สวรรค์ในครัว – ร้านอลีเกรียร์ เสน่ห์อาหารสเปนรสเข้ม อร่อยจนตกหลุมรัก
น่าจะถูกใจเหล่าผีเสื้อราตรีที่ชื่นชอบบรรยากาศสังสรรค์กินดื่ม อาหารรสเลิศถูกปาก
Alegria Spanish Tapas Bar หรือเรียกสั้นๆ ว่า “อลีเกรียร์” เป็นร้านอาหารสเปนเปิดใหม่ในรูปแบบของบาร์ชิกๆ น่ารัก เสิร์ฟเมนูทาปาส หรืออาหารจานเล็กๆ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของสเปน
อาร์โรซ เนโกร
ร้านชูความพรีเมียมของวัตถุดิบ เมนูแต่ละจานรังสรรค์โดยเชฟมิชลินสตาร์จากบาร์เซโลนา ตั้งอยู่บนชั้น 2 โครงการ K Village สุขุมวิท 26 กทม.
คุณบิ๋ง-ลภัส บุญศรี ผู้ก่อตั้งร้าน เผยว่า อลีเกรียร์ เป็นภาษาสเปน แปลว่าความสุข เป้าหมายของร้านจึงอยากจะมอบความสุขให้กับผู้มาเยือน ให้ทุกคนตกหลุมรักอาหารและวัฒนธรรมสเปน
เชฟเดวิด-คุณบิ๋ง
“ส่วนตัวเดินทางไปชิมเมนูต่างๆ จากร้านชั้นแนวหน้าทั่วโลก ยังไม่มีที่ไหนมีมนต์เสน่ห์และให้ความรู้สึกลงตัวประทับใจได้เท่าอาหารสเปน” คุณบิ๋งว่าอย่างนั้น
ด้วยเหตุผลที่ว่า รสชาติอาหารสเปน เข้มข้นจัดจ้านคล้ายอาหารไทย ทั้งยังแฝงรสชาติเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ และอาหารบนจานก็มีสีสันจัดจ้านสวยงาม ให้ความรู้สึกสนุกสนาน
ทาร์ตกุ้งแดง
ความตกหลุมรักนี้เอง จึงเป็นที่มาของร้าน Alegria ซึ่งใส่ใจกับทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ความพิถีพิถันในการปรุงด้วยเทคนิคเฉพาะตัว รวมถึงการจัดจานที่สวยงาม
ขณะที่เครื่องดื่มนั้น คุณปิ๋งบอกว่าจัดเต็มสุดๆ ให้เข้ากับอาหารและบรรยากาศดีๆ ไม่ว่า ไวน์สเปนชั้นเลิศและไวน์เก่าแก่ รวมถึงเครื่องดื่มซิกเนเจอร์สูตรพิเศษ ทั้งม็อกเทลและค็อกเทล
ท่ามกลางเสียงดนตรีสเปนที่สนุกสนาน เติมเต็มมื้อพิเศษยามค่ำคืน ให้สมบูรณ์แบบ
หนวดปลาหมึกยักษ์จากทะเลแอตแลนติก
ด้าน เชฟเดวิด อาปาริซิโอ มาร์ติน ผู้รังสรรค์เมนูของร้านอลีเกรียร์ ส่องโปรไฟล์แล้วไม่ธรรมดา เพราะนอกจาก คร่ำหวอดอยู่ในแวดวงอาหารระดับโลกมากว่า 20 ปี ยังอยู่เบื้องหลังร้านมิชลิน สตาร์ 1-3 ดาวในสเปนอีกต่างหาก
เชฟบอกว่า คิดค้นเมนูพิเศษไว้เพียบ โดยรสชาติยังเป็นต้นตำรับของแท้ดั้งเดิมจากสูตรลับของคุณยาย แต่ผสมผสานเทคนิคพิเศษที่สั่งสมมาจากร้านระดับมิชลินสตาร์ เพื่อให้เข้ากับกรุงเทพฯ เมืองแห่งความ ตื่นเต้นประทับใจ
พร้อมการันตีความแปลกใหม่ของรสชาติ ใครได้ชิมจะติดใจ
ร้านเปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 17.00-23.00 น.
สำรองที่นั่งโทร.09-3074-8999 หรือไลน์ @alegriatapasbar
มาดามคูซีน
