หลาก&หลายอิ่มอร่อย-ข้าวต้มกุ๊ยหม้อดิน เจ้าเก่า-ย่านเยาวราช

ข้าวต้มกุ๊ย อีกหนึ่งประเภทอาหารสตรีตฟู้ดหากินได้ง่ายๆ มีทุกจังหวัดในประเทศไทย ยิ่งไปกินกันหลายคนยิ่งสนุก

ข้าวต้มกุ๊ย โรงโคม หรือข้าวต้มหม้อดิน ร้านอยู่ในตรอกย่านเยาวราช เปิดขายมานานกว่า 20 ปี อยู่ในตรอกโรงโคม หรือซอยเยาวราช 11 ใจกลางกรุงเทพฯ มานั่งกินที่ร้านเป็นบรรยากาศแบบธรรมชาติ เหมือนอยู่ในชุมชนชาวจีนยุค 80-90

มีกับข้าวหลากหลายที่กินกับข้าวต้ม โดยเฉพาะเมนูปลา มีมาเสิร์ฟตามฤดูกาล กับข้าวประเภท ต้ม ผัด แกง หรือทอดครบ มีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำแวะเวียนเข้ามาลิ้มลองความอร่อยกันไม่ขาดสาย

เริ่มที่เมนูแถวแรก จะมีต้มพะโล้ ใบปอผัดกระเทียม ต้มจับฉ่ายผักเปื่อยๆ ผัดถั่วงอกสดใหม่ กานาฉ่ายหอมๆ ผัดกุยช่ายขาวหมูกรอบ

ต่อด้วย เนื้อหมูติดมันนึ่ง หมูกรอบแห้งๆ กุนเชียงหมูไร้มัน

ที่พลาดไม่ได้กับเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน คือปลาอินทรีแดดเดียวทอด ปลากะพงทอด และปลาทูทอด จิ้มกินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว หรือซีอิ๊วขาว วัตถุดิบสดและสะอาด ยิ่งกินยิ่งอร่อย กินกับข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ สักถ้วย บอกเลยว่าอร่อยชนะเลิศ

เมนูที่ร้านข้าวต้มมีเกือบทุกร้านคือ ใบปอผัด ทางร้านจะตัดก้านแข็งๆ ออกก่อน จากนั้น นำไปล้างน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง เพื่อลดความขม ก่อนนำไปผัดกับกระะทียมและหมูสับ ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล และเต้าเจี้ยวเล็กน้อย กินกับข้าวต้ม เข้ากันอย่างลงตัว

กานาฉ่าย ทางร้านทำเอง เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด เป็นอาหารแต้จิ๋วที่มีมาแต่โบราณ มีส่วนผสมของผักกาด และลูกสมอจีน รสชาติ กลมกล่อม

สำหรับคนที่ชอบผัดผักบุ้งไฟแดง ผัดผักกระเฉดไฟแดง หรือคะน้าหมูกรอบ ทางร้านจะผัดแบบจานต่อจาน ปรุงสดกระทะต่อกระทะ กินร้อนๆ ทำให้เพิ่มอรรถรสในการกินข้าวต้มเป็นอย่างดี

ข้าวต้มทางร้าน ต้มได้นุ่มหวานอร่อย ใส่ไว้ในหม้อดิน ทำให้เกิดความหอม ร้อนนาน อร่อยเต็มคำด้วยเมล็ดข้าวต้มคุณภาพดี เวลากินรู้สึกได้ถึงความนิ่มของข้าว ถูกปากใครหลายคน

นอกจากติดใจในรสชาติแล้ว อาหารยังเสิร์ฟรวดเร็วทันใจ ไม่ต้องเสียเวลารอให้หงุดหงิด แถมยังราคาไม่แพงเกินยุคปัจจุบัน

ร้านเปิดเวลา 06.00-1400 น. หยุดวันอาทิตย์และวันจันทร์ สอบถามได้ที่โทร. 08-6904-9117