หลัง TasteAtlas เว็บไซต์ด้านอาหารระดับโลก จัดอันดับ 100 เมนูยอดแย่จากทั่วโลก ปรากฏว่าแกงไตปลา อาหารยอดนิยมภาคใต้จากประเทศไทย คว้าที่ 1 จากการจัดอันดับครั้งนี้
นอกจากนี้ ยังมีข้าวคลุกกะปิ ติดเมนูยอดแย่อันดับที่ 27 หอยทอดอันดับที่ 29 จิ้มจุ่ม ติดอันดับที่ 44 หมูย่างน้ำตก ติดอันดับที่ 73 และผัดวุ้นเส้น ก็ติดยอดแย่อันดับที่ 75 ด้วย
ในรายแกงไตปลาอาหารรสจัดจ้าน ปรุงจากปลาย่างเนื้อหนา ปลาแห้ง หรือกุ้งสับ เครื่องในปลาหมัก เครื่องเทศและสมุนไพร เช่น พริกแห้ง ข่า กะปิ ขมิ้น หอมแดง และตะไคร้ รวมถึงผักประเภทต่างๆ นั้น
ทำให้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์เป็นวงกว้าง ลิ้นคนไทยต่างแย้งว่าไม่ได้ยอดแย่ขนาดนั้น แต่เป็นอาหารที่สมบูรณ์ด้วยแร่ธาตุ วิตามิน โปรตีน ตลอดจนพืชผักต่างๆ ไม่เพียงแต่นิยมเฉพาะภาคใต้เท่านั้น แต่ถูกปากคนทุกภาคก็ว่าได้
เมื่อปี 2566 เว็บไซต์เดียวกันนี้ได้คัดเลือกอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมที่ดีที่สุดในโลกมาจัดอันดับใน TasteAtlas Awards 2023/2024 เฟ้นจากเมนูอาหารถึง 10,927 รายการ เพื่อคัดเหลือ 100 เมนูที่ได้รับคะแนนสูงสุด
ผลปรากฏว่า ผัดกะเพรา ได้อันดับที่ 3 ข้าวซอยได้อันดับที่ 6 แกงพะแนงได้อันดับที่ 10 ต้มข่าไก่ติดอันดับที่ 15 และแกงมัสมั่นติดอันดับที่ 73
จากเหตุที่ได้รับการจัดอันดับและยกย่อง การันตีถึงความอร่อย ทำให้อาหารไทยกลายเป็นเมนูชูชาติ ได้รับการจัดวางเสิร์ฟบนโต๊ะในการเลี้ยงต้อนรับผู้นำต่างประเทศมาแล้ว
อาหารชาติต่างๆ ของทั่วโลก คงไม่มีเมนูใดสุดยอดตลอดกาล หรือด้อยคุณภาพยอดแย่ไปเสียทั้งหมด เพราะการกินในแต่ละชาติและท้องถิ่นรสชาติไม่เหมือนกัน แต่ได้รับการถ่ายทอดส่งผ่านกันมาจนเป็นสิ่งที่ดีและอร่อยในถิ่นนั้นๆ
สำหรับอาหารไทย มีหลากหลายเมนูได้รับการยกย่องว่ามีรสชาติเยี่ยม นักท่องเที่ยวต่างชาติที่เดินทางมาต่างฝันใฝ่อยากลิ้มชิมรส ได้แก่ เมนูต้มยำกุ้ง เมนูแกงเขียวหวาน ตลอดจนอาหารหวานที่ขึ้นชื่ออันได้แก่ข้าวเหนียวมะม่วง
ขณะนี้ รัฐบาลกำลังมีนโยบายส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์ นำของดีที่มีอยู่มาปรับปรุง ส่งเสริมให้แพร่หลายกระจายไปทั่วโลก อาหารนานาชนิดของไทยหลายเมนูนำมาเป็นซอฟต์พาวเวอร์ได้เป็นอย่างดี
ครั้งหนึ่ง รัฐบาลมีแนวคิดส่งเสริมอาหารไทยให้ขายไปทั่วโลกโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก หากสามารถนำมาสานต่อให้เป็นทุนทางวัฒนธรรมได้ ย่อมเป็นผลดีแก่ประเทศโดยรวม
ส่วนเมนูที่ได้รับการจัดอันดับในครั้งล่าสุดนี้ หากสามารถนำอาหารที่ลิ้นชาวต่างชาติโหวตให้เป็นยอดแย่ให้มายอดเยี่ยมได้ในอนาคต ก็จะยิ่งจะส่งเสริมอาหารไทยให้แพร่หลายเป็นที่รู้จักยิ่งขึ้นเช่นกัน
