที่มีส่วนผสมทั้ง ดินก้ามปู ดินไส้เดือน และดินร่วนทั่วไป ช่วยให้ผักได้ผลผลิต ที่เติบโตดี และยังนำเทคนิคนี้ไปบอกผู้ปกครอง
ด้าน น้องการ์ตูน ด.ญ.ธิชานันท์ ทองวิเศษ เพื่อนร่วมชั้น บอกว่าที่บ้านปลูกต้นหอมและผักชีขาย จึงนำวิธีที่โรงเรียนใช้เรื่องการผสมดิน การวัดค่าความชื้นของดิน ความเป็นกรด-ด่าง ไปบอกพ่อและแม่ และนำเทคนิคการปลูกต้นหอมให้งอกเร็วซึ่งเป็นวิธีที่พ่อแม่ใช้มาแลกเปลี่ยนความรู้ให้เพื่อนที่โรงเรียน การร่วมกิจกรรมนี้ยังได้เรียนรู้การทำงานร่วมกันเป็นทีม และมีความรับผิดชอบ ในหน้าที่
ขณะที่ น้องกวาง ด.ญ.ปรายฟ้า อาบสุวรรณ์ เล่าว่า โครงการนี้ทำให้เด็กนักเรียนและผู้ปกครองบริโภคอาหารที่ปลอดภัย นักเรียน ที่เป็นแกนนำซึ่งส่วนใหญ่อยู่ชั้น ป.5 และ ป.6 เรียนรู้การเป็นผู้นำ นำความรู้มาถ่ายทอดให้น้องๆ และได้ประสบการณ์จากการลงพื้นที่สำรวจตลาดกับคุณครูเพื่อนำผลผลิตของโรงเรียนไปวางขายเป็น รายได้เข้าโรงเรียนต่อไป
