กทม.2 ดินแดง – เมื่อวันที่ 2 ส.ค. ที่อาคารธานีนพรัตน์ นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าฯ กทม. กล่าวภายหลังประชุมร่วมกับคณะผู้แทนจากสถาบันอาหาร เพื่อหารือกรอบแนวทางการดำเนินงานยกระดับ Bangkok Street Food ว่า ปัจจุบันกทม.มีจำนวนสถานประกอบการอาหารทั้งหมด 22,931 ราย มีตลาดประเภท 1 จำนวน 115 ราย ประเภท 2 จำนวน 331 ราย และแผงลอยอาหาร 928 ราย เบื้องต้นกทม.จะร่วมมือกับสถาบันอาหารในการยกระดับคุณภาพอาหารสตรีตฟู้ดให้มีความปลอดภัยก่อน เพราะเป็นจุดที่จะเร่งพัฒนาคุณภาพ ซึ่งส่วนใหญ่ตอนนี้อาหารสตรีตฟู้ดไม่ได้มาตรฐาน ต้องยอมรับความจริง รวมถึงกทม.ต้องสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยว ซึ่งเริ่มเข้ามาท่องเที่ยวไทยมากขึ้นด้วย
สำหรับสตรีตฟู้ด หาบเร่แผงลอย แบ่งเป็นออกเป็น 3 กลุ่มคือ 1.หาบเร่แผงลอยตลาดชุมชน 2.ตลาดสำหรับคนทำงานออฟฟิศต่างๆ และ 3.ตลาดนักท่องเที่ยว โดยจะนำร่องยกระดับคุณภาพอาหารก่อน 2 โซนคือ ย่านสุขุมวิท สีลม เพื่อทำเป็นแซนด์บ็อกซ์ ก่อนขยายไปจุดอื่น หลังจากนี้จะกำหนดจุดและรายละเอียดอีกครั้ง ซึ่งสถาบันอาหารจะเข้ามาเป็นส่วนในการกำหนดมาตรฐานคุณภาพอาหาร
