นักวิทย์เตือน บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เสี่ยงคร่าชีวิตทั่วโลก กว่า 330,000 คนต่อปี เชื่อมโยงเบาหวานและโรคหัวใจ
วันที่ 7 มี.ค. 69 นักวิทยาศาสตร์เผยผลการศึกษา เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง อาจเชื่อมโยงกับการเสียชีวิตทั่วโลกมากกว่า 340,000 คนต่อปี จากโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ
โดยงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Medicine ซึ่งวิเคราะห์ข้อมูลการบริโภคเครื่องดื่มหวานทั่วโลก เช่น น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำผลไม้ปรุงแต่ง และเลมอนเนด ควบคู่กับสถิติการเกิดโรคเรื้อรัง
พบว่าในปี 2020 มีผู้ป่วย เบาหวานชนิดที่ 2 รายใหม่ราว 2.2 ล้านคน และผู้ป่วย โรคหัวใจราว 1.2 ล้านคน ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล
โดยภูมิภาคที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดคือ ละตินอเมริกาและแคริบเบียนในด้านโรคหัวใจ และแอฟริกาตอนใต้ของทะเลทรายในด้านโรคเบาหวาน
ผู้เชี่ยวชาญด้านหัวใจอธิบายว่า น้ำตาลในรูปแบบเครื่องดื่มถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และส่งผลให้เกิดการสะสมไขมันในช่องท้อง
ภาพประกอบ
รวมถึงภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่โรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และการอักเสบเรื้อรัง
นอกจากนี้ การดื่มเครื่องดื่มหวานบ่อยครั้งยังทำให้ผู้บริโภคเลือกอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง นักโภชนาการจึงแนะนำให้ จำกัดการบริโภคน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่ม และหันไปเลือกเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี เช่น น้ำเปล่า หรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำแทน
ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่า สำหรับคนทั่วไปควรจำกัดเครื่องดื่มหวานให้เหลือ ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ และควรรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
อย่างไรก็ตาม นักวิจัยระบุว่าการศึกษานี้เป็นเพียงการวิเคราะห์เชิงสังเกต จึงไม่สามารถยืนยันได้ว่าเครื่องดื่มหวานเป็นสาเหตุโดยตรงของโรค
แต่ผลลัพธ์สอดคล้องกับงานวิจัยจำนวนมากก่อนหน้านี้ และตอกย้ำความสำคัญของการลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพื่อป้องกันโรคเรื้อรังในระยะยาว
ขอบคุณที่มา prevention
เรียบเรียงโดยทีมข่าวสดออนไลน์
