น.ส.เกษสุรีย์ วิจารณกรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครนิวยอร์ก กระทรวงพาณิชย์ (พณ.) เปิดเผยว่า ขณะนี้ซอสพริกศรีราชา (ตราไก่) ที่ผลิตและจำหน่ายโดย บริษัท Huy Fong Food กำลังขาดแคลนอย่างหนักในตลาดสหรัฐอเมริกา ผู้บริโภคไม่สามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เนื่องจากผลผลิตพริกหยวกแดงเม็กซิกัน ที่นำมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตซอสลดลงอย่างรุนแรงจากปัญหาภัยแล้ง
ส่งผลให้ราคาขายซอสพริกศรีราชาตราไก่ในตลาดออนไลน์ เช่น ในเว็บไซต์ของ ebay พุ่งขึ้นมาก เช่น ขนาด 17 ออนซ์ ราคาขยับขึ้นมาอยู่ที่ขวดละ 40 เหรียญสหรัฐ หรือ 1,360 บาท จากปกติราคาอยู่ที่ขวดละ 3-5 เหรียญสหรัฐ หรือ 102-170 บาท
สำหรับตลาดสหรัฐ ซอสพริกศรีราชาได้รับความนิยมอย่างมาก โดยข้อมูลจาก Fortune Businee Insights ระบุว่ายอดขายมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นต่อเนื่องโดยในปี 2565 มียอดขายสูงถึง 1,280 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือราว 43,520 ล้านบาท และคาดว่าจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง
“การขาดแคลนสินค้าซอสพริกศรีราชา นับเป็นโอกาสของซอสศรีราชาไทยที่จะเข้าไปเจาะตลาดสหรัฐ เพราะปัจจุบันผู้บริโภคชาวอเมริกันกำลังมองหาซอสพริกชนิดอื่นเข้ามาทดแทนซอสศรีราชาตราไก่ ซึ่งซอสพริกศรีราชาของไทยนั้นมีความหอม รสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดกว่า หากคนอเมริกันได้ลองชิมอาจจะกลายเป็นสินค้ายอดฮิตติดตลาดได้ ดังนั้น ผู้ประกอบการไทยควรใช้โอกาสนี้ในการทำตลาดในสหรัฐ ซึ่งแต่ละปีมีส่วนแบ่งการตลาด สูงถึง 43,520 ล้านบาท” น.ส.เกษสุรีย์กล่าว
