“นิสัยของเป็ดเขาจะขี้กลัวครับ เวลามาเก็บไข่ก็จะพากันหนีไปอีกทาง บางตัวก็หวงไข่ ทำท่ายื่นคอ กระพือปีกใส่ เป็ดเขาชอบเบียดกันเวลากินอาหาร แต่ก็ไม่เคยทะเลาะกันครับ ผมว่ามันก็ น่ารักดีครับ เหมือนมีเพื่อน ไม่เหงาดี มาเจอ มาเล่นด้วยกัน”
เสียงเล่าฉะฉานของ พนธ์ เด็กชาย นิพิฐพนธ์ บัวคลี่ ขณะกำลังเก็บไข่เป็ดอย่างเบามือ
บ้านของพนธ์ทำเกษตรผสมผสาน อยู่ที่เขตหนองแขม กรุงเทพมหานคร บนพื้นที่ราว 10 ไร่ เลี้ยงเป็ด เลี้ยงไก่ เพาะเห็ด ปลูกไผ่ พืชผักสวนครัวด้วยวิถีธรรมชาติ พออยู่ พอกิน เหลือพอจะ แบ่งปันและมีรายได้ ครอบครัวร่ำรวยความสุข
กว่า 2 ปีแล้วที่น้องพนธ์ได้รับภารกิจแสนสนุกที่ทำด้วยความเต็มใจและภูมิใจ นั่นคือการเป็นพี่เลี้ยง มีหน้าที่เลี้ยงและดูแลเหล่าเป็ดไข่กว่า 400 ชีวิต
“ที่บ้านเลี้ยงเป็ดพันธุ์กากีแคมป์เบลล์ครับ เช้าๆ เก็บไข่เสร็จก็จะปล่อยให้เขาออกจากเล้า เขาก็จะเดินเที่ยวเล่น บางทีก็เล่นน้ำกันครับ แต่ละวันเขาก็จะให้ไข่ 200-300 ฟอง เวลาเก็บก็ต้องค่อยๆ เก็บครับ เพราะถ้าเราจับแรงเดี๋ยวไข่มันจะร้าว มันจะแตก ต้องค่อยๆ เก็บทีละฟอง ตอนวางลงถังก็ต้องค่อยๆ วางครับ”
กิจวัตรของเด็กชายวัย 11 ขวบ เริ่มต้นแต่เช้ามืด เก็บไข่ ล้าง คัด และปรุงอาหารเป็ดสูตรบ้านๆ แต่คุณภาพคับฟอง มีคุณปู่คุณย่าเป็นครู ค่อยๆ ซึมซับเอาความรู้การทำเกษตรที่เป็นมิตรกับดิน น้ำ และสิ่งแวดล้อมของครอบครัว ใช้ชีวิตวัยเด็กอย่างซุกซนตามวัยแต่มีคุณภาพ ช่วยแบ่งเบางานของครอบครัวได้ส่วนหนึ่ง และยังเป็นการฝึกทักษะชีวิตในสนามจริงตั้งแต่เล็ก
“ไข่เป็ดบ้านผมแดง มัน กินอร่อยครับ ปู่เป็นคนคิดสูตรอาหารแบบประหยัดต้นทุน ไม่ได้ให้อาหารสำเร็จรูปครับ ก็จะมีปลา หัวกุ้ง เปลือกกุ้ง กากถั่วเหลือง รำข้าว จะช่วยบำรุงให้ไข่แดงดีครับ บ้านเราก็จะขายไข่สด ย่าผมจะเอามาแปรรูปเป็นไข่เค็มด้วยครับ”
สวนแห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นพื้นที่การเกษตรแหล่งรายได้ของครอบครัว แต่ยังเป็นแหล่งเรียนรู้ สนามเด็กเล่น แต่เป็นการเล่นที่ได้งาน ได้ผล และมีประสิทธิภาพ เมื่อสวนนี้ปลอดภัย ไร้สารเคมี เด็กๆ ก็สามารถผจญภัยตามจินตนาการได้เต็มที่
“บ้านผมอยู่กรุงเทพฯ ที่ไม่มีตึกสูงๆ ครับ มีแต่ต้นไม้สูงๆ มีเป็ด มีไก่ มีนก มีแมลง ลมเย็นสบายดีมากครับ อากาศสดใส ได้กินไข่สดๆ ทุกวัน บางวันก็กินไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม สลับ กันไป กินไข่เยอะๆ ร่างกายแข็งแรง ฉลาดด้วย มีเห็ด มีผัก ในสวนเราเอง เก็บเอง ล้างเอง กินเอง อร่อยทุกวันครับ”
พบเรื่องราวน่ารักของเด็กๆ เป็ดอารมณ์ดี ไข่อินทรีย์ที่หนองแขม ใน ทุ่งแสงตะวัน ตอน ไข่เป็ดอินทรีย์ เช้าวันเสาร์ที่ 19 มีนาคม เวลา 05.05 น. ทางช่อง 3 กด 33 และเวลา 07.30 น. ทางเฟซบุ๊ก ทุ่งแสงตะวัน
กนกวรรณ อำไพ
