อีธาน เอ็มบัปเป น้องชายของ คีลิยาน เอ็มบัปเป ประเดิมสนามให้กับทีมชุดใหญ่ของ ปารีส แซงต์ แชร์กแมง เกมแรกแล้ว ด้วยวัยเพียง 16 ปี
อีธาน เอ็มบัปเป ย้ายเข้ามาอยู่กับทีมอคาเดมีของ เปแอสเช เมื่อปี 2017 ซึ่งเป็นช่วงเวลาเดียวกับที่ สโมสรแห่งนี้ยืมตัว พี่ชายของเขาอย่าง คีลิยาน มาร่วมทัพ ก่อนที่จะย้ายมาแบบถาวรในปี 2018
หลังจากนั้นอีธานซึ่งเล่นในตำแหน่งกองกลางถือเป็นกำลังสำคัญของปารีส แซงต์ แชร์กแมง ชุดอายุไม่เกิน 19 ปี
และจากผลงานอันยอดเยี่ยมในระดับเยาวชนทำให้ล่าสุดเจ้าตัวได้รับโอกาสลงสนามให้กับทีมชุดใหญ่ของเปแอสเชแล้ว
โดยเขาถูกเปลี่ยนตัวลงสนามในช่วงทดเวลาบาดเจ็บของครึ่งหลัง ในเกม ลีก เอิง เมื่อวันที่ 20 ธ.ค. ซึ่ง เปแอสเช เอาชนะ เม็ตซ์ ไป 3-1 และพี่ชายของเขายิงไป 2 ประตูในเกมดังกล่าว
