ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสแซ่บ “ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำ นายฮัน” ที่ตั้งขายอยู่บนรถกระบะ ริมถนน ปิ่นเกล้า เป็นของอร่อยย่านปิ่นเกล้าเลยทีเดียว
เกิดจากความชอบกินก๋วยเตี๋ยวของเจ้าของร้าน ที่ไปกินมาทั่วทุกสารทิศ ร้านไหนร่ำลือว่าก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำอร่อยก็จะไปลิ้มรสถึงที่ จนทำให้คิดสูตรต้มยำที่แซ่บครบรสแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
บอกเลยว่าใครที่ชอบรสแซ่บต้องมาที่นี่
สำหรับเมนูที่ร้านมีให้เลือกหลากหลาย แต่ละเมนูรับประกันความแซ่บ กันแบบสุดๆ เน้นเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม เรียกว่าจี๊ดจ๊าดทุกชาม
ที่สำคัญเมนูต้มยำ ทางร้านใช้มะนาวแท้ ส่วนท็อปปิ้งในชามอัดแน่นไปด้วย หมูชิ้นหนา หมูสับเป็นก้อน ลูกชิ้นหมู ฮือก้วย เครื่องใน อาทิ ไส้ หัวใจ เลือดชิ้นเล็ก และตับ ใส่ถั่วลิสงคั่ว และกระเทียมเจียวกากหมู
ทุกอย่างเน้นสดใหม่ ทำเองทุกวัน ถั่วลิสงคั่วเอง หากขายวันนี้ไม่หมดก็จะทิ้งเลย แล้วคั่วใหม่ในวันถัดไป พริกป่นก็คั่วเองโขลกเอง วันต่อวัน ป้องกันการเหม็นหืน และกระเทียมเจียว เจียวจากน้ำมันหมูใส่พร้อมกับกระเทียมสับหยาบๆ เจียวจนหอมเหลือง
ผสมผสานกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว เข้มข้นถึงใจ ที่ต้มและเคี่ยวกับกระดูกหมูส่วนเล้ง และ คาตั๊ง นานถึง 2 ชั่วโมง
“ทางร้านจะปรุงเครื่องต้มยำแบบชาม ต่อชาม ทำให้ได้รสชาติต้มยำที่ปรุงมาได้ถึงพริกถึงขิง เข้มข้น ถูกใจคนชอบรสจัด”
เมนูที่ได้รับความนิยมจากลูกค้า เช่น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นบะหมี่ ต้มยำ แห้ง/น้ำ ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก หรือเย็นตาโฟธรรมดา เย็นตาโฟต้มยำแห้ง/น้ำ
ส่วนเมนูที่เพิ่มสีสันให้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ต้องยกให้ เล้งแซ่บน้ำซุปหมูสับ และต้มยำหมูสับ ใน 1 ชาม ได้หมูสับมา 3 ก้อนใหญ่ๆ กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวที่สั่งมาหรือกินกับข้าวเปล่าที่ทางร้านมีให้บริการ
ด้านท้ายรถกระบะ มีเกี๊ยวทอดกรอบ และผักสด อาทิ ถั่วงอก ใบโหระพา ผักกาดหอม วางไว้ให้บริการฟรี
ราคาก๋วยเตี๋ยวต้มยำนายฮัน เริ่มต้นที่ 45 บาท พิเศษ 60 เด็กนักเรียนในเครื่องแบบที่มากิน ราคา 40 บาท ทุกเมนู
ร้านตั้งขายอยู่บริเวณใต้สะพานพระปิ่นเกล้า ฝั่งธนบุรี ก่อนถึงกลับรถใต้สะพานพระปิ่นเกล้ามุ่งหน้าตลิ่งชัน เป็นรถกระบะจอดริมถนน มีโต๊ะนั่งไว้รองรับ ลูกค้า
เปิดขายวันอังคาร ถึงวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 07.00-19.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 07.00-18.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร.08-1701-2223
