เศรษฐกิจ - แม็คโครรวมพลังติดปีกร้านอาหาร

นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการสื่อสารองค์กร บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี ได้ร่วมกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ และสมาคมเชฟประเทศไทย เปิดตัวโครงการ “แม็คโครคู่คิด ติดปีกร้านอาหาร” เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้ธุรกิจร้านอาหาร ด้วยการจัดอบรมเตรียมความพร้อมสู่การเป็นสมาร์ต เรสเทอรองต์ ผ่านกิจกรรมเวิร์กช็อป แม็คโครสร้างอาชีพ สตรีตฟู้ดหลักร้อยสู่มืออาชีพหลักล้าน โดยเปิดโครงการที่แม็คโคร สาขาแจ้งวัฒนะ และวางแผนจัดกิจกรรม ดังกล่าวในทุกภูมิภาคทั่วประเทศ พร้อมด้วยแคมเปญลดต้นทุนวัตถุดิบ

“ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจร้านอาหารได้รับผลกระทบจากโควิด-19 รวมถึงมาตรการล็อกดาวน์และจำกัดการเดินทาง ทำให้มีจำนวนไม่น้อยต้องปิดกิจการ หรือมีรายได้ลดลง เห็นได้จากรายงานของศูนย์วิจัยกสิกรไทย ที่ระบุว่ามูลค่าธุรกิจร้านอาหารในปี 2564 ลดลงเกือบ 7 หมื่นล้านบาทเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และปัจจุบันยังได้รับผลกระทบจากต้นทุนราคาวัตถุดิบที่ปรับตัวสูงขึ้นซ้ำเติมอีก”