อัพ ภูมิพัฒน์ เปิดร้านไก่ทอด ปลื้มกระแสตอบรับดี หวังต่อยอดในอนาคต – ภูมิ รับยังไม่คิดทำธุรกิจ ขอทุ่มเทงานแสดงก่อน
งานแน่นไม่มีพักสำหรับนักแสดงหนุ่ม อัพ ภูมิพัฒน์ ที่เพิ่งเปิดร้านไก่ทอดของตัวเองไปหมาดๆ ล่าสุดเมื่อวันที่ 5 สิงหาคม เจ้าตัว และ ภูมิ ภูริพันธ์ มาร่วมงานมหกรรมเครื่องหอมไทย “THE SCENT OF SIAM” ณ วัฒนา ฮอลล์ ชั้น 3 ไอคอนสยาม
โดย อัพ เผยว่าเพิ่งเปิดร้าน Mondays Fried Chicken ได้ราว 10 วัน หลังใช้เวลากว่า 1 ปีพัฒนาสูตรไก่ และซอส โดยตั้งเป้าต่อยอดขยายสาขาในอนาคต ด้าน ภูมิ ยอมรับว่าได้ชิมแล้วถูกใจ โดยเฉพาะซอสรสหัวหอม ส่วนตัวตอนนี้ยังไม่คิดทำธุรกิจ ขอทุ่มเทให้กับงานแสดงเป็นหลักก่อน
เปิดร้านขายไก่ทอด?
อัพ : “เพิ่งเปิดเลย ก็ซุ่มมาซักพักแล้ว เราก็พยายามพัฒนาไก่เราให้โอเค ดีเลิศ ซอสเลิศ แซ่บ ก็คือพัฒนามานานแล้วครับ ชื่อว่า mondays fried chicken ครับ เราก็ทำมาหลายเดือนเป็นปีแล้ว คือผมทำกับเพื่อนอีกคนนึง สตอรี่คือเรารู้จักกันที่โรงเรียนสมัยเด็ก เพราะเรายืนต่อคิวหน้าร้านไก่ทอดด้วยกัน แล้วก็แยกย้ายกันไปเติบโต จนวันนึงที่กลับมาเค้าโทรหาผมตอนวันจันทร์ ลองไหม เราก็เอาดิลองดู ด้วยความอะไรไม่รู้นัดกันทุกครั้งนัดกันวันจันทร์ตลอดเลย ก็เลยกลายเป็นชื่อร้านไปเลย”
เป็นยังไงบ้างพอเปิดแล้ว?
อัพ : “ตอนนี้เปิดมาประมาณ 10 วันครับ ก็โอเคครับ อยากต้องการทุกคนช่วยเหลืออยู่ ก็ฝากลูกค้าด้วยนะครับ ร้านไก่เราอร่อยมาก ซอสเลิศ บอกเลยว่าอร่อยเป็นมิตรแล้วก็เยอะ”
ภูมิลองหรือยัง?
ภูมิ : “ลองแล้วครับ ซอสมี 6 รสชาติที่ดีที่สุด เนื้อไก่นุ่มพอดีครับ แต่อร่อยมากจริงๆ ผมกินรสหัวหอม อร่อยมากจริงๆ ครับ”
อัพ : “ร้านอยู่ที่ตึกสาธรธานีสองนะครับ ออกมาจากบีทีเอสช่องนนทรีเดินไปได้เลย แต่ไม่รับประกันว่าจะเจอผมนะครับ เพราะงั้นเราก็ทำอยู่”
รสไหนที่อยากให้ทาน?
อัพ : “ผมอยากให้ทานซอสมันเดย์อยู่แล้ว เป็นซอสซิกเนเจอร์ของทางร้าน เพราะเป็นคนชอบมายองเนสอยู่แล้ว อีกอันนึงที่อยากให้ลองสำหรับใครที่ชอบกินเผ็ด หมาล่าเลิศมาก คือแซ่บ”
ภูมิ : “ผมชอบรสหัวหอม”
หลายคนแซวว่าวันนึงเหมือนมี 48 ชั่วโมงทำทุกอย่างเลย?
อัพ : “ต้องทำหลายๆ อย่าง เป็นแพสชั่นด้วยครับ ไม่ว่าจะเป็นการแสดง ไม่ว่าจะเป็นตัวธุรกิจ ถ้าถามว่าแบ่งเวลายังไงก็ไม่ได้ครับทำมันทุกตอน แต่ความจริงก็แบ่งได้ ก็จัดระเบียบว่าอันไหนสำคัญ”
ภูมิคิดอยากทำธุรกิจไหม?
ภูมิ : “ตอนนี้ให้คนที่มีความสามารถทำไปก่อนดีกว่า เราอย่าพึ่งหาเรื่องอะไรใส่ตัว อะไรที่เราไม่ถนัดยังไม่กล้า รอให้เราศึกษา และมีความรู้มากขึ้นก่อน คือถ้าถามว่าอยากลองทำอะไรตอนนี้ก็ยังนะครับ ผมอยากทำในสิ่งที่ภูมิชอบ ตอนนี้ชอบเป็นนักแสดง ตอนนี้ก็มีความสุขกับการทำงานตรงนี้อยู่ ก็เต็มที่กับตรงนี้ก่อน ไว้วันนึงเราชอบสิ่งๆ นั้นขึ้นมา แล้วเราอยากต่อยอด ก็ค่อยเริ่มศึกษาดู ไม่อยากลองทำแล้วไม่มีความรู้ กลัวที่จะเจ็บ”
คาดหวังไปถึงขั้นขยายสาขาไหม?
อัพ : “ทำธุรกิจเราก็มองให้มันไกลจริงๆ ความจริงเราก็ถ้าได้ถึงขนาดนั้นเราก็ดี แล้วก็อยากให้เป็นอย่างนั้นครับ เรามั่นใจในสินค้าของเรามากๆ เพราะก่อนที่เราจะเริ่มเราก็ลองถูกลองผิดมาเยอะมาก เอาซะบ้านกับไฟไหม้ก็มีครับ เพราะว่าทอดไก่”
ฝากผลงานหน่อย?
อัพ : “ฝากร้านด้วยนะครับ ฝากเพลงใหม่เร็วๆ นี้ด้วย แล้วก็ฝากแฟนมีตตอนปลายปีด้วยนะครับ”
