“เศรษฐา” เผย “แกงไตปลา” ส่วนตัวชอบมาก ลิ้นใครลิ้นมัน รสชาติอาจแรงเผ็ด อาจไม่ถูกปากต่างชาติ ยอมรับเสียงวิจารณ์ เป็นสิทธิเสรีภาพ เดินหน้า ซอฟต์พาวเวอร์ อาหารไทย หนุนติดระดับโลก
4 เม.ย. 67 – ที่อาคารรัฐสภา นายเศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรีและรมว.คลัง ให้สัมภาษณ์ถึงกรณี “แกงไตปลา” ถูกจัดอันดับเป็นเมนูยอดแย่ที่สุดในโลก จากเว็บไซต์ TasteAtlas แต่สำหรับคนพื้นที่ภาคใต้ แกงไตปลาถือเป็นเมนูคู่ครัวและอร่อยที่สุด ว่า
“เรื่องนี้เป็นเรื่องของลิ้นใครลิ้นมัน ซึ่งเขาก็มีสิทธิ์ที่จะเขียนอะไรก็ได้ แต่ก็ต้องให้ความเป็นธรรมด้วยว่า ความจริงอาหารไทยหลายๆ ชนิดก็ติดอันดับท็อปเท็นของโลกเหมือนกัน ส่วนตัวผมเชื่อว่าแม้แกงไตปลาจะมีรสเผ็ด แต่ก็มีความเข้มข้น ส่วนตัวผมเองผมชอบมาก”
เมื่อถามว่าอยากให้เปิดใจกับรสชาติอาหารไทยหรือไม่ เนื่องจากแต่ละชาติก็มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง นายกฯ กล่าวว่า อาหารไทยหลายอย่างไม่ว่ามัสมั่นไก่ ขนมครก ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แม้แต่ผัดกะเพรา ก็เป็นที่ชื่นชอบของต่างชาติ
แต่เราก็ต้องยอมรับให้ได้ว่า การวิพากษ์วิจารณ์เป็นสิทธิเสรีภาพของเขา อีกทั้งรสชาติอาจจะแรงเกินไป ต่างชาติอาจจะไม่คุ้นชิน เพราะแกงไตปลาหากทำไม่เผ็ดก็ไม่ใช่แกงไตปลา ซึ่งมันก็ต่างกันแต่ตนเชื่อว่า รัฐบาลนี้และคณะกรรมการซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ มีการส่งเสริมเรื่องอาหารอย่างต่อเนื่องอยู่แล้ว แต่ก็ต้องยอมรับว่าบางอย่างอาจจะไม่ถูกปากชาวต่างชาติ
