ปิดตำนานกว่า 120 ปี อาคารร้านอาหารชื่อดังรุ่นสู่รุ่น ‘คั้นกี่น้ำเต้าทอง-ลอดช่องสิงคโปร์โภชนา’ ถูกบังคับย้ายออก-เตรียมทุบตึกทิ้งสร้างเป็นอาคารพานิชย์
วันนี้ (24 พ.ย. 66) ทำเอาแฟน ๆ ร้านอาหารถึงกับเสียใจไม่น้อย เมื่อทาง Facebook : สงวน คุ้มรุ่งโรจน์ ออกมาโพสต์ว่า อาคารร้านค้าอายุกว่า 120 ปี รอบบริเวณแยกหมอมี ถนนเจริญกรุง ถูกบังคับย้ายออกก่อนวันที่ 20 ธันวาคม เพื่อทุบทิ้งสร้างเป็นอาคารพานิชย์ทันสมัย
ทั้งยังเผยว่า “ทำให้สองร้านดังระดับตำนานแจ๊กพ็อตแตก พร้อมกับแผงขายลอตเตอรี่นับสิบเจ้าไปด้วย ต้องหาทำเลใหม่ไม่ไกลจากที่เดิม เพื่อสืบทอดธุรกิจต่อไป”
ภาพประกอบจาก : สงวน คุ้มรุ่งโรจน์
“ประกอบด้วย คั้นกี่น้ำเต้าทอง(恳記雙葫蘆涼茶) จำหน่ายเครื่องดื่มสมุนไพรรสขม-น้ำขม หรือ หล่อง-ฉ่า (涼茶) ซึ่งเปิดมาตั้งแต่ ค.ศ. 1901 หรือ 122 ปีแล้ว”
“ร้านลอดช่องสิงคโปร์โภชนา(新嘉坡餐室) เปิดขายมายาวนานกว่า 80 ปี อยู่หลังโรงหนังเฉลิมบุรีเก่า ซึ่งเดิมชื่อ โรงหนังสิงคโปร์”
เมื่อโพสต์ดังกล่าวเผยแพร่ออกไปก็กลายเป็นไวรัล สร้างเสียงวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักในโลกโซเชียล ต่างมองว่า พื้นที่ดังกล่าวมีประวัติเก่าแก่ ควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้ เพื่อเป็นสมบัติทางวัฒนธรรม ทั้งยังวิจารณ์ ‘อำนาจนายทุน’ ในการเข้าครอบครองพื้นที่ วอนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องชี้แจง
ภาพประกอบจาก : สงวน คุ้มรุ่งโรจน์
ตัวอย่างความคิดเห็นจากชาวเน็ต
“ประเทศอื่นเขาอนุรักษ์พวกตึกบ้านช่อง และร้านต่าง ๆ ไว้ ไทยทุบทิ้งสร้างใหม่ จบ ชีวิต แล้วจะหาของอร่อยๆกินได้ยังไง”
“ร้านพวกนี้น่าจะมีมูลค่ามากกว่าตึกที่เขาจะสร้างใหม่ซะอีก”
“ไม่เข้าใจ ทำไมไม่อนุรักษ์ไว้ มันแย่กว่าคือพอหันไปอีกฟากถนน ดันเป็นตึกที่โดนสร้างใหม่เกือบหมด เบื่อประเทศไทย ไม่มีอะไรทำเลยมาทุบตึกเล่นมั้ง”
“ร้านที่สืบประวัติได้ 120 ปี แทนที่รัฐจะเข้าไปช่วยสนับสนุนให้มันอยู่ต่อไปได้ มันเป็นสมบัติทางวัฒนธรรมอย่างหนึ่ง ไม่ใช่มีแต่วัดวัง นึกถึงญี่ปุ่น ที่มีร้านค้ามีโรงแรมที่สืบรุ่นกันมา แล้วเก็บประวัติไว้หมดกัน 300-400 ปี ได้เลยนะ ของไทยคือหาได้เท่าไหร่อะ มันควรมีคนไปทำสารคดีแล้ว”
“ความจริงแล้วร้านอาหารเก่าแก่เหล่านี้ คือ soft power ขงประเทศไทยด้วยซ้ำ”
ท่ามกลางเสียงวิพากษ์วิจารณ์อย่างไรก็ดี แม้ว่าอาคารร้านอาหารจะมีการทุบทิ้ง แต่ร้านอาหารชื่อดังไม่หายไปไหน ยังคงดำเนินกิจการ โดยย้ายพื้นที่ร้าน
ข้อมูลจาก ทาง Facebook : สงวน คุ้มรุ่งโรจน์ เผยว่า ที่ใหม่ “คั้นกี่น้ำเต้าทอง”(恳記雙葫蘆涼茶) ลอดช่องสิงคโปร์(新嘉坡) จะอยู่รัศมีราว 100 เมตรที่เดิม
ที่มา : สงวน คุ้มรุ่งโรจน์
