หากมาเยือนภูเก็ต แนะนำมาชิม “หมูฮ้อง” เมนูขึ้นชื่อ ของจังหวัด ที่โรงแรมมาย บีช รีสอร์ท ภูเก็ต บริหาร ความอร่อยโดย “เชฟถัง” ดนัย โทตระกูล คอมเพล็กซ์ เอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ
เชฟดนัยเผยว่า หมูฮ้องของทางโรงแรมเป็นสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น เนื้อนุ่มกินอร่อย
วัตถุดิบหลักๆ ประกอบด้วย หมูสามชั้น เครื่องยาจีน เครื่องพะโล้ ไม้หอมอบเชย โป๊ยกั้ก ผักชี รากผักชี กระเทียมแกะเปลือก พริกไทยดำ น้ำสต๊อก น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว
ส่วนขั้นตอนการทำ เริ่มจากโขลกสามเกลอ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นตักลงกระทะทอด สักพักหยิบโป๊ยกั้ก อบเชย ใส่ตาม ผัดจนออก กลิ่นหอม พร้อมใส่หมูสามชั้นหั่นเตรียมไว้ ผัดให้สุกได้ที่ เทน้ำสต๊อกและเครื่องปรุงรสทั้งหมดในปริมาณพอเหมาะ ก่อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นต้มเคี่ยวไฟอ่อนๆ นาน 45 นาที จนน้ำหมูสามชั้นเปื่อยงวด จะได้หมูฮ้องเนื้อนุ่ม พร้อมน้ำเข้มข้นขลุกขลิก ตักใส่ถ้วยตกแต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ การันตีความอร่อย ส่วนหมูฮ้องถ้วยนี้ราคา 190 บาท
ห้องอาหาร มาย บีชฯ ยังมีอาหารไทยและเมนูต่างประเทศไว้บริการลูกค้าและนักท่องเที่ยวในราคาย่อมเยา
โรงแรมมาย บีช รีสอร์ท ภูเก็ต ตั้งอยู่ที่ 105 ซอยอ่าวยนต์เขาขาด ต.วิชิต อ.เมือง จ.ภูเก็ต บริการความอร่อยทุกวัน ตั้งแต่ 07.00-22.00 น.
