กูร์เมต์ มาร์เก็ต ปรับโฉม สาขาพารากอน ตอกย้ำเป็นที่หนึ่ง พรีเมียมซูเปอร์มาร์เก็ตไทย

กูร์เมต์ มาร์เก็ต ทุ่มงบกว่า 100 ล้านบาท ปรับโฉม สาขาพารากอน ตอกย้ำความเป็นที่หนึ่ง พรีเมียมซูเปอร์มาร์เก็ตของเมืองไทย

กูร์เมต์ มาร์เก็ต ตอกย้ำการเป็น WORLD CLASS GOURMET DESTINATION ผู้นำพรีเมียมซูเปอร์มาร์เก็ตแบรนด์ไทยระดับเวิลด์คลาส ทุ่มงบกว่า 100 ล้านบาท ปรับโฉม กูร์เมต์ มาร์เก็ต สาขา พารากอน เพื่อมอบประสบการณ์ใหม่สู่อีกระดับการช้อปปิ้งที่เป็นมากกว่าซูเปอร์มาร์เก็ต

ด้วยคอนเซ็ปต์ใหม่ในบรรยากาศ Outdoor Market ไม่เหมือนใคร พร้อมคอนเซปท์โซนใหม่มากมาย บนพื้นที่ 6,000 ตร.ม. รวมสินค้าคุณภาพทั้งวัตถุดิบและอาหารชั้นเลิศ

การันตีความครบครันที่สุด ด้วยสินค้ากว่า 50,000 รายการ ที่พร้อมตอบโจทย์ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ และพร้อมรับนักท่องเที่ยวที่หลังสถาณการณ์โควิด-19 คลี่คลาย

นางอัจฉรา อัมพุช รองประธานกรรมการบริหารอาวุโส บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด (Mrs. Achara Umpujh ; Senior Executive Vice President, The Mall Group Co., Ltd.) กล่าวว่า “กูร์เมต์ มาร์เก็ต ถือเป็นผู้นำซูเปอร์มาร์เก็ตแบรนด์ไทยระดับพรีเมียมที่เป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับจากลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ

เนื่องจากมีความโดดเด่นทั้งในเรื่องสินค้าและการบริการที่ดีที่สุด สำหรับการปรับโฉมใหม่ ของสาขาพารากอน ในครั้งนี้ใช้งบลงทุนกว่า 100 ล้านบาท เนรมิตพื้นที่ให้เป็นมากกว่าซูเปอร์มาร์เก็ต ในคอนเซ็ปต์ Gourmet Market Style รูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของ Gourmet Market เอง

โดยมีแกนหลัก คือ คำว่า Market ที่ได้ Inspiration มาจาก Market หลากหลายแห่ง ทั้งจากเมืองเก่าในฝั่งยุโรปที่มีความคลาสสิก หรือ เมืองใหม่ๆ ที่มี vibe ของความ modern แบบมี lifestyle ดังนั้นเราจึงนำความเป็น New Town และ Old Town มาผสมผสาน

โดยใช้คำว่า Market เป็นตัวเชื่อมโยง โดยมีวัตถุประสงค์คือต้องการให้ลูกค้าได้รับความเพลิดเพลิน และประสบการณ์การช้อปปิ้งที่ enjoyable เพลิดเพลิน ตื่นตาไปกับทั้งสินค้าคุณภาพมากมาย ในบรรยากาศที่สวยงาม ซึ่งจะแบ่งเป็น 2 โซน

โซน Farm Market จะมีการดีไซน์รูปแบบให้มีลักษณะคล้ายอาคาร Barn House ใส่ลูกเล่นด้วยการจำลองให้มีแสง รอดผ่านหลังคาลงมาภายใน ซึ่งในโซนนี้จะมีผักสด ผลไม้สด และ เครื่องปรุงต่าง ๆ สำหรับด้านหน้าโซนจะเป็นพื้นที่ Courtyard จอด Fruit Truck และ Fruit Kiosk ที่มีผลไม้ทั้ง Import และ Local Fruit ให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินไปกับการเลือกสินค้า ให้บรรยากาศ ฟาร์มเมอร์ มาร์เก็ต

โซน Town Hall ได้รับ Inspiration จากรูปแบบของตลาดกลางในยุโรป ที่มี Structure เป็นเหล็กและกระเบื้องดินเผาสีส้ม เป็นวัสดุมุงหลังคา และมีช่องแสงด้านบนอาคาร มีแสงส่องผ่านลงมา โดยด้านล่างจะเป็น พื้นที่ของ Specialty Shop

