เจาะ 10 ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ เครื่องดื่มสุขภาพคู่ปาท่องโก๋ แต่ถ้าดื่มมากเกิน อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย เสี่ยงเป็น 3 โรคนี้ แนะดื่มอย่างไรให้ปลอดภัย
น้ำเต้าหู้คู่ปาท่องโก๋ เมนูง่ายๆ ที่หลายคนชอบทานในยามเช้า ซึ่งอุดมไปด้วยประโยชน์และให้ความอิ่มท้อง น้ำเต้าหู้แท้ที่ได้จากถั่วเหลือง มีเส้นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี เป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินต่างๆ โพแทสเซียม ส่งผลที่ดีต่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม หากรับประทานเป็นประจำอาจมีผลข้างเคียงหรือข้อควรระวังที่หลายคนยังไม่เคยรู้ วันนี้เราจะพาไปเจาะลึกทั้งประโยชน์และอันตรายกับสุขภาพหากทานมากเกินไป เพื่อให้ทานได้อย่างปลอดภัยและสุขภาพดี
10 ประโยชน์จากน้ำเต้าหู้
- ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด : น้ำเต้าหู้มีสาร Plant Sterol ที่ช่วยลดความเสี่ยงของอาการคอเลสเตอรอลในเลือดสูง และอาจช่วยให้ผู้ที่ป่วยอยู่แล้วมีอาการดีขึ้น
- มีโปรตีนสูง : ในน้ำเต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยในการลดน้ำหนัก : ในน้ำเต้าหู้มีไฟเบอร์สูงมากช่วยให้อิ่มได้นาน และเมื่อเทียบกับนมแล้ว น้ำเต้าหู้ยังมีน้ำตาลน้อยกว่าเกือบครึ่งในปริมาณเท่ากัน จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง
- ช่วยในเรื่องความดันโลหิตสูง : การดื่มน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีขึ้น
- ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น : ดื่มน้ำเต้าหู้ก่อนนอนจะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น เพราะน้ำเต้าหู้มีกรดอะมิโนทริปโตเฟน เมื่อร่างกายได้รับเข้าไปจะเปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน สารชื่อคุ้นหูที่ช่วยให้เรานอนหลับ
- เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วย : สำหรับผู้ป่วยที่รับประทานอาหารได้น้อยอย่างผู้ป่วยมะเร็ง หรือผู้ป่วยที่มีอาการแพ้นมวัวร่วมด้วย การดื่มน้ำเต้าหู้จะช่วยให้ร่างกายไม่ขาดสารอาหารในระหว่างการรักษาและฟื้นตัวได้ดีขึ้น
- บำรุงประสาทและสมอง: ในน้ำเต้าหู้มีวิตามินบีหลายชนิด รวมไปถึงสารเลซิตินที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในเยื่อหุ้มสมอง
- ช่วยชะลอความชรา : ในน้ำเต้าหู้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งจะช่วยทั้งชะลอความชราและลดโอกาสในการเป็นมะเร็งบางชนิดอีกด้วย
- บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง : น้ำเต้าหู้ ประกอบด้วยสารไอโซฟลาโวน ที่ช่วยลดการเสื่อมสภาพของกระดูกได้
- ให้พลังงานที่ดี : ในน้ำเต้าหู้มีทั้งโปรตีน ไขมันชนิดดี และคาร์โบไฮเดรตที่สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้ดี และในน้ำเต้าหู้ประกอบไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ทำให้ไม่เกิดไขมันสะสมตามร่างกายจนเป็นผลเสีย นอกจากนี้ ยังมีกรดไลโนเลอิก (Linoleic) และกรดไขมันอื่นๆ ที่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
ทั้งนี้ การทานน้ำเต้าหู้ ไม่ได้มีแค่ประโยชน์ต่อร่างกายเสมอไป เพราะหากทานติดต่อนานๆ อาจเกิดอันตรายได้ การทานน้ำเต้าหู้หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ทำมาจากถั่วเหลือง ไม่ควรรับประทานติดต่อกันนานเกิน 6 เดือน อาจก่อให้เกิดอันตรายกับสุขภาพ 3 ประการ ดังนี้
- เสี่ยงก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมในเพศหญิง : หากทานในปริมาณที่มากเกินไป ในน้ำเต้าหู้มีฮอร์โมนเอสโตรเจนที่เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติที่เต้านม
- เสี่ยงต่อการเกิดน้ำตาลในเลือดสูง : เพราะในน้ำเต้าหู้มีการปรุงแต่งรสให้อร่อยถูกปากผู้บริโภค ดังนั้น ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคความดันในภายหลังได้ จึงแนะนำให้ทานน้ำเต้าหู้ที่ไม่มีรสหวาน หรือหวานน้อยดีกว่า
- ส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบไทรอยด์ : การทานน้ำเต้าหู้มากๆ อาจไปขัดขวางการทำงานของต่อมไร้ท่อ กดไอโอดีน ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เสื่อมประสิทธิภาพลง ส่งผลให้อารมณ์แปรปรวน ร่างกายอ่อนเพลีย
ที่มา : DrBankFoodDoctor , OfficeMate , locknlock
