อร่อยจนถูกยอมรับ! ข้าวหมกไก่ และ ไก่ย่าง ติด 1 ใน 50 เมนูไก่ที่ดีที่สุดในโลก หนึ่งในอาหารไทยยอดนิยม จากเว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดัง “TasteAtlas”
เว็บ TasteAtlas เว็บไซต์อาหารชื่อดัง ที่รวบรวมสูตรอาหาร และรีวิวจากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลก ได้จัดอันดับอาหารประเภทไก่ที่ดีที่สุดในโลก
โดยเมนูไก่จากประเทศไทยติดอันดับ 1 ใน 50 ถึง 2 เมนูด้วยกัน คือ “ข้าวหมกไก่” (อันดับที่ 38) และ “ไก่ย่าง” (อันดับที่ 46) ซึ่งทั้ง 2 เมนูนี้เป็นสุดยอดเมนูที่รสชาติอร่อยถูกปาก หาซื้อง่าย อีกทั้งยังมีราคาที่ไม่แพง ใคร ๆ ก็สามารถหาซื้อมารับประทานได้
อย่างไรก็ดี สำหรับเมนูข้าวหมกไก่ ทางเว็บไซต์ระบุว่า เมนูนี้มักจะรับประทานในหมู่คนไทยมุสลิม เป็นเมนูฮาลาลที่พ่อค้าเปอร์เซียได้แนะนำสู่คนไทย เมื่อศตวรรษที่ผ่านมา
ทว่าเมนูนี้เป็นข้าวหมกไก่เวอร์ชั่นของไทย ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในบทประพันธ์ของไทย มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เช่นเดียวกับในสูตรดั้งเดิม ทั้งไก่และข้าวปรุงรสเข้มข้นด้วยเครื่องเทศข้าวหมกแบบดั้งเดิม เช่น ผงกะหรี่ ผักชี กระวาน ขมิ้น ยี่หร่า และอบเชย
ส่วนเมนูไก่ย่าง นั้นแม้จะมีต้นกำเนิดมาจากชาวลาวในภาคอีสานของไทย แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมากและนิยมรับประทานไปทั่วทั้งประเทศ กินคู่กับข้าวเหนียว น้ำจิ้ม หาง่ายตามแผงขายของริมถนนไทยหลายแห่ง โดยไก่ย่างมีความแตกต่างกับไก่อื่น ด้วยกรรมวิธีการหมัก ถือเป็นเมนูไก่ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
