บรรยากาศเปิดประเทศเต็มรูปแบบ ส่งผลให้ประเทศไทยกลับมาคึกคักอีกครั้ง โดยเฉพาะภาคธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม และการท่องเที่ยว หลายบริษัทปรับกลยุทธ์รับการเปิดประเทศ ออกแคมเปญ แพ็กเกจ และโปรโมชั่น กระตุ้นยอดขายและการลงทุน
ที่น่าสนใจมาก คือ งานมหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับภูมิภาคอาเซียน THAIFEX-ANUGA ASIA 2022 “The Hybrid Edition” ระหว่างวันที่ 24-28 พ.ค.2565 ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี
บรรดาผู้ประกอบการสนใจร่วมออกบูธต้อนรับนักลงทุนและประชาชนมากถึง 1,603 บริษัท เป็นผู้ประกอบการไทย 722 บริษัท และผู้ประกอบการต่างชาติ 881 บริษัท จาก 36 ประเทศ อาทิ เอเชียตะวันออก อาเซียน ยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ละตินอเมริกา ตะวันออกกลาง และอื่นๆ
หลายบริษัทนำสินค้าและนวัตกรรมใหม่มาแสดง เรียกความสนใจจาก ผู้ประกอบการ นักลงทุนและผู้บริโภค ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เนืองแน่น
หนึ่งในนั้น ที่น่าจับตาคือ บูธของบริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ครีมเทียม คอฟฟี่ ดรีมมี่ และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มและเบเกอรี่ ดรีมมี่ ที่ในปีนี้แตกไลน์ผลิตภัณฑ์สุขภาพสำหรับผู้บริโภค (consumer product) ส่ง 2 ผลิตภัณฑ์ออกมาตีตลาด
ตัวแรก คือ Dreamy Natural Rice Bran Oil ที่ผลิตจากน้ำมันรำข้าว ที่มีสารแกมม่าออรีซานอล ซึ่งเป็นสารที่มีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และปราศจากคอเลสเตอรอล ตอบโจทย์คนรักสุขภาพที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟถ้วยโปรด ที่มีความเข้มข้น หอมมัน แบบไร้กังวล ทางเลือกของคนรักสุขภาพ
ตัวที่สอง คือ โยเกิร์ตสมูทตี้อบกรอบ Bite Me เป็นขนมทานเล่น แคลอรีต่ำ ทั้งสูตรใยอาหาร และสูตรวิตามินซี เป็นขนมขบเคี้ยวแนวสุขภาพที่แนะนำสำหรับสาวๆ ที่รักสวยรักงาม รักษาหุ่นและดูแลผิวพรรณ
น.ส.ภาพร มหัทธโนบล ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด เผยว่า บริษัทเติบโตจากตลาดอุตสาหกรรม และ OEM ผลิตภัณฑ์อาหารอบแห้งที่หลากหลาย มีคุณภาพ และผลิตด้วยเทคโนโลยีการทำแห้งขั้นสูง ส่งไปยัง ผู้บริโภคทั่วโลก อาทิ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียตะวันออก เอเชียตะวันออกกลาง ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ยุโรป และสหรัฐอเมริกา
ปัจจุบันบริษัทได้รับการยอมรับและไว้วางใจจากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ ประกอบกับศักยภาพการผลิตในฐานะผู้นำการผลิตอาหารอบแห้งแบบครบวงจรของประเทศไทย จึงแตกไลน์ผลิตสินค้าสำหรับผู้บริโภค โดยปักธงที่ตลาดอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งยังคงเป็นเมกะเทรนด์ที่เติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วโลก โดยเฉพาะหลังจากเกิดวิกฤตโควิด-19 ยิ่งเป็นปัจจัยให้คนทั่วโลกเปลี่ยนไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตและการบริโภค ทำให้บริษัท เล็งเห็นโอกาสในการขยายกลุ่มลูกค้าในกลุ่มนี้ได้
โดยบริษัทมีการลงทุนก่อสร้างอาคารโรงงานแห่งใหม่ ที่มีความสูงเทียบเท่าอาคาร 20 ชั้น ซึ่งจะขึ้นทะเทียนเป็นอาคารสูงของจังหวัดสมุทรสาคร อาคารแห่งใหม่นี้จะเป็นอาคารผลิต ผลิตภัณฑ์กลุ่ม Spray Dry ที่มีกำลังการผลิตสูง เพื่อรองรับการขยายตัวของยอดขายสินค้าครีมเทียม และวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มและเบเกอรี่ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ คาดว่าการก่อสร้างอาคารจะ แล้วเสร็จในเดือนต.ค.2565
จากการวิจัยพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภคพบว่า กลุ่มคนรักสุขภาพยังคงอยากบริโภคอาหารที่มีรสชาติอร่อย แต่ดีต่อสุขภาพด้วย บริษัทจึงนำร่องด้วย Dreamy Natural Rice Bran Oil ครีมเทียมน้ำมันรำข้าว ที่ผลิตจากน้ำมันรำข้าว ที่มีสารแกมมา ออริซานอล (Gamma Oryzanol) มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ในการพัฒนาสูตร เราเพิ่มวิตามินอีเข้าไปด้วย วิตามินอีละลายได้ดีในน้ำมัน และมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ
“อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ โยเกิร์ตสมูทตี้อบกรอบ Bite Me โยเกิร์ตและผลไม้ปั่นอบกรอบ โดยการผสมผสานโยเกิร์ตแท้ และผลไม้ปั่นแท้ เสริมวิตามิน อบกรอบด้วยกระบวนการผลิตแบบ Freeze Dry ให้ความกรอบ แบบไม่ได้ทอด ไม่มีน้ำมัน คอนเซ็ปต์คือขนมสุขภาพ แคลอรีต่ำ ตัวโยเกิร์ตจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กินอร่อย มี 2 สูตร คือ สูตรแรกคือสูตรใยอาหาร มีแอปเปิ้ลเขียว ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูง ปั่นกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้ใยอาหาร ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย กินแล้วไม่อ้วน สูตรที่สอง คือสูตรวิตามินซี มีบลูเบอรี่ ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ปั่นกับผลไม้ชนิดอื่นๆ สำหรับสาวๆ ที่แคร์เรื่องผิวพรรณ” น.ส.ภาพรกล่าว
เรียกว่าโยเกิร์ตสมูทตี้อบกรอบ Bite Me เหมาะกับการเป็นขนมขบเคี้ยวตัวใหม่ของสาวออฟฟิศและนักศึกษา ในพ.ศ.นี้
ไม่เพียงเท่านั้น ในบูธของบริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด จัดแสดงโปรดักส์ตัวใหม่น่าตื่นตาตื่นใจ เตรียมวางตลาดโมเดิร์นเทรดเต็มรูปแบบในไตรมาสที่ 3 ปีนี้ คือ Dreamy BUBBLE MILK TEA บอกเลยว่า สาวกชานมไข่มุกต้องยอมสยบ เพราะสตอรี่ในกระบวนการวิจัยและพัฒนาก่อนวางตลาด เพื่อให้ได้รสชาติ ชาไข่มุกสุดพิเศษแบบฉบับประเทศไต้หวันที่แท้ทรู
โดยมี 3 สูตรให้เลือก คือ ชานมรสต้นตำรับพร้อมไข่มุก ชานม รสบราวน์ชูการ์พร้อมไข่มุก และนมรสบราวน์ชูการ์พร้อมไข่มุก
ความพิเศษของ Dreamy BUBBLE MILK TEA คือ เป็นชาไข่มุกทรีอินวัน ที่มีเม็ดไข่มุก Tapioca แบบฉบับไต้หวัน ที่คุณสามารถชงทานเองที่บ้านได้ ซึ่งดรีมมี่คิดค้นและผลิตเป็นเจ้าแรก
น.ส.ภาพร ยังเผยถึงกระบวนการกว่าจะมาเป็น Dreamy BUBBLE MILK TEA ว่า ดรีมมี่มีประสบการณ์กับตลาดชานมไข่มุก เพราะเราเป็นผู้ผลิตครีมเทียมคอฟฟี่ดรีมมี่ ซึ่งได้รับความไว้วางใจใช้ในชานมไข่มุกอย่างกว้างขวาง จึงรู้ดีว่าคนไทยกินรสชาติแบบไหน
ความอร่อยของชานมไข่มุกนอกจากใบชาแล้ว มันคือตัวครีมเทียม กว่าจะได้สูตรนี้ใช้เวลายาวนานมาก เก็บตัวอย่างแบรนด์ไต้หวันมาเทสต์ เปรียบเทียบ เทสต์สูตร ศึกษาพฤติกรรม ผู้บริโภค เปิดแล็บทำคอนซูเมอร์เทสต์ เราทำตามสเต็ปทุกอย่าง มีการทวนเช็กเพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าตอบโจทย์การบริโภคของคนไทย ทั้งในแง่พฤติกรรมและรสชาติ
ผลิตภัณฑ์ใหม่ในปี 2565 ของดรีมมี่ จึงตอบโจทย์ผู้บริโภคในแง่ของสุขภาพ และชานมไข่มุก ที่กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทยไปแล้ว โดยในปีนี้ ดรีมมี่ ตั้งเป้ายอดขายเติบโต 12%
ด้านภาพรวมการตลาดของดรีมมี่ น.ส.ภาพรเผยว่า ปีนี้ดรีมมี่อายุครบ 27 ปี เราก่อตั้งปี 2538 โดยผลิตภัณฑ์ที่ขายดีที่สุด คือ ครีมเทียม คอฟฟี่ ดรีมมี่ มีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยสถานการณ์โควิด-19 ช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้คนจำนวนไม่น้อยต้องออกจากงานประจำหันมาทำธุรกิจส่วนตัวมากขึ้น
การเปิดร้านอาหารและร้านเครื่องดื่มชงที่ใช้เงินลงทุนไม่มากเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก รวมทั้งธุรกิจบริการ เดลิเวอรี่ หลากหลายแพลตฟอร์ม เกิดขึ้นและเติบโตในช่วงที่ผ่านมา ยิ่งเป็นแรงกระตุ้นให้เกิดผู้ประกอบการร้านอาหารและร้านเครื่องดื่มชงขึ้นมากมาย
ทำให้ในปีที่ผ่านมา ภาพรวมสินค้า แบรนด์ดรีมมี่ เติบโตได้ดีในกลุ่มสินค้าที่ตอบโจทย์การใช้งานของผู้ประกอบการ เบเกอรี่และเครื่องดื่มชงรายย่อย
โดยพบว่า วิปปิ้งครีมชนิดผง Dreamy Whipping Cream และครีมเทียมผสมนม Dreamy Milky Cream ผลิตภัณฑ์ทั้ง 2 ชนิด ยอดขายเติบโตมากกว่า 20%
