ร้านอาหารญี่ปุ่นก็มีราดหน้าเหมือนกัน ชื่อเมนูตรงตัวเป๊ะๆ “ราดหน้าญี่ปุ่น” ที่ ร้านซูรุ (ZURU Contemporary Japanese Flavors)
‘เฮียโต้ง’ นายสิริพงศ์ อังคสกุลเกียรติ ผู้ช่วยรมว.ศึกษาธิการ เจ้าของร้าน เล่าว่า เปิดร้านมาได้ 8 ปีมี 4 สาขา เป็นคนชอบกินอาหารญี่ปุ่น และอยากให้คนอื่นๆ ได้กินของพรีเมียมแต่ราคาไม่สูง ด้วยคอนเซ็ปต์อาหารญี่ปุ่นแบบร่วมสมัย ใช้วัตถุดิบชั้นดีจากประเทศญี่ปุ่น โดยเชฟผู้มีประสบการณ์
เมนู “ราดหน้าญี่ปุ่น” ใช้เส้นราเมนนำมาทอดให้กรอบ ราดด้วยน้ำซอสอันคาเคะ ซอสญี่ปุ่นที่นำมาปรุงให้กลมกล่อมด้วยน้ำซุปเฉพาะของร้าน กับผักแบบไทยๆ ที่สดใหม่อย่างข้าวโพดอ่อน แครอต ผักกาดขาว ปรุงรสด้วยโชยุ สาเก น้ำมันงา เพิ่มความหอมยิ่งขึ้น
ท็อปด้วยกุ้งเทมปุระ เป็นกุ้งลายเสือไซซ์ใหญ่แบบคัดเฉพาะ ทอดด้วยเทคนิคพิเศษเพื่อให้ได้ความนุ่มของแป้งด้านในและกรอบจากเกล็ดเทมปุระด้านนอก มานอนเหยียดยาวบนชาม
ในราคาสุดคุ้มชามละ 280 บาท
มี 4 สาขา ได้แก่ สาขาเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา โครงการ The Crystal ชั้น 2 โทร.09-1193-4444, สาขาเย็นอากาศ โครงการมาร์เก็ตเพลส นางลิ้นจี่ โทร.09-1195-7777
สาขารามอินทรา โครงการ Ease Park ก.ม.4 โทร. 09-1195-3222, สาขาบางนา-ศรีนครินทร์ หน้าโรงพยาบาลศิครินทร์ ซอยลาซาล (สุขุมวิท 105) โทร.09-1195-4444
