“แหนมตุ้มหมูจิ๋ว” ของฝากชื่อดังของเมืองขอนแก่น ฝีมือกลุ่มสตรีบ้านหนองไฮ สด สะอาด อร่อย ไร้สารกันบูด
จักรพันธ์ นาทันริ ผู้สื่อข่าว จ.ขอนแก่น พาไป ม.8 บ้านหนองไฮ ต.พระลับ พบกลุ่มอาชีพบ้านหนองไฮรวมตัวทำแหนมตุ้มหมูจิ๋ว ผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์ประจำถิ่นของคนอีสานมาต่อยอดให้กลายเป็นสินค้าปัจจุบันยอดสั่งจองสั่งซื้อจำนวนมาก
น.ส.ทองทิศน์ บุตรตะเคน อายุ 61 ปี ประธานกลุ่มอาชีพบ้านหนองไฮ กล่าวว่า การทำแหนมตุ้มจิ๋ว วัตถุดิบที่ใช้ทำมีสะโพกหมูบด หนังหมูซอย ข้าวสวยหุงสุก กระเทียม
นำวัตถุดิบทั้งหมดผสมกัน ขยำคลุกเคล้าจนกว่า ส่วนผสมจะเข้ากัน ลักษณะเหนียวสามารถปั้นเป็นก้อนได้
จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ นำไปใส่ถุงห่อเป็นตุ้ม ใส่พริกสดลงไป เสร็จแล้วนำแพ็กใส่ถุง ถุงละ 10-12 ลูก ขายลูกละ 10 บาทเท่านั้น
แหนมตุ้มหมู บ้านหนองไฮ จุดเด่นใช้วัตถุดิบสดๆ ทำสดๆ ไม่มีสต๊อก ไม่ใส่สารบอแรกซ์ ไม่ใส่สารกันเสีย เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานได้เป็นอาทิตย์ รับประทานกับ ผักสดก็อร่อยติดใจกันเลยทีเดียว
ผู้ชื่นชอบอาหารอีสาน แหนมตุ้มหมู สั่งซื้อ สั่งจอง หรือซื้อเป็นของฝากของที่ระลึก สอบถามรายละเอียดหรือสั่งจองสินค้าได้ที่เพจ “ผลิตภัณฑ์ชุมชน บ้านหนองไฮ ต.พระลับ อ.เมืองขอนแก่น”
หรือที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-7225-4136 และ 08-7944-3364