และส่วน Dine in ที่จะมีทั้ง Butcher Shop, Sea Food, Cheese, Charcuteries Shop, สำหรับวัสดุที่ใช้ในการออกแบบจะเป็น Brick, Copper White Ceramic และไม้สีอ่อน เพื่อให้บรรยากาศดูอบอุ่น

และสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้คืองาน Visual Merchandising ที่ช่วยส่งเสริมกลิ่นอายของแต่ละ Zone ให้โดดเด่นด้วย props ที่ใส่ความ creativity ลงไปอย่างตั้งใจ ผสมให้กลมกลืนเป็นความแปลกใหม่ที่ลงตัว จนเป็นที่มาของ Gourmet Market Style ที่ไม่เหมือนใคร

”

ด้าน นางสาวพลอยชมพู อัมพุช ผู้จัดการใหญ่บริหารสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ต บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด (Ms. Ploychompu Umphuj; Group General Manager Merchandising Supermarket, The Mall Group Co., Ltd.) กล่าวว่า “สำหรับการปรับโฉมใหม่ของ กูร์เมต์ มาร์เก็ต สาขาพารากอน

ครั้งนี้ นอกจากลูกค้าจะได้เห็นบรรยากาศการตกแต่งที่เปลี่ยนไปแล้ว กูร์เมต์ มาร์เก็ต ยังได้ยกระดับมาตรฐาน ให้ดียิ่งขึ้น ด้วยการสร้างสรรค์ Merchandise Concept ใหม่ ๆ ที่ทำให้ กูร์เมต์ มาร์เก็ต มีความแตกต่างจากคู่แข่ง โดยใช้หลักการ Customers Comes First คือคำนึงถึงลูกค้ามาเป็นอันดับแรก นำเสนอสิ่งที่ลูกค้าต้องการให้ดีที่สุด

ซึ่งเราได้พยายามคัดสรรและสรรหาสิ่งใหม่ๆ มานำเสนอ ให้ลูกค้าได้ทดลอง รวมถึงการนำความสะดวกสบายมาให้ลูกค้ามากที่สุด อาทิ Soup Bar ที่มีการเพิ่มสินค้าเป็นกลุ่มอาหารชุด มีซุปแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นแท้ พร้อม side dish ให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นหมูทอดทงคัตสึ หรือ มินิสลัด เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปัง ซึ่งลูกค้าสามารถสั่งและนั่งทานได้เลย

นอกจากนั้น ในเรื่องการคัดสรรสินค้า เราพยายามคัดเลือกสินค้าใหม่ๆ จากร้านที่มีชื่อเสียงเข้ามาจำหน่าย ทั้งในประเทศและต่างประเทศ อาทิ ร้านขนมปัง Amantee เป็นร้านขนมปังฝรั่งเศสต้นตำรับเจ้าดัง ที่คนรักเบเกอรี่ทุกคนต้องห้ามพลาด หรือสินค้าแบรนด์ดังจากต่างประเทศ อาทิ แบรนด์ Franprix ที่เรานำเข้ามา แบบ exclusive จากประเทศฝรั่งเศส ฯลฯ

ภาพรวมคือเราพยายามนำสินค้ามาให้ลูกค้าได้เลือกอย่างครบครันมากที่สุดรวมกว่า 50,000 รายการ ที่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างครอบคลุม ด้วย 12 โซนสินค้าไฮไลท์พิเศษ ได้แก่

FARM FRESH MARKET โซนผัก-ผลไม้สด ที่มีให้เลือกมากกว่า 800 ชนิด 3,500 รายการ ส่งตรงจาก 77 จังหวัดทั่วประเทศไทย โดดเด่นด้วย range organic และนำเข้าจาก 23 ประเทศทั่วโลก

BUTCHERY โซนเนื้อสัตว์ ที่โดดเด่นด้วย range เนื้อวัวชั้นดี นำเข้า จาก 5 ประเทศชั้นนำผู้ผลิตเนื้อวัว ได้แก่ ประเทศออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์, อเมริกา, ญี่ปุ่น พิเศษสุดครั้งแรกกับเนื้อนำเข้า จากประเทศอาร์เจนตินา

และเคาน์เตอร์ JAMES MADISON PREMUIUM BUTCHER SHOP ที่มีเนื้อระดับพรีเมียม ไส้ และเครื่องปรุง เครื่องเทศชั้นเลิศ ให้เลือกสรร พร้อมให้บริการ customization ตัดแต่งเนื้อ ตามที่ลูกค้าต้องการ

