บทบรรณาธิการ - ต้มยำกุ้ง-เคบายา

เป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่ง ที่มรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของไทย ได้รับการยอมรับจากองค์การระหว่างประเทศ ซึ่งนำไปต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจในขณะนี้ได้

เมื่อที่ประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลเพื่อการสงวนรักษามรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ครั้งที่ 19 องค์การการศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ ณ กรุงอะซุนซิออน สาธารณรัฐปารากวัย

มีมติรับรองให้ต้มยำกุ้ง ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ รวมถึงเคบายา เสื้อสวมใส่ที่เสนอชื่อโดยกลุ่มเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 5 ประเทศ ได้แก่ บรูไน อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ และไทย

นับเป็นมรดกและภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมรายการที่ 5 และรายการที่ 6 ที่รัฐบาลและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จะต้องรีบสนับสนุนและส่งเสริมให้เกิดความต่อเนื่อง

ก่อนหน้านี้ มีมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติของไทย ได้รับการขึ้นทะเบียนแล้ว 4 รายการ ได้แก่ โขน (2561) นวดไทย (2562) โนรา (2564) และสงกรานต์ (2566)

โดยเฉพาะสงกรานต์นั้น รัฐบาลนายเศรษฐา ทวีสิน ได้จัดงานเฉลิมฉลองต่อเนื่องทั้งในกรุงเทพมหานคร และภูมิภาค ส่งเสริมการท่องเที่ยวทำให้เกิดการใช้จ่าย กระตุ้นเศรษฐกิจของประเทศได้อย่างดี

คาดว่าในปีหน้า จะได้รับการยกระดับขึ้นไปอีก เพื่อดึงนักท่องเที่ยวต่างประเทศเข้ามาท่องเที่ยว ตามแผนที่ต้องการให้เป็นเทศกาลระดับโลก

กระทรวงวัฒนธรรม กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา รวมถึงหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะต้องรีบวางแผนบูรณาการร่วมกัน จัดอีเวนต์ใหญ่อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งเดือน เพื่อให้เกิดการต่อยอดการท่องเที่ยวกระจายสู่ภูมิภาคด้วย

สำหรับต้มยำกุ้ง และเคบายาที่ได้รับการขึ้นทะเบียนครั้งนี้ จึงต้องรีบวางแผนต่อยอด โฆษณาประชาสัมพันธ์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจให้เกิดขึ้นโดยเร็ว รวมทั้งอีก 4 รายการก่อนหน้าด้วย

ยูเนสโกระบุว่าเคบายาเป็นเสื้อเปิดหน้าซึ่งมักประดับด้วยงานปักที่ประณีตและสวมใส่กับอุปกรณ์ยึด เช่น เข็มกลัดหรือกระดุม สวมใส่กับผ้าโสร่งที่เข้าชุดกัน เป็นวิธีการแต่งกายที่สวมใส่ได้ทั้งในงานทางการและไม่เป็นทางการ

ส่วนต้มยำกุ้งนั้น ระบุว่าเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศไทย นำตัวกุ้งไปต้มกับสมุนไพรและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงท้องถิ่น น้ำซุปมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีสีสันสดใส และผสมผสานรสชาติได้หลากหลาย เชื่อกันว่าเป็นเมนูช่วยส่งเสริมพลังงานและสุขภาพที่ดี

ทั้งต้มยำกุ้งและเคบายา จึงเป็นซอฟต์พาวเวอร์รายการใหม่ ที่หน่วยงานรับผิดชอบ ดูแล ส่งเสริมจะต้องนำไปพัฒนาให้หลากหลาย เพื่อสร้างอาชีพ และสร้างมูลค่าทางด้านเศรษฐกิจประเทศโดยรวม