วิจัยใหม่เผย “การดื่มกาแฟเป็นประจำ” ไม่ได้แค่ช่วยสมองตื่น แต่ยังดีต่อสุขภาพ อารมณ์ แถมยังช่วยปรับสมดุลลำไส้ – ลดการอักเสบของร่างกายอีกด้วย
วันที่ 11 พ.ค. 69 ผลการศึกษาชิ้นใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการด้านสุขภาพ พบว่า การดื่มกาแฟเป็นประจำอาจส่งผลดีมากกว่าการช่วยเพิ่มพลังงาน เพราะอาจช่วยปรับสมดุลลำไส้ ซึ่งเชื่อมโยงกับสุขภาพสมอง อารมณ์ และระบบภูมิคุ้มกัน
โดยทั้งกาแฟปกติและกาแฟดีแคฟยังมีสารโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
งานวิจัยพบ กาแฟอาจช่วยปรับสมดุลลำไส้-ลดการอักเสบ
การศึกษานี้ติดตามผู้ใหญ่สุขภาพดี 62 คน อายุ 30-50 ปี แบ่งเป็นกลุ่มที่ดื่มกาแฟประจำและไม่ดื่มกาแฟ โดยให้งดกาแฟ 2 สัปดาห์ ก่อนกลับมาดื่มอีกครั้ง ทั้งแบบมีคาเฟอีนและดีแคฟ
นักวิจัยพบว่า เมื่อหยุดดื่มกาแฟ รูปแบบจุลินทรีย์ในลำไส้บางส่วนเปลี่ยนไป และเมื่อกลับมาดื่มอีกครั้ง ระบบไมโครไบโอมก็เริ่มกลับสู่รูปแบบเดิม สะท้อนว่ากาแฟอาจมีส่วนช่วยให้แบคทีเรียชนิดดีในลำไส้เติบโตได้ดีขึ้น
นอกจากนี้ ยังพบความเปลี่ยนแปลงของ “เมตาโบไลต์” หรือสารที่เกิดจากการย่อยสลายอาหารและเครื่องดื่มในร่างกาย ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการต้านการอักเสบ
ภาพประกอบ
รวมถึงระดับโปรตีน CRP ซึ่งเป็นตัวชี้วัดการอักเสบในร่างกาย โดยผลลัพธ์ดังกล่าวเกิดขึ้นทั้งในกลุ่มที่ดื่มกาแฟปกติและดีแคฟ แสดงว่า ประโยชน์บางส่วนอาจไม่ได้มาจากคาเฟอีนเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงสารโพลีฟีนอลในกาแฟด้วย
อย่างไรก็ตาม นักวิจัยระบุว่า ผลการศึกษาด้านอารมณ์ ความเครียด และการทำงานของสมองยังไม่ชัดเจนในทุกคน อีกทั้งงานวิจัยนี้มีจำนวนผู้เข้าร่วมไม่มาก และใช้เวลาทดลองค่อนข้างสั้น จึงยังต้องมีการศึกษาระยะยาวเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ในประชากรกลุ่มอื่น ๆ
ทั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า แม้กาแฟอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้และภูมิคุ้มกัน แต่สิ่งสำคัญที่สุดยังคงเป็นพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตโดยรวม
อาทิ การกินอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด ลดอาหารแปรรูป นอนหลับให้เพียงพอ และออกกำลังกายสม่ำเสมอ ซึ่งล้วนมีส่วนช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้แข็งแรงในระยะยาว
- เตือน 5 อาหารไม่ควรทานคู่กาแฟ มีแต่เสีย สุขภาพแย่ กระเพาะพัง เสี่ยงโรคหัวใจ
- ภัยร้ายไม่ใช่แค่เกลือ! แพทย์เตือน 4 อาหาร รสไม่เค็ม แต่เสี่ยงความดันพุ่ง
ขอบคุณที่มา Eating Well
เรียบเรียงโดยทีมข่าวสดออนไลน์