CHEESE & CHARCUTERIE (ชีส & ชาร์คูเทอรี) มีชีสครบครันทุกชนิด กว่า 259 รายการ นำเข้าจากแหล่งผลิตชั้นนำกว่า 7 ประเทศจากทวีปยุโรป และชาร์คูเทอรี แบรนด์ดังที่ได้รับรางวัล (Award-winning range) ส่งตรงจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดจากประเทศฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน พร้อมด้วยสินค้าออร์แกนิกอีกมากมาย

SEAFOOD โซนอาหารทะเลสดส่งตรงจาก 7 คาบสมุทร มากมายหลากหลายสายพันธุ์ พร้อมสินค้าตามฤดูกาล แซลมอนชั้นเลิศจากทั้งแปซิฟิค และแอตแลนติค รวมกว่า 14 ชนิด หอยนางรมสด ๆ จากในประเทศและต่างประเทศ กว่า 10 ชนิด ปลาและอาหารทะเลสด ๆ จากญี่ปุ่นส่งตรงจากตลาดปลาซึกิจิ และฮอกไกโด

TAKA MARCHE โซนตลาดญี่ปุ่นแท้ๆ ที่รวมร้าน “ซูกิโมโตะ” ร้านขายเนื้อวากิวชื่อดังจากญี่ปุ่น ที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 110 ปี ในการส่งเนื้อวากิว, เนื้อโกเบ และเนื้อมัทสึซากะ คุณภาพพรีเมียมจนได้ชื่อว่าเป็น “King of Wagyu”

นอกจากนั้นยังมีซูชิ ซาซิมิ จากร้าน Nakajima Suisan การันตีวัตถุดิบคุณภาพดี สดใหม่ ส่งตรงจากตลาดปลาซึกิจิอีกด้วย

GOURMET NATURAL โซนที่รวบรวมสินค้าสำหรับคนรักสุขภาพและใส่ใจสิ่งแวดล้อม ครบครันด้วยผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกครบตั้งแต่ ผัก-ผลไม้, วัตถุดิบเครื่องปรุง, อาหารพร้อมทาน, snack และวัตถุดิบสำหรับทำเบเกอรี่ ทั้งแบรนด์ไทยและต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิต จากวัตถุดิบธรรมชาติ Homecare และ Personal Care

โซนข้าวไทย ที่รวบรวมข้าวไทยพันธุ์แท้ที่ดีที่สุด จากเกษตรกรผู้ปลูกข้าวโดยตรงจากแหล่งปลูกที่ดีที่สุดจากทุกภาค อาทิ ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู จากเชียงราย, ข้าวห้อมมะลิจากทุ่งกุลาร้องไห้ ภาคอิสาน, ข้าวสังข์หยด จากนครศรีธรรมราช

นอกจากนี้ยังมีโซนข้าวออร์แกนิก โดย สีสด ที่มีข้าวออร์แกนิกหลากหลายชนิดให้เลือกทั้งข้าวกล้องและข้าวขาว รวมทั้งบริการพิเศษ มีเครื่องสีข้าว และเครื่องขัดข้าว ให้ลูกค้าเลือกข้าวที่ต้องการสีและสามารถเลือกระดับการขัดสีข้าวที่ต้องการได้ถึง 7 ระดับ ซึ่งจะช่วยให้ข้าวที่ได้จากการสีและการขัดนั้นสดใหม่ คงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากมาย

DELICATESSEN โซนเมนูอาหารพร้อมทานหลากหลาย ทั้งอาหารไทย Thai Deli จากร้านดังและอาหารนานาชาติ Western Deli เมนูโฮมเมดสูตรเชฟดัง ที่ทำสดใหม่ทุกวันให้เลือกสรร

รวมถึง Soup Bar ที่มาในรูปแบบใหม่ เพิ่มเมนูอาหารชุดสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมสั่งและนั่งทานได้เลย หรือ สลัดบาร์สุดพรีเมียม ที่มีผักและวัตถุดิบให้เลือกสรรมากมาย รวมถึงน้ำสลัดแสนอร่อย ให้คุณ create your own salad ได้อย่างใจ

INTERNATIONAL GROCERY รวบรวมสินค้าอุปโภคและบริโภคมากมากว่า 30,000 รายการ แบรนด์ดังจากไทยและต่างประเทศ โดดเด่นเป็นพิเศษด้วยกลุ่มสินค้านำเข้าจากต่างประเทศ กลุ่มขนมและช็อกโกแลต เครื่องปรุงและวัตถุดิบจากประเทศเกาหลี และญี่ปุ่น

