คณะวิจัยที่มหาวิทยาลัยเอดินบะระ แห่งอังกฤษ ร่วมกับมหาวิทยาลัยเยลแห่งสหรัฐอเมริกา รายงานผลการศึกษาถึง ความชื่นชอบอาหารจากธรรมชาติและอาหารแปรรูปในผู้ใหญ่และเด็กรวมกันมากกว่า 374 คน ในสหรัฐ
คณะวิจัยใช้แบบสอบถามและแบบจำลองทางสถิติ เพื่อประเมินความชื่นชอบในเด็กและผู้ใหญ่เพื่อเปรียบเทียบกลุ่มอายุ ในแง่การรับรู้รสชาติ ความปลอดภัย และความต้องการบริโภค ผ่านแอปเปิ้ลและน้ำส้มคั้นจากแหล่งที่มาต่างๆ
ในส่วนแอปเปิ้ล ให้เด็ก 137 คนที่มีอายุ 6-10 ขวบ ดูแอปเปิ้ล 3 ลูก ลูกแรกปลูกในไร่ ลูกที่สองปลูกในห้องทดลอง และลูกที่สามโตจากต้นไม้ในห้องทดลอง พบว่าชื่นชอบแอปเปิ้ลที่ปลูกในไร่มากกว่าในห้องทดลอง เหตุผลหลักของเด็กที่ชื่นชอบแอปเปิ้ลจากธรรมชาติมาจากความสด การอยู่กลางแจ้งหรือกลางแดด ส่วนของผู้ใหญ่มาจากความเป็นธรรมชาติ
ในส่วนน้ำส้มคั้น ให้เด็ก 85 คน อายุ 5-7 ขวบ และผู้ใหญ่ 64 คน ดูน้ำส้มคั้น 4 กล่อง กล่องแรกมาจากไร่ กล่องที่สองไม่ระบุแหล่งที่มา กล่องที่สามไร้สารสังเคราะห์ และกล่องที่สี่เจือสารสังเคราะห์ พบว่าชื่นชอบน้ำส้มคั้นที่มาจากธรรมชาติมากกว่า
การศึกษาทั้งสองชุดชี้ว่า เด็กที่มีอายุน้อยกว่า 5 ขวบ และไม่เกิน 10 ขวบ จะตอบใกล้เคียงกัน และความเชื่อว่าอาหารจากธรรมชาติเป็นของดีสามารถเกิดขึ้นได้ตั้งแต่อายุ 5 ขวบ และอาจน้อยกว่านั้น
