ในแต่ละวันจะมีลูกค้าแวะเวียนมาที่ร้านเฮียบอย บะหมี่เกี๊ยว ขอนแก่น เพื่อเลือกซื้อบะหมี่-หมูแดง-หมูกรอบ ข้าวนานาชนิดอย่างคึกคัก
นายสมรัฐ งามถิ่น อายุ 42 ปี เจ้าของร้านเฮียบอย บะหมี่เกี๊ยว ขอนแก่น กล่าวว่า ร้านเปิดให้บริการมาได้กว่า 2 ปี ยึดทำเลใจกลางเมืองให้บริการเมนูอาหารรวมกว่า 30 รายการ เมนูเด่นคือ บะหมี่หมูแดง และข้าวหมูแดง ในราคาเริ่มต้นจานละ 35 บาท ที่รับรองว่าอิ่มจนจุก บะหมี่ทุกชามจะใช้บะหมี่ 2 ก้อน หมูแดง และเครื่องเคียงแบบอิ่มไม่อั้น
สำหรับสูตรของทางร้าน เป็นสูตรจากคุณพ่อที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น เดิมขายที่กรุงเทพฯ แต่รุ่นลูกได้ขยายมาเปิดร้านที่ขอนแก่น เพื่อให้ลูกค้าได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย อิ่ม อร่อย รสชาติเด็ดโดนใจในราคาไม่แพง
ปัจจุบันทางร้านให้บริการมากกว่า 30 เมนู ทั้งบะหมี่สารพัดหน้า บะหมี่เกี๊ยว ข้าวกะเพรา หมูสับ ข้าวกะเพราตับหมู ข้าวกะเพราไส้กรอก ข้าวกะเพราหมูกรอบ ข้าวกะเพราหมูนุ่ม ข้าวกะเพราหมูแดง ข้าวกะเพราขาหมู ข้าวกะเพราปลาหมึก ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ เกาเหลาเลือดหมู หรือจะสั่งเป็นกับข้าว ซึ่งลูกค้าจะชื่นชอบทั้งคากิ หมูแดงสับ หมูกรอบสับ ผัดกะเพราต่างๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ
นอกจากนี้ยังพร้อมเสิร์ฟลูกค้าทุกท่านด้วย ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส ทั้งเส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว บะหมี่น้ำหรือแห้ง บะหมี่-เกี๊ยวน้ำหรือแห้ง เครื่องอัดแน่น เต็มชาม ทั้งลูกชิ้น หมูแพ หมูสด ตับ ปลาเส้น เกี๊ยวกรอบ โรยด้วยถั่วลิสงป่น กุ้งฝอย กระเทียมเจียวหอมกรุ่น ทุกเมนูเฮียบอยการันตีรสชาติกลมกล่อม
เคล็ดลับความอร่อยของร้านคือ ใช้วัตถุดิบมีคุณภาพ ใหม่ สด สะอาด ที่สำคัญทุกเมนูจะไม่มีค้างคืน เพื่อให้ลูกค้าได้กินหมูแดง หมูกรอบ ขาหมู รวมทั้งเมนูต่างๆ แบบวันต่อวัน
ร้านตั้งอยู่ปากซอยหน้าเมือง 13 ใกล้ขอนแก่นปลาตู้ และแฟรี่ ด้านหลังโรงเรียนเทศบาลสวนสนุก เขตเทศบาลนครขอนแก่น จ.ขอนแก่น
หากไม่สะดวกมากินที่ร้าน สั่งเดลิเวอรี่ได้ รอบสายปิดรับออร์เดอร์ เวลา 10.00 น. ออกส่งออร์เดอร์เวลา 11.00 น. รอบบ่ายปิดรับออร์เดอร์ เวลา 15.00 น. ออกส่งออร์เดอร์เวลา 16.00 น.
หรือสั่งได้ที่ข้อความ (Inbox) เพจ https://www.facebook.com/profile.php?id= 100063651662883 หรือสั่งผ่านแกร็บฟู้ด ได้เลย
เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ให้บริการตั้งแต่เวลา 09.30-19.30 น. หากมาไม่ถูกสามารถโทรศัพท์สอบถามได้ที่ 08-1252-8886
