กาแฟก้ามปู กาแฟสูตรใหม่ ผสมอาหารคาวลงในเครื่องดื่ม คิดค้นโดยวิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง พร้อมให้คนชอบอะไรใหม่ๆ ลองแล้ววันนี้
หากเอ่ยว่า กาแฟก้ามปู หลายคนคงขมวดคิ้วสงสัยว่าพูดอะไรผิดหรือเปล่า แต่ในความจริงมีกาแฟก้ามปูเกิดขึ้นมาแล้ว โดยเกิดจากวิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยองคิดค้นสูตรกาแฟขึ้นมา
โดยส่วนผสมจะมีกาแฟคั่วตามสัดส่วน พริกป่นที่คัดสรรและคั่วเอง 1 ช้อนกาแฟ ก่อนสกัดเอาน้ำกาแฟออกมาผ่านเครื่องชงฯ จากนั้นนำขาปูม้านึ่งจุ่มลงในแก้วกาแฟ คนให้เข้ากัน เทคนิคการดื่มต้องชิมขาปูก่อนแล้วจิบตามด้วยกาแฟในแก้ว จะได้รสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใคร ไม่มีกลิ่นคาวอาหารทะเล แต่ได้รสชาติกาแฟที่หอมละมุน อีกทั้งไม่มีกลิ่นของพริกป่นแต่อย่างใด
ซึ่งเมนูนี้มีขายที่ Quinine Cafe’ เท่านั้น ร้านตั้งอยู่ในวิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง ต.ห้วยโป่ง อ.เมือง จ.ระยอง เป็นร้านที่ตั้งขึ้นเพื่อเป็นสถานที่ฝึกอาชีพบาริสต้าแก่นักเรียน นักศึกษา สร้างรายได้ระหว่างเรียน ต่อยอดให้เป็นผู้ประกอบการในอนาคตหลังสำเร็จการศึกษาออกไป
นอกจากเมนูกาแฟแล้วนั้น ที่คาเฟ่แห่งนี้ยังมีโรงคั่วกาแฟของตัวเอง มีขนมและอาหารหลากหลายไว้บริการลูกค้าอีกด้วย
ที่มา: Quinine Cafe’
