“ร้านอาหารป่าป้าประดิษฐ์” ร้านดัง อ.ลาดหลุมแก้ว จ.ปทุมธานี รสชาติ จัดจ้านทุกเมนู ทำอาหารสดใหม่
ถือเป็นสุดยอดแห่งตำนานอาหารป่าประจำท้องถิ่น คนปทุมธานี ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของเครื่องแกง และเครื่องเทศสมุนไพร โดยร้านเปิดขายมา 25 ปี
ลูกค้าที่มากินที่ร้านมีทั้งขาประจำ และขาจร สลับสับเปลี่ยนกันอย่างต่อเนื่อง
สำหรับอาหาร เป็นอาหารพื้นบ้านภาคกลาง มีมากกว่า 50 รายการให้เลือกกิน
แต่อาหารที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน คือ ไส้เป็ดทอด ที่หากินได้ยากมาก
เทคนิคการทำ เริ่มจากนำไส้เป็ดมาล้างให้สะอาด นำไปต้ม จนสุก จากนั้นผึ่งแดด 1 แดดให้แห้ง ก่อนนำไปทอดจนกรอบ เคลือบด้วยน้ำตาล ปรุงรส 3 รส หวาน มัน เค็มเล็กน้อย พักจนเย็น สีไส้เป็ดที่ทอดมาเป็นสีเหลืองทอง เคี้ยวแต่ละคำมันกรุบกรอบ
ไก่บ้านรวนตะไคร้ เป็นสูตรโบราณ ที่รวนไก่จนเนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ซดน้ำกลิ่นตะไคร้ขึ้นมาเตะจมูกเลยทีเดียว
ยำกบ รสชาติบอกได้คำเดียวว่าเข้าถึงเนื้อ รสของน้ำมะขามเปียกแทรกซึมเข้าไปอยู่ในเนื้อกบกำลังดี
ผัดเผ็ดหมูป่าเป็นอีกจานที่ต้องลอง หมูป่าเนื้อหมูนุ่ม ส่วนหนังกรุบๆ เคี้ยวเพลิน รสแซ่บ
นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารป่าอีกมาก อาทิ ผัดหนูนา ลาบเป็ด ลาบเป็ดทอด แกงหน่อไม้ปลาสวาย ปลาบึกผัดเผ็ด ต้มขาไก่หัวปลี ผัดเผ็ดไส้หมู เป็ดย่างผัดกะเพรา ฯลฯ
ที่สำคัญคือราคาไม่แพง จะกินแบบแกงราดข้าวก็ได้รับลอง อิ่มแบบจุกๆ แน่นอน ของทุกอย่างผัดสดๆ จากเตา หรือจะกินเป็นกับข้าวแยกก็ได้
ทางร้านมีสโลแกนว่า “ดีใจและภูมิใจที่สามารถมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า”
ร้านอาหารป่าป้าประดิษฐ์ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-19.00 น.
ตั้งอยู่ปากทางเข้าวัดเจดีย์หอย วิ่งตรงมาประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือตรงข้ามกับ บริษัท ปทุมธานี คอนกรีต
มาไม่ถูก หรือจะโทร.สั่งล่วงหน้าที่เบอร์ 0-2599-1452 หรือ 08-5262-1824
คนที่ชอบอาหารป่ารสจัด ขอแนะนำ
จับตะหลิว