รวมถึงกลุ่มสินค้าเครื่องปรุงพรีเมียม อาทิ น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ซอสเห็ดทรัฟเฟิล น้ำส้มบัลซามิก จากประเทอิตาลี น้ำมันมะกอกชั้นดี จากทั้งอิตาลีและสเปน

BEAUTY PARLOUR โซนที่รวบรวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม มากกว่า 1,000 แบรนด์ ทั้งผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางของเซเลบริตี้ชื่อดัง, STYLEHAN, MASK WALL รวบรวมมาส์กต่าง ๆ กว่า 100 สูตร, คอนแท็กเลนส์จากแบรนด์ ANGEL และเคาน์เตอร์บริการทำเล็บ เจลจากประเทศญี่ปุ่น โดย MORNING KISS

PET CLUB โซนที่รวบรวมสินค้าทั้งของกินและของใช้สำหรับสัตว์เลี้ยง พิเศษด้วยกลุ่มสินค้าไฮเทคสำหรับสัตว์เลี้ยง อาทิ ห้องน้ำแมวแบบไฮเทค เป็นต้น

GOURMET WINE CELLAR ที่สุดแห่ง Wine Shop กับ Boutique Wine Cellar ที่รวบรวม Wine ชั้นดี, Whiskey, Liquor, Spirits และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จากทั่วทุกมุมโลก กว่า 1,000 แบรนด์

และอีกหนึ่งไฮไลท์พิเศษที่พลาดไม่ได้ของ กูร์เมต์ มาร์เก็ต คือโซน Dine-In ที่พร้อมมอบประสบการณ์เหนือระดับให้กับนักชิมที่ต้องการสัมผัสความสดอร่อยของวัตถุดิบในกูร์เมต์ มาร์เก็ต สามารถสั่งอาหารมานั่งรับประทานและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านอาหารกับเชฟอย่างใกล้ชิด ได้แก่

YOU HUNT WE COOK โฉมใหม่ที่เพิ่มที่นั่งเคาน์เตอร์บาร์ มากถึง 21 ที่นั่ง กับคอนเซปต์ที่ยังคงชัดเจนเหมือนเดิม เพียงเลือกเนื้อสัตว์และวัตถุดิบสดๆ ที่คุณชอบ นำมาให้ เชฟสร้างสรรค์เป็นเมนูที่คุณชอบ

80’BELOW by Thammachart seafood ซีฟู้ดบาร์คอนเซปต์ใหม่ ที่เปิดตัวที่นี่เป็นที่แรก ด้วยคอนเซปท์ Seafood Reimagined ที่นำเสนออาหารทะเลสดแสนอร่อยในรูปแบบใหม่ อาทิ Dry Aged Seafood หรือ Seacuterie (ซีคูเทอร์รี) พร้อมเพิ่มความพรีเมียมและความหลากหลายของวัตถุดิบอาหารทะเลสดๆ ตามฤดูกาลจาก จาก 7 คาบสมุทร

นอกจากนี้ยังมี บริการใหม่ “Seafood Micro Cannery” ที่ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบสด ๆ และน้ำซอสหมัก บรรจุลงกระป๋องได้ สร้างสรรค์เป็น preserved food สุด exclusive ได้ตามแบบฉบับของคุณเอง สามารถมอบเป็นของขวัญสุดพิเศษได้

โดย นางอัจฉรา ได้กล่าวปิดท้ายว่า “คาดว่าหลังการปรับโฉมใหม่มั่นใจว่าจะมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน ด้วยความครบครันของสินค้าที่มีหลากหลายและบริการที่สามารถตอบสนองความต้องการได้อย่างคลอบคลุม และพารากอนเอง ยังคงเป็น Shopping Destination ที่นักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติในการเดินทางมาจับจ่ายใช้สอย

อีกทั้งยังมีสัญญาณที่ดี หลังเริ่มมีการฉีดวัคซีนโควิค-19 ทำให้ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในการจับจ่ายมากขึ้น รวมถึงมาตรการจากภาครัฐในการกระตุ้นและฟื้นฟูเศรษฐกิจให้กลับมาคึกคักอีกด้วย จึงคาคว่าในปีนี้จะสามารถผลักดันยอดขาย กูร์เมต์ มาร์เก็ต สาขาพารากอน เติบโตไม่ต่ำกว่า 10% เมื่อเทียบกับปี 2563”