เดอะกรีนไลฟ์เทคทีมจากสหรัฐอเมริกา เปิดตัว “เฟรชดีเฟนด์โฮม” (FreshDefendHome) นวัตกรรมการเก็บรักษาวัตถุดิบที่จะช่วยลดขยะอาหารและประหยัดเงินได้อย่างมีประสิทธิภาพ อุปกรณ์เสริมในห้องครัวชิ้นนี้มาในรูปแบบกล่องเก็บผักผลไม้อัจฉริยะ ทำงานด้วยระบบกำจัดออกซิเจนเพื่อชะลอกระบวนการสุกของผักผลไม้ ยืดอายุการเก็บรักษาผักผลไม้สดให้เพิ่มขึ้นถึง 5 เท่า และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบนพื้นผิววัตถุดิบ จากการทดสอบนำผักผลไม้ชนิดต่างๆ ใส่ในกล่องเฟรชดีเฟนด์โฮม พบว่าพลัมหรือลูกไหน ส้ม และแอปเปิ้ล มีความสดใหม่นานถึง 60 วัน มะเขือเทศ แตงกวา ลูกแพร์ และอะโวคาโดสดนาน 30 วัน สตรอว์เบอร์รี่อยู่ได้นานถึง 21 วัน และกล้วยยังสดใหม่เมื่อแช่ในเฟรชดีเฟนด์โฮมมานาน 10 วัน
เฟรชดีเฟนด์โฮมมีขนาดกว้าง 18 นิ้ว สูง 12 นิ้ว หนา 11 นิ้ว และน้ำหนักราว 4.5 กิโลกรัม สามารถวางบนเคาน์เตอร์ครัว ตู้หรือโต๊ะได้อย่างง่ายดาย ไม่เปลืองที่และไม่เกะกะเวลาทำครัว ส่วนการใช้งานก็สะดวกสุดๆ แค่เสียบปลั๊ก เปิดฝาครอบด้านหน้าเพื่อ ใส่วัตถุดิบและผักผลไม้ จากนั้นปิดฝาครอบลง ระบบจะทำงานอัตโนมัติ ไม่ต้องยุ่งยากตั้งค่าให้วุ่นวาย แถมยังหยิบใช้ง่าย ไม่ว่าจะนำมาปรุงอาหารหรือหยิบกินแบบผลไม้สด เฟรชดีเฟนด์โฮมยังมีโหมดเครื่องกำเนิดก๊าซโอโซน โดยจะปล่อยโอโซนออกมาในปริมาณต่ำมากที่ 1 พีพีเอ็มซึ่งปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใช้งาน แต่มากพอที่จะกำจัดแบคทีเรียและเชื้อราในผักผลไม้
