ผู้เชี่ยวชาญเตือน เหนื่อยง่ายแต่นอนไม่หลับ ร่างกายอาจกำลังอักเสบเรื้อรัง เปิด 5 อาหารตัวการที่ควรเลี่ยง
ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากมักมีอาการเหนื่อยล้าโดยไม่ทราบสาเหตุ ปวดเมื่อยตามร่างกาย หรือนอนไม่หลับอยู่บ่อยครั้ง โดยนักโภชนาการ “เกา หมิ่นหมิ่น” ชี้ว่า อาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณเตือนว่าร่างกายกำลังเผชิญ“ภาวะอักเสบเรื้อรัง”
ภาวะอักเสบเรื้อรังเกิดจากความเครียด การพักผ่อนไม่เพียงพอ และพฤติกรรมการกินที่ไม่สมดุล จนทำให้ระบบภูมิคุ้มกันเข้าสู่ภาวะตื่นตัวและหลั่งสารก่อการอักเสบออกมาอย่างต่อเนื่อง
เกา หมิ่นหมิ่น นักโภชนาการชื่อดังโพสต์ให้ความรู้ผ่านเฟซบุ๊กเมื่อวันที่ 4 พ.ค. ที่ผ่านมา ระบุว่า เมื่อร่างกายอยู่ในภาวะอักเสบเรื้อรัง สามารถปรับสมดุลได้ผ่านการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม โดยสารอาหารสำคัญที่ช่วยลดการอักเสบ ได้แก่
- กรดไขมันโอเมกา-3 จากปลาแมกเคอเรล เมล็ดแฟลกซ์ และวอลนัต ซึ่งช่วยเสริมความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์และลดการอักเสบ
- วิตามินดี จากปลาแซลมอน ไข่แดง และผลิตภัณฑ์นม ที่ช่วยควบคุมการทำงานของภูมิคุ้มกัน
- ผักและผลไม้หลากสี เช่น เบอร์รีและบรอกโคลี ซึ่งอุดมด้วยสารพฤกษเคมี ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ
- ธัญพืชไม่ขัดสีและพืชหัว ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและพลังงานให้คงที่
- ไขมันดี อย่างน้ำมันมะกอกและอะโวคาโด ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
ขณะเดียวกัน นักโภชนาการยังเตือนถึง “อาหารกระตุ้นการอักเสบ” ที่ควรหลีกเลี่ยง โดยเฉพาะ 5 กลุ่มหลัก ได้แก่
- เครื่องดื่มน้ำตาลสูงและของหวาน
- แอลกอฮอล์
- อาหารทอด
- คาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น ข้าวขาวและบิสกิต
- อาหารแปรรูปโซเดียมสูง เช่น ไส้กรอกและเบคอน
นักโภชนาการอธิบายว่า อาหารเหล่านี้อาจทำให้ระดับน้ำตาลและอินซูลินพุ่งสูง เพิ่มภาระให้ตับ รวมถึงกระตุ้นการสร้างอนุมูลอิสระและสารก่อการอักเสบในร่างกาย
นอกจากเรื่องอาหารแล้ว ความเครียดทางจิตใจก็มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับภาวะอักเสบเรื้อรัง เกา หมิ่นหมิ่น จึงแนะนำ “6 แนวทางลดการอักเสบ” ในชีวิตประจำวัน เช่น การนอนให้เป็นเวลา หลีกเลี่ยงการเล่นโทรศัพท์ก่อนนอนเพื่อลดผลกระทบจากแสงสีฟ้า รวมถึงการฝึกหายใจลึก ฟังเพลง ทำสมาธิ และใช้เวลากับธรรมชาติ เพื่อช่วยลดฮอร์โมนความเครียดและฟื้นฟูสมดุลของร่างกาย
เธอยอมรับว่า แม้แต่ตัวเองก็ยังหลีกเลี่ยงความเครียดหรือการนอนดึกไม่ได้ในบางช่วง แต่พบว่าเมื่อกลับมารับประทานอาหารดี ๆ และพักผ่อนให้เพียงพอ อาการต่าง ๆ จะดีขึ้นอย่างชัดเจน
พร้อมย้ำว่า ภาวะอักเสบเรื้อรังไม่ได้เกิดขึ้นในวันเดียว แต่เป็นสัญญาณเตือนจากร่างกายที่ควรใส่ใจ โดยการเริ่มต้นจากการปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการกิน คือกุญแจสำคัญในการฟื้นฟูสุขภาพในระยะยาว
