ให้สิ่งใดไม่สู้ให้ความรู้ เพราะความรู้จะอยู่ติดตัวไปชั่วชีวิต ยิ่งให้ความรู้ที่สามารถนำไปสร้างอาชีพ สร้างงาน สร้างเงิน เลี้ยงดูตัวเองและครอบครัวได้ เท่ากับเป็นการให้ที่ยิ่งใหญ่
เช่นเดียวกับโครงการ ‘ไทยประกันชีวิต เสริมโอกาส สร้างอาชีพ’ ภายใต้แนวคิด “สอนให้รู้ สู่อาชีพที่ยั่งยืน” โครงการดีๆ ที่ไทยประกันชีวิตร่วมกับศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน (มติชนอคาเดมี) จัดอบรมสอนทำอาหารเมนูที่ไม่ยุ่งยากและสามารถทำขายได้จริง สร้างอาชีพได้จริง โดยอบรมให้กับคนในชุมชนรอบสาขาไทยประกันชีวิตตามพื้นที่ต่างๆ พร้อมทั้งให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการบริหารจัดการการเงินและการออม ที่คิกออฟด้วยเมนูซูชิ อาหารญี่ปุ่นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ไปเมื่อวันเสาร์ที่ 8 กรกฎาคม 2566 ที่ชั้น 15 อาคารไทยประกัน สาขารัตนาธิเบศร์
มี คุณพิชัย ยอวิทยา ผู้ช่วยผู้จัดการใหญ่ (ฝ่ายกิจการตัวแทน) บริษัทไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) คุณดวงนภารัตน์ ศรีสุข ผู้อำนวยการฝ่าย สายงานสื่อสารภาพลักษณ์องค์กร บริษัทไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) คุณวราภรณ์ ลีกุลนิมิต ผู้อำนวยการสายงาน สายงานกิจกรรมองค์กรเพื่อสังคม บริษัทไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) คุณชลิต กิติญาณทรัพย์ ประธานที่ปรึกษา บริษัทงานดี จำกัด คุณอนงค์ วรวรรณปรีชา นายกสมาคมผู้นำสตรีพัฒนาชุมชน จ.นนทบุรี คุณนฤตย์ เสกธีระ บรรณาธิการบริหาร กองบรรณาธิการมติชน และ คุณสุมลวดี ศรีคะชินทร์ ผู้บริหารอาวุโสฝ่ายขยายงานนครหลวง 45 บริษัทไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) ร่วมเปิดงาน
เมนูซูชิ สอนโดยเชฟระดับโรงแรม 5 ดาว เชฟบุญศรี สุวรรณภาพ เชฟอาหารญี่ปุ่น ประสบการณ์ในสายอาหารมานานกว่า 30 ปี นอกจากเป็นเชฟประจำที่มติชนอคาเดมีแล้ว ปัจจุบันยังเป็นเชฟประจำที่โรงแรมแกรนด์โฟร์วิงส์ ศรีนครินทร์ โรงแรมแชงกรี-ลา (บางรัก) และโรงแรมโนโวเทล (บางนา) นอกจากนั้นยังปรุงอาหารในร้านอาหารญี่ปุ่น ทั้งซูชิ และปิ้งย่างชื่อดังอีกด้วย
ในการอบรมเชฟบุญศรีได้ถ่ายทอดวิชาความรู้ในการทำซูชิอย่างละเอียด เปิดหมดไม่กั๊ก เพื่อให้ผู้เข้าอบรมทั้ง 70 คนเข้าใจ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอด ทำได้ทั้งอาชีพหลักและอาชีพเสริม
คุณวราภรณ์ ลีกุลนิมิต ผู้อำนวยการสายงาน สายงานกิจกรรมองค์กรเพื่อสังคม บริษัทไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า โครงการไทยประกันชีวิต เสริมโอกาส สร้างอาชีพ เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมเพื่อสังคม Creating Shared Value (CSV) ของไทยประกันชีวิต ต่อยอดมาจากโครงการไทยประกันชีวิต เสริมโอกาส สุขยั่งยืน ที่เราอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพให้กับวิสาหกิจชุมชนทั่วประเทศ
คำว่า Creating Shared Value (CSV) หมายถึงเราได้สร้างคุณค่าร่วมกับสังคม คือ นำความชำนาญขององค์กรหรือศักยภาพขององค์กรไปส่งเสริมเพื่อให้เกิดประโยชน์กับสังคม สังคมอยู่ได้ ไทยประกันชีวิตก็อยู่ได้
เมนูอาหารที่เลือกมาสอนเป็นเมนูง่ายๆ ลงทุนต่ำ อาทิ ซูชิ น้ำสลัดโฮมเมด และสเต๊ก เมื่อได้ความรู้เรื่องการทำอาหารแล้วสามารถไปต่อยอดด้วยเงินต้นทุนต่ำ และสร้างรายได้ที่น่าสนใจ รวมทั้งสามารถเพิ่มมูลค่าเพิ่มราคาขายตามคุณภาพของวัตถุดิบได้ด้วย
