ใครเดินทางมาตามถนนสายลำปาง-แพร่ ก่อนเข้าเขตนครลำปาง รับรองต้องเห็น ร้าน ‘ก๋วยเตี๋ยวต้นทาง’ ตั้งโดดเด่น จนอดแวะไม่ได้
นายอาณัติ จันทร์สมาน หรือ จุ้ย เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า อดีตทำงานเป็นพนักงานบริษัทที่จ.ระยอง เมื่อเลิกจ้าง จึงเดินทางกลับบ้าน จ.ลำปาง ได้คิดทำธุรกิจเป็นของตัวเอง เนื่องจากตนชอบกินก๋วยเตี๋ยวและดื่มกาแฟ จึงไปขอซื้อสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ไก่ตุ๋นสูตรเด็ดชื่อดังจาก จ.ระยอง และให้แฟนสาวอบรมด้านขายกาแฟ ก่อนจะมาเปิดร้านดังกล่าวขึ้นเมื่อปี 2559 ตั้งชื่อร้านว่า “ต้นทาง”
จุดนี้เป็นรอยเขตติดต่อระหว่าง อ.แม่ทะ จ.ลำปาง กับ อ.ลอง จ.แพร่ ก่อนจะเข้าสู่ตัวเมืองลำปาง ไม่มีที่พักรถ ไม่มีปั๊มน้ำมัน จึงได้ทำเป็นสถานที่พักรถ ดื่มกาแฟ กินก๋วยเตี๋ยว เข้าห้องน้ำ ให้กับคนเดินทาง
สถานที่กว้างขวาง เมื่อเดินเข้าในร้าน จะได้สัมผัสกับความร่มรื่นของแมกไม้ และมุมบรรยากาศโบราณย้อนยุค ที่ใช้ของเก่าโบราณที่สะสม หรือหาซื้อมา เช่น รถจักรยานยนต์ รถสามล้อ ทีวี และประดับด้วยป้ายคลายเครียด ป้ายบ้านผัว ป้ายบ้านเมีย เพื่อเป็นการผ่อนคลายของผู้เดินทางที่มา นั่งพักผ่อนและพักรถ
Advertisement
ร้านต้นทาง มีเมนูเด็ดทั้ง ก๋วยเตี๋ยวไก่รวม จัดเต็ม น่องไก่ตุ๋น เนื้อไก่ฉีก ขาที่ตุ๋นจนเปื่อย หรือถ้าชอบกินเฉพาะอย่างก็สั่งเป็น ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่ ก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก
ก๋วยเตี๋ยวหมู มีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูรวม ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวหมูหมัก ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นหมู ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรวมหมู
ที่มาแล้วต้องลอง คือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำย้อย หน้าตาเหมือนก๋วยเตี๋ยวแห้ง ใส่หมูรวม ทั้งหมูตุ๋น หมูหมัก ลูกชิ้นหมู ถั่วลิสงคั่ว น้ำพริกน้ำย้อยที่ใส่กากหมูและกุ้งฝอย กระเทียมกรอบๆ ใส่มะนาว 1 ชิ้นมาให้ บีบเอง รับรองกินแล้วจะติดใจ
เมนูสุดฮิต ต้องยกให้ซูเปอร์ตีนไก่ ที่ลูกค้ามักไม่พลาดสั่ง ส่วนเมนูอื่นก็มี ซุปแซ่บ หมูตุ๋น ข้าวหน้าหมูตุ๋น ลวกจิ้ม
ที่สำคัญน้ำซุปกลมกล่อม ใส่มะระ ไชเท้า ต้มจนเปื่อย
อาหารประเภทสแน็กก็มีให้เลือก อาทิ เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต
เครื่องดื่มและขนมหวาน มีให้เลือกมากมาย อาทิ กาแฟสด อัญชันลาเต้ ป๊อปคอร์นคาราเมลปั่น ชามะนาว น้ำส้มคั้น เบเกอรี่ เฉาก๊วยโบราณ เป็นต้น
ผู้ที่จะเดินทางมาร้านก๋วยเตี๋ยวต้นทาง ถ้าขับรถจาก จ.แพร่ ตามถนนสายลำปาง-แพร่ มาจนเข้าเขต ต.วังเงิน อ.แม่ทะ จ.ลำปาง ประมาณ 14 กิโลเมตร จะเห็นร้านต้นทางอยู่ด้านซ้ายมือ
หรือถ้าเดินทางมาจาก อ.เมืองลำปาง ประมาณ 28 กิโลเมตร ร้านจะอยู่ทางด้านขวามือ มีป้ายใหญ่บอกชื่อร้านตั้งอยู่ริมถนน ติดกับ 7-11 สาขาวังเงิน ก่อนถึงสะพานบุญ (ขัวแตะ)วัดพระธาตุสันดอน ประมาณ 400 เมตร เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น. หยุดทุกวันพุธ โทร. 09-8259-9635
