หมอเจด แจกเมนูอาหาร สูตรลดไขมันในเลือด ชี้แค่เลี่ยงของมันๆ ไม่เพียงพอ การันตี ลดไว ทำตามได้ไม่ยาก สุขภาพดีขึ้นแบบไม่ต้องอด
วันที่ 13 มี.ค. 2568 นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์ข้อความผ่านเพจเฟซบุ๊กชื่อ หมอเจด ระบุว่า แจกเมนูอาหาร สูตรลดไขมันในเลือด ลดไว ทำตามได้ไม่ยาก!
ใครที่กังวลเรื่องไขมันในเลือดสูงต้องอ่าน บางคนเข้าใจว่าแค่เลี่ยงของมันๆ ก็พอ แต่จริงๆ แล้วน้ำตาล แป้งขัดขาว และอาหารแปรรูปก็เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ระดับไขมันแย่ลงได้
ถ้าเราปรับการกินให้ถูกต้อง ไขมันในเลือดก็ลดลงได้แบบไม่ต้องพึ่งยา วันนี้เลยจะมาแจกเมนูสำหรับ 7 วัน ที่ช่วยลดไขมันในเลือด และทำให้สุขภาพดีขึ้นแบบไม่ต้องอด
1.หลักการกินเพื่อลดไขมันในเลือด ก่อนเข้าสู่เมนูมารู้หลักการเลือกอาหารกันก่อน
- ลดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ → หลีกเลี่ยงของทอด ไส้กรอก หมูกรอบ เบคอน และขนมขบเคี้ยวที่มีน้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน
- เลือกไขมันดีแทน → กินอะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง น้ำมันมะกอก และปลาที่มีโอเมก้า 3 เยอะๆ อย่างปลาทู ปลากะพง แซลมอน ทูน่า
- เพิ่มใยอาหารให้เยอะขึ้น → ผักสด ผลไม้ไม่หวานจัด และธัญพืชเต็มเมล็ด อย่างข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ช่วยดักจับไขมัน
- ลดน้ำตาลและแป้งขัดขาว → หลีกเลี่ยงข้าวขาว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว และขนมหวานทุกชนิด เพราะพวกนี้ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็ว และส่งผลให้ไขมันในเลือดสูงขึ้น ทางที่ดีเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ มันหวาน และธัญพืชต่างๆ เพราะช่วยให้พลังงานค่อยๆ ปลดปล่อย ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดแกว่ง
- เน้นโปรตีนดี → เลือกปลา อกไก่ เต้าหู้ และไข่ แทนเนื้อสัตว์ติดมัน
2.ตารางอาหาร 7 วัน สำหรับลดไขมันในเลือด
วันจันทร์
เช้า: ไข่คนใส่เนย + อะโวคาโด + ถั่วอัลมอนด์
กลางวัน: ต้มยำไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี + ผักต้ม
เย็น: ลาบปลา + ผักสด
วันอังคาร
เช้า: ไข่ต้ม 2 ฟอง + น้ำพริกปลาทู + ผักสด
กลางวัน: แกงเลียงกุ้งสด + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี
เย็น: น้ำพริกปลาทู + ผักลวก
วันพุธ
เช้า: ไข่ตุ๋น + เต้าหู้ทอดน้ำมันมะกอก + อะโวคาโด
กลางวัน: ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี
เย็น: ยำวุ้นเส้นทะเล + ผักสด
วันพฤหัสบดี
เช้า: ไข่คนใส่ผักโขม + ถั่ววอลนัท + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล
กลางวัน: ปลานึ่งซีอิ๊ว + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี + ผักลวก
เย็น: ต้มส้มปลากระพง + ผักสด
วันศุกร์
เช้า: ไข่ลวก 2 ฟอง + กล้วยน้ำว้า + อะโวคาโด
กลางวัน: แกงป่าไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี
เย็น: ยำเห็ดรวม + ไข่ต้ม
วันเสาร์
เช้า: กรีกโยเกิร์ต + ถั่วอัลมอนด์ + เมล็ดเจีย
กลางวัน: ต้มข่าไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี
เย็น: ปลาเผา + น้ำจิ้มซีฟู้ด + ผักสด
วันอาทิตย์
เช้า: ไข่ต้ม + อะโวคาโด + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล
กลางวัน: แกงเขียวหวานไก่ (ลดกะทิ) + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี
เย็น: ส้มตำไทย + ไก่ย่าง
3.เคล็ดลับกินให้ลดไขมันในเลือดได้เร็วขึ้น
- เพิ่มโอเมก้า 3 ในมื้ออาหาร → ปลาทู ปลากะพง แซลมอน ทูน่า ถั่ววอลนัท ดีต่อหัวใจ หรืออันนี้กินเป็นอาหารเสริมก็ได้นะ
- ดื่มน้ำเยอะ ๆ → น้ำช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ → เดินเร็ว ว่ายน้ำ หรือเวทเทรนนิ่ง 3-4 ครั้ง/สัปดาห์
- คุมแคลอรี่อย่างเหมาะสม → เพราะไขมันในเลือดสูงมักมาพร้อมกับน้ำหนักเกิน
- ลดแอลกอฮอล์และบุหรี่ → เพราะเป็นตัวการทำให้หลอดเลือดอักเสบ
4.อาหารที่ควรเลี่ยงเด็ดขาด
- ขนมหวานทุกชนิด เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ขนมชั้น รวมไปถึงพวกขนมเค้ก เบเกอรี่ต่างๆ
- เครื่องดื่มหวาน เช่น ชาเย็น กาแฟเย็น น้ำอัดลม
- ของทอดและอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก หมูกรอบ แหนม
- ข้าวขาว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว เพราะทำให้ระดับไขมันพุ่งสูง
- อาหารที่มีไขมันทรานส์ เช่น มาร์การีน ขนมอบบางชนิด
5.กินแบบนี้ ไขมันในเลือดลดลงแน่นอน ลดไขมันในเลือดไม่ได้ยากเลย แค่เลือกกินให้ถูก ลดของทอด ของหวาน แป้งขัดขาว และเพิ่มผัก โปรตีนดี ไขมันดีเข้าไปแทน อย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย แล้วสุขภาพจะดีขึ้นแบบรู้สึกได้เลย
“ที่สำคัญคือต้องทำไปต่อเนื่องนะ แล้วเอาหลักที่ผมบอกไปใช้นะครับ ลองทำตามกันดู แล้วมาแชร์กันว่าได้ผลยังไงบ้าง” นพ.เจษฎ์ ระบุ