สำหรับโครงการนี้เพื่อร่วมสร้างคุณภาพชีวิตให้กับคนในชุมชน ตรงกับหลักของ Sustainable Development Goals : SDGs ในเรื่อง Good health and Well-being ถ้าสังคมมีคุณภาพความเป็นอยู่ที่ดีก็จะมีความสุข ใช้ชีวิตอย่างมีความสุขยั่งยืนต่อไป
โครงการ ‘ไทยประกันชีวิต เสริมโอกาส สร้างอาชีพ’ ปีนี้นำร่องจัด 5 ครั้งในปริมณฑล และต่างจังหวัด ประกอบด้วย นนทบุรี จันทบุรี พระนครศรีอยุธยา สมุทรปราการ และราชบุรี แต่ละพื้นที่เลือกเมนูสอนที่คาดว่าเป็นที่ต้องการแก่คนในชุมชน และขายได้ง่าย
คุณวราภรณ์กล่าวด้วยว่า ไทยประกันชีวิต เป็นองค์กรที่ดูแลเรื่องคุณภาพชีวิตของคน เรื่องประกันชีวิต นอกจากนั้นยังมีเรื่องการวางแผนทางการเงิน การมีอาชีพเสริมหรืออาชีพหลัก การบริหารจัดการการเงินก็เป็นเรื่องสำคัญ เราจึงเสริมความรู้เรื่องการบริหารจัดการการเงินที่มีคุณภาพ สามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้ มีรายได้แล้วจะออมยังไง จะจัดสรรปันส่วนยังไง ขายของแล้วมีหลักในการทำบัญชีเบื้องต้นไหม อันนี้สำคัญมาก หลายร้านขายของได้เยอะ แต่กำไรหายไปไหนหมด เป็นที่มาที่ไทยประกันชีวิตอยากจะแชร์ความรู้ในเรื่องการบริหารจัดการเงินให้กับคนที่มาอบรมด้วย
คุณวราภรณ์กล่าวต่อว่า ในการอบรมสร้างอาชีพ เราได้พันธมิตรที่ดีอย่างมติชนอคาเดมี ทำให้ได้เชฟที่มีฝีมือมีความชำนาญ จึงมั่นใจได้เลยว่าผู้เข้าอบรมจะได้ความรู้ที่แน่น เราเน้นสอนทำให้อาชีพนี้อยู่อย่างยั่งยืน
ด้านเสียงสะท้อนจากผู้เข้ารับการอบรม ปนัดดา เทพเกษตรกุล อายุ 51 ปี นักกายภาพบำบัด และเป็นตัวแทนไทยประกันชีวิต กล่าวว่า ที่มาอบรมหลักสูตรสอนทำซูชิ เพราะชอบทานซูชิ และอยากมาดูว่ามีวิธีทำยังไง อย่างน้อยสามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ ส่วนการอบรมเรื่องการบริหารจัดการการเงินก็เอามาแมตช์กันได้ เพราะจริงๆ ประเทศไทยไม่ถูกสอนเรื่องการวางแผนทางการเงินตั้งแต่สมัยเรียน บางคนจะไม่รู้ว่าเขาต้องวางแผนยังไงบ้าง
ด้าน สมปรารถนา จันทร์อำไพ อายุ 42 ปี เจ้าของร้านอาหาร ครัวนะโม (นนท์ทิพย์) ที่คอนโดมิเนียมนนท์ทิพย์ ซอยเลี่ยงเมือง 3 นนทบุรี และทำร้านประดับยนต์ ย่านบางใหญ่ กล่าวว่า มาอบรมเพราะอยาก ต่อยอดร้านอาหาร ต้องการเมนูเสริมเพื่อให้ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้น
สุนิดา สมวรรธนะ อาชีพขายอาหารหน้าโรงเรียน กล่าวว่า พอรู้ว่าไทยประกันชีวิตจัดโครงการนี้ ก็รู้สึกดีใจมากๆ เพราะส่วนตัวมองหาเมนูใหม่เอามาขายหน้าโรงเรียน ประจวบเหมาะกับการได้มาเรียนคอร์สซูชิกับไทยประกันชีวิต ได้เรียนวิธีการทำกับเชฟดังระดับโรงแรม 5 ดาว หาโอกาสแบบนี้ไม่ได้ง่ายๆ ที่สำคัญเชฟบอกแหล่งซื้อวัตถุดิบให้ด้วย วิธีทำก็ไม่ยาก ต้นทุนไม่สูง คิดว่าจะนำไปต่อยอดทำขายในอนาคตแน่นอน
ส่วน วิมลศิริ มีสัมสังข์ อาชีพรับจ้างทั่วไป กล่าวว่า เพื่อนแนะนำให้เข้าร่วมโครงการนี้ มองว่าดีมาก ได้ความรู้ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ มีเชฟมืออาชีพมาสอน ทำให้รู้ว่าซูชิเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่เราทำเป็นอาชีพได้ ตอนแรกคิดว่าทำยาก แต่พอได้ลงมือทำแล้วไม่ยากอย่างที่คิด ที่สำคัญยังมีการอบรมเรื่องการเงิน ทำให้รู้จักการบริหารต้นทุนกำไร
โครงการ ‘ไทยประกันชีวิต เสริมโอกาส สร้างอาชีพ’ จึงเป็นการ ‘สอนให้รู้ สู่อาชีพที่ยั่งยืน’ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตให้กับคนในชุมชนอย่างแท้จริง
