ไมเกรนไม่ได้เกิดจากความเครียดหรือการพักผ่อนน้อยเท่านั้น มาเช็กลิสต์ 8 อาหารต้องห้าม ที่ควรหลีกเลี่ยงที่จะกระตุ้นอาการปวดหัวไมเกรน อย่างถูกจุด
อาการปวดหัวตุบๆ ที่มาพร้อมกับความคลื่นไส้ หรือความไวต่อแสงและเสียง เป็นสัญญาณที่คนเป็นไมเกรนคุ้นเคยกันดี หลายครั้งที่พยายามหาสาเหตุว่าทำไมอาการถึงกำเริบ ทั้งที่พักผ่อนก็น่าจะเพียงพอ หรือความเครียด แต่สิ่งหนึ่งที่หลายคนมักมองข้ามไปคืออาหารกับไมเกรน ซึ่งมีความเชื่อมโยงกันกว่าที่คิด
จะพาไปเจาะเรื่องไมเกรน กับอาหาร ที่อาจเป็นตัวการสำคัญในการกระตุ้นของอาการปวด เพื่อให้คุณได้รู้เท่าทันว่าอาหารเพิ่มไมเกรนมีอะไรบ้าง และจะปรับเปลี่ยนการกินอย่างไรให้ห่างไกลจากความทรมานนี้
รวม 8 อาหารที่กระตุ้นอาการปวดหัวไมเกรน
- เนื้อสัตว์แปรรูป
เช่น ฮอทดอก ไส้กรอก เบคอน แฮม เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีไนเตรท และอาหารเหล่านี้จะปล่อยไนตริกออกไซด์เข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งมีส่วนทำให้หลอดเลือดภายในสมองขยายและอาจทำให้อาการไมเกรนกำเริบได้
- ชีสที่ผ่านการบ่มหรือ Aged
ชีสที่ผ่านการบ่มเป็นเวลานาน จะมีสารที่เรียกว่าไทรามีนที่เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียทำลายโปรตีนภายในอาหาร ยิ่งถูกบ่มนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมากเท่านั้น ซึ่งไทรามีนเป็นสารที่มีความเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นไมเกรน
- คาเฟอีน
ไม่ว่าจะเป็นกาแฟหรือชา การดื่มในปริมาณที่มากจนเกินไปอาจทำให้เป็นอาหารกระตุ้นไมเกรนได้ สำหรับบางคน การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอาจมีส่วนช่วยลดอาการปวดหัวไมเกรนได้ เพราะฉะนั้น ควรดื่มกาแฟในปริมาณปกติ ไม่ควรดื่มมากเกินไป
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เป็นอาหารกระตุ้นไมเกรนที่คนปวดหัวไมเกรนมองเป็นเสียงเดียวกันว่าเป็นเครื่องดื่มที่ชวนปวดไมเกรนมากที่สุด โดยส่วนใหญ่จะบอกว่าเป็นไวน์แดง ซึ่งมีไทรามีนและฮิสตามีน
- ช็อคโกแลต
เพราะช็อคโกแลตมีคาเฟอีนและเบต้า-ฟีเนไทลามีน (Beta-phenethylamine) ที่สามารถเป็นสารกระตุ้นไมเกรน
- อาหารที่ใส่ผงชูรส
ผงชูรสเป็นเครื่องปรุงแต่งรสชาติ สำหรับผู้ที่มีอาการปวดไมเกรนอาจไม่ใช่ บางสำนักบอกว่าการทานอาหารที่มีผงชูรสสูง อาจเป็นปัจจัยในการเกิดอาการปวด เลี่ยงไว้ก่อนก็ดีกว่า
- อาหารที่ใส่สารให้ความหวาน
อาหารปรุงรสหลายอย่างมีการใส่สารให้ความหวาน โดยเฉพาะขนมหวานและน้ำหวาน ซึ่งอาหารเหล่านั้นอาจเป็นอาหารกระตุ้นไมเกรนได้ เช่น น้ำอัดลม ขนมขบเคี้ยวที่มีรสชาติหวาน
- อาหารดอง
เช่น ผักดอง แตงกวาดอง กิมจิ เช่นเดียวกับชีสที่ผ่านการบ่ม อาหารดองจะมีสารไทรามีนที่กระตุ้นอาการไมเกรน
วิธีดีที่สุดที่จะพิจารณาว่าอาหารมีผลต่ออาการไมเกรนของคุณหรือไม่ คือการสังเกตตัวเอง แต่อย่าลืมว่าที่สำคัญพอๆ กับงดอาหารที่อาจกระตุ้นอาการ คือ ห้ามอดอาหาร เพราะการไม่กินตามปกติก็อาจทำให้เกิดไมเกรนเช่นกัน
