เพชรบุรี – นายถาวร พูลสวัสดิ์ ประธานวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชรกล่าวว่า เมื่อก่อนนี้ชาวบ้านต.หนองปลาไหล อ.เขาย้อย ยากจนปลูกมะพร้าว ต่อมาเห็นผลว่ามะพร้าวพอจะทำรายได้ก็เลยชักชวนสมาชิกเข้ามารวมกลุ่มทำน้ำตาลมะพร้าวตรงนี้ ตั้งวิสาหกิจชุมชนชื่อวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชร ตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 92 หมู่ที่ 4 บ้านคลองน้ำเชี่ยว แรกเริ่มมีสมาชิก 18 คน ทางการมาช่วยบ้างอะไรบ้างก็เลยจะเจริญเติบโตเรื่อยมา จึงได้ประกอบอาชีพนี้เป็นหลัก โดยผลผลิตที่ได้ส่วนใหญ่ก็เอาไปส่งที่ว่าจังหวัดใกล้ๆ ถ้าไกลลูกค้าก็มารับเอง หรือไม่ก็ไปส่งทางไปรษณีย์ หลังจากรวมกลุ่มแล้วชาวบ้านมีชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้น ไม่ต้องออกไปเร่ร่อนไปหางานทำข้างนอก พอดีเขามีงานทำตรงนี้ก็เลยพอมีรายได้จุนเจือครอบครัว ส่วนยอดขาย ปีหนึ่งก็ประมาณแสนกว่าบาท สูงสุดก็ประมาณสองแสนกว่า มีรายได้ตรงนี้แหละที่ว่าจุนเจือกันในกลุ่ม
นางสาวเพ็ญพิศ อิ่มพราหมณ์ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชรกล่าวว่า พ่อแม่เราเติบโตมาก็ได้ทำน้ำตาลก็เลยทำต่อเนื่องกันมา แล้วมารวมกลุ่มทำกันต่อกันมาเรื่อยๆ การเป็นสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชรจะได้ไม่ต้องไปทำงานโรงงาน ทำในหมู่บ้านเราเอง ทำในบ้าน ไม่ต้องเสียค่าน้ำมัน ส่วนรายได้เฉลี่ยวันละ 320 บาท ทางด้านนางสาวสุนทรี เล็กเจริญ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชรกล่าวว่า ตอนแรกไม่มีรายได้อะไร จึงเข้ากลุ่มเพื่อพัฒนาตัวเอง พัฒนาหมู่บ้านไปด้วย จะได้มีธุรกิจในหมู่บ้านไม่จำเป็นต้องออกไปทำงานนอกบ้าน เสี่ยงภัยกับการขับรถ
ด้านนายประสพชัย อารีวงศ์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลหนองปลาไหลกล่าวว่า ในเรื่องของอาชีพทำตาลมะพร้าวหนองปลาไหลเป็นพื้นที่เกษตร พื้นที่ทำจริงเป็นที่น้ำกร่อยคือน้ำทะเลน้ำจืดมาพบกันถือเป็นปลายน้ำจืดกับปลายน้ำทะเลก็อยู่ในพื้นที่หมู่ที่ 4 บ้านคลองน้ำเชี่ยว มีพื้นที่ทำน้ำตาลมะพร้าวประมาณ 5,000 ไร่ และมีเตาตาล 20 เตาตาล ถือว่าเป็นแหล่งเศรษฐกิจ มีเงินสะพัดเข้ามาของน้ำตาลมะพร้าวเยอะ น้ำตาลมะพร้าวหนองปลาไหลเป็นน้ำตาลที่ทำทั้งปีและออกทั้งปี มูลค่าผลผลิตก็ประมาณการก็น่าจะเป็นหลักสิบล้านขึ้นที่นำเงินเข้าชุมชน
นอกจากนี้ เมืองเพชรมีทั้งน้ำตาลโตนด เพราะยังมีน้ำตาลมะพร้าวที่เกษตรกรชาวสวนมะพร้าวในพื้นที่ตำบลบางครก อ.บ้านแหลม และต.หนองปลาไหล อ.เขาย้อย จ.เพชรบุรี ผลิตน้ำตาลมะพร้าวขายมาตั้งแต่บรรพบุรุษ
