นายกฯเศรษฐา พาคณะชิมปลานิลสายน้ำไหล โชว์ของดีเบตง แนะทำเมนูโอโทโร่ สั่งขยายพันธุ์เพิ่ม หวังเจาะตลาดสร้างมูลค่า
เมื่อเวลา 14.10 น. วันที่ 28 ก.พ.2567 ผู้สื่อข่าวรายงานภารกิจในการลงพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้เป็นวันที่สอง ของนายเศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรีและรมว.คลัง เพื่อเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว “เที่ยวใต้สุดใจ” ที่จ.ปัตตานี ยะลา และนราธิวาส ระหว่างวันที่ 27-29 ก.พ.ว่า นายเศรษฐา เดินทางด้วยรถยนต์ Toyota Land Cruiser สีดำ กันกระสุน หมายเลขทะเบียน กต 3264 ยะลา จากท่าอากาศยานเบตง ถึงร้านอาหารบ่อปลานิลสายน้ำไหล (โกหงิ่ว) ต.ตาเนาะแมเราะ อ.เบตง
โดยมีสส.พรรคประชาชาติ ต้อนรับประกอบด้วย นายสุไลมาน บือแนปีแน สส.ยะลา เขต 1 นายซูการ์โน มะทา สส.ยะลา เขต 2 และนายอับดุลอายี สาแม็ง สส.ยะลา เขต 3 ซึ่งการรักษาความปลอดภัยยังคงเป็นไปอย่างเข้มงวด
เมื่อเดินทางถึง นายกฯ ได้รับประทานอาหารกลางวันร่วมกับรัฐมนตรีที่ร่วมคณะ มีโดยนายชุมพล แจ้งไพร หรือเชฟชุมพล มาทำอาหารจากปลานิลสายไหล ให้นายกฯ รับประทาน 2 เมนู คือ เมนูปลานิลผัดพริกขิง และเมนูปลานิลนึ่งส้มจี๊ด
ทั้งนี้ เมนูบนโต๊ะอาหารที่นายกฯ รับประทาน ประกอบด้วย เมนูปลานิลสายน้ำไหล ใช้ปลาน้ำหนัก 4.8 กิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 400 บาทประกอบอาหาร อาทิ เมนูปลานิลทอดกะเพรา ขาหมูสามรส ไข่เจียว แกงส้มปลานิล ขลุ่ยปลานิล ผัดถั่วเจี๋ย ทอดน้ำปลา ปลานิลสายน้ำไหลเบตงนึ่งซีอิ๊ว และของหวานเป็นเฉาก๊วยเบตง
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายหลังนายกฯ รับประทานอาหาร ผู้สื่อข่าวถามว่าเมนูปลานิลอร่อยหรือไม่ นายกฯ ยกนิ้วโป้งพร้อมตอบว่า กินประจำอร่อยมาก แต่เห็นหลายโต๊ะไม่กินตรงท้องปลา ตรงนั้นอร่อย
จากนั้นนายกฯ ชมสาธิตการทำซาชิมิจากปลานิลสายน้ำไหล โดยนายณธกร ศรุตธนาเจริญ (เชฟนิว) ทั้งนี้ นายกฯได้ลองชิม พร้อมชมว่า อร่อย และแนะนำว่า “ควรนำปลาไปทำเมนูโอโทโร่ (เนื้อส่วนท้องของปลา) ให้ผมได้ชิม เนื่องจากปลาส่วนท้องอร่อย”
นายกฯ กล่าวว่า ขณะเดียวกันปลานิลสายน้ำไหลถือเป็นที่นิยมและมีความต้องการสูง มีเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย อยากให้อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา ไปทำวิจัย เพื่อขยายพันธุ์เพิ่ม แต่เมื่อเรามีตลาดเยอะแล้ว แทนที่จะขยายพันธุ์ปลา ที่ให้แค่องค์ความรู้หรือการทำวิจัยอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับแหล่งทุนอยากให้ธนาคารออมสิน หรือธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) เข้ามาสนับสนุน เพราะตอนนี้ตลาดมีแล้ว
จากนั้นนายกฯ เยี่ยมชมขั้นตอนการเลี้ยงปลานิลสายน้ำไหลเบตง และปลาพลวงชมพูฮาลาบาลา ด้วยความสนใจ ก่อนจะให้อาหารปลาและชมการจับปลาจากเกษตรกร ซึ่งเกษตรกรจับปลานิลสายน้ำไหลตัวใหญ่ประมาณ 6 กิโลกรัมขึ้นมาได้และบอกว่าตัวนี้มีราคาประมาณ 3,600 บาท จึงทำให้นายกฯ กล่าวว่า เมื่อพวกเรามาก็จะทำให้ราคาเพิ่มขึ้นอีก 2 เท่าเป็น 7,200 บาท
