กลิ่นมีผลต่อความอยากอาหาร! แพทย์เผย “2 กลิ่น” ช่วยลดความอยากของหวานได้ แนะนำให้ใช้ในช่วงที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก พร้อมชี้ กลิ่นไหน ทำให้หิว
เรียบเรียงโดย ทีมงานข่าวสดออนไลน์
เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 2569
รายงานจากสื่อต่างประเทศ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเปิดเผยว่า “กลิ่น” อาจมีบทบาทต่อความอยากอาหาร โดยเฉพาะในช่วงควบคุมน้ำหนักที่หลายคนมักเผชิญกับความยากที่จะต้านทานของหวาน
ล่าสุดมีงานวิจัยชี้ว่า การสูดดมกลิ่นบางชนิดอาจช่วยลดความอยากอาหารหวานได้ชั่วคราว
นพ.โจว เจี้ยนอัน แพทย์ด้านการลดน้ำหนัก ระบุว่า จากการสังเกตในชีวิตประจำวันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหย พบว่ากลิ่นแต่ละชนิดส่งผลต่อความรู้สึกแตกต่างกัน
เมื่อศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม พบว่ามีงานวิจัยที่กล่าวถึงความสัมพันธ์ระหว่างกลิ่นกับความอยากอาหาร โดยกลิ่น “มิ้นต์” และ “ส้มซิตรัส” อาจช่วยลดความอยากอาหารหวาน เช่น ช็อกโกแลต
ขณะที่ กลิ่นวานิลลา อาจกระตุ้นความอยากของหวานมากขึ้น
นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยที่ศึกษากลุ่มผู้มีปัญหาในการรับประทานอาหาร พบว่า การสูดดมกลิ่นพริกไทยดำในช่วงสั้นๆ ก่อนมื้ออาหาร อาจช่วยเพิ่มความอยากอาหารและความสามารถในการกลืน แสดงให้เห็นว่า กลิ่นไม่ได้เพียงช่วยลดความอยากอาหาร แต่ในบางกรณียังสามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้เช่นกัน
แพทย์อธิบายว่า กลไกดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง โดยสัญญาณจากการรับกลิ่นจะถูกส่งตรงไปยังส่วนของสมองที่ควบคุมอารมณ์ รางวัล และความอยากอาหาร เช่น ไฮโปทาลามัส อะมิกดาลา สมองส่วนหน้าผาก และฮิปโปแคมปัส ซึ่งมีผลต่อความรู้สึกว่า “อยากกินหรือไม่อยากกิน” กล่าวได้ว่า กลิ่นสามารถ “ชี้นำ” ความอยากอาหารของสมองได้ในระดับหนึ่ง
ทั้งนี้ หากอยู่ในช่วงลดน้ำหนักและเกิดความอยากของหวาน แพทย์แนะนำว่า อาจลองสูดดมกลิ่นมิ้นต์หรือซิตรัสเพื่อช่วยเบี่ยงเบนความสนใจและลดความอยากชั่วคราว ขณะเดียวกัน หากไม่ต้องการกระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มเติม อาจหลีกเลี่ยงกลิ่นอย่างวานิลลาหรือพริกไทยดำในชีวิตประจำวัน
อย่างไรก็ตาม แพทย์ย้ำว่า งานวิจัยในปัจจุบันยังอยู่ในระยะเริ่มต้น และส่วนใหญ่ใช้ความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยเฉพาะทาง ผลลัพธ์จึงอาจแตกต่างกันในแต่ละบุคคล และไม่ควรนำมาใช้เป็นวิธีหลักในการลดน้ำหนัก โดยการควบคุมน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพยังคงต้องอาศัยการรับประทานอาหารอย่างสมดุลและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเป็นหลัก ส่วนการใช้กลิ่นเป็นเพียงเทคนิคเสริมเท่านั้น
ที่มา ETtoday
