สอนหนูเลี้ยงไก่ไข่เสริมอาหาร-อาชีพ
สดจากเยาวชน
เข้าสู่ปีที่ 34 ซีพี จับมือ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ และมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท ขับเคลื่อนโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหาร กลางวันนักเรียนอย่างต่อเนื่อง
นายจอมกิตติ ศิริกุล รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านพัฒนาความยั่งยืนภาครัฐและกิจการสัมพันธ์ เครือซีพี และผู้ช่วยบริหาร สำนักประธานคณะกรรมการบริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ เผยว่า เครือซีพี ซีพีเอฟ และมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท น้อมนำแนวพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ตาม “โครงการเกษตรเพื่ออาหาร กลางวัน” สานต่อ “โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน” ส่งเสริมให้เด็กและเยาวชนในโรงเรียนพื้นที่ห่างไกลและในถิ่นทุรกันดารบริโภคไข่ไก่อย่างต่อเนื่อง เสริมสร้างโภชนาการที่ดีและการเติบโตสมวัย
“ตั้งแต่ปี 2532 จนถึงปัจจุบัน มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการแล้ว 905 โรงเรียน จำนวนนักเรียนมากกว่า 180,000 คน และเป็นแหล่งเรียนรู้การจัดการอาชีพเกษตรเชิงธุรกิจให้ครู 12,000 คน ตลอดจนชุมชน 1,900 แห่ง ได้รับประโยชน์จากโครงการ มีไข่ไก่บริโภคในราคาย่อมเยา เกิดการพัฒนาระบบการบริหารจัดการผลผลิต นำไปสู่ความยั่งยืนของโครงการ ทั้งนี้มีเป้าหมายเพิ่มขึ้นปีละ 25 โรงเรียน คาดว่าภายในปี 2568 จะมีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการ 1,000 โรงเรียน” นายจอมกิตติกล่าว
ด้าน นายสมคิด วรรณลุกขี รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ธุรกิจ ไก่ไข่ ซีพีเอฟ กล่าวว่าซีพีเอฟสนับสนุนโรงเรือน อุปกรณ์การเลี้ยง พันธุ์สัตว์ และอาหารสัตว์สำหรับการเลี้ยงรุ่นแรกให้โรงเรียนโดย ไม่คิดค่าใช้จ่าย พร้อมส่งผู้เชี่ยวชาญให้ความรู้ด้านเทคโนโลยีการเลี้ยง ไก่ไข่ การดูแลสุขภาพสัตว์ การจัดการโรงเรือน ตามหลักวิชาการและสุขาภิบาล รวมถึงแนะนำการบริหารจัดการผลผลิตและบัญชี
สำหรับการเลี้ยงเองในรุ่นถัดไปโรงเรียนจะได้รับพิจารณาให้ซื้อพันธุ์ไก่ไข่ และอาหารไก่ไข่ในราคาพิเศษ ส่วนต่างราคาที่เกิดขึ้น ซีพีเอฟเป็นผู้สนับสนุน มุ่งมั่นต่อยอดความสำเร็จของโครงการเป็นศูนย์เรียนรู้และคลังความรู้ในโรงเรียนที่เปิดให้ชุมชนเข้ามาเรียนรู้อาชีพเกษตร เทคโนโลยีการเลี้ยงไก่ไข่ การจัดการฟาร์ม และการตลาด เพื่อนำโมเดลธุรกิจเกษตรฉบับย่อไปประยุกต์ใช้ในอาชีพ
โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียนยังเป็นโครงการต้นแบบการบริหารจัดการทรัพยากร เกิดประโยชน์คุ้มค่าตั้งแต่ผลผลิตไข่ไก่ที่นำไปเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารกลางวัน ผลผลิตส่วนเกินจำหน่ายให้ชุมชนในราคาย่อมเยา ขณะเดียวกันโรงเรียนต่อยอดนำผลผลิตไข่ไก่มาแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายประเภท อาทิ เบเกอรี่ สร้างอาชีพทางเลือกให้นักเรียน มูลไก่นำมาทำปุ๋ยและนำกลับมาใช้กับแปลงผักในโรงเรียน นักเรียนนำความรู้การทำปุ๋ยไปใช้ที่บ้าน เรียนรู้การนำเปลือกไข่ที่เหลือทิ้งมาใช้ให้เกิดประโยชน์
นอกจากนี้ยังนำระบบแอพพลิเคชั่นไลน์มาใช้สื่อสารระหว่างโรงเรียนและเจ้าหน้าที่ซีพีเอฟ สามารถให้คำแนะนำและแก้ปัญหาการเลี้ยงไก่ได้ทันท่วงที ใช้กูเกิ้ลฟอร์มรวบรวมข้อมูลทางออนไลน์ ทั้งการรายงานข้อมูลผลผลิตไข่ไก่ จำนวนไข่ที่จำหน่ายให้ชุมชน ฯลฯ น้องๆ นักเรียนต้องรายงานสม่ำเสมอทุกสัปดาห์ ทำให้ทราบข้อมูลที่รวดเร็วเป็นประโยชน์ต่อการวางแผนการผลิต
โรงเรียนที่สนใจเข้าร่วมโครงการติดต่อขอข้อมูลได้ที่มูลนิธิ เจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท โทร.0-2766-7340 ต่อ 4310 หรือดาวน์โหลดเอกสารการสมัครและหลักเกณฑ์ที่ www.rurallives.org
