เพราะเทรนด์ธุรกิจยุคใหม่ไม่ได้มุ่งแสวงหากำไรเพื่อประโยชน์สูงสุดขององค์กรเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้องใส่ใจสังคมและสิ่งแวดล้อม จึงจะเป็นความยั่งยืนของธุรกิจในระยะยาว ซึ่งตรงกับแนวทางการดำเนินธุรกิจของ บริษัท ไทยยูเนี่ยน ฟีดมิลล์ จำกัด (มหาชน) หรือ ‘TFM’ โรงงานผลิตอาหารสัตว์น้ำเศรษฐกิจมาตรฐาน ASC แห่งแรกของเอเชีย มาตรฐานสำคัญที่ช่วยสร้างความน่าเชื่อถือในตลาดโลก
ชี้ไทยพร้อมเป็นผู้นำอุตสาหกรรมกุ้งของโลก
พีระศักดิ์ บุญมีโชติ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร TFM ขยายความถึงความสำคัญของการทำธุรกิจอย่างยั่งยืน ในงานสัตว์น้ำไทย (Thai Aqua Expo 2024) ที่ผ่านมา เริ่มจากกล่าวถึงทิศทางของอุตสาหกรรมกุ้งไทยปี 2568 ว่า ภาพรวมอุตสาหกรรมกุ้งของประเทศไทยในปัจจุบันมีราคาที่เหมาะสม มีจุดแข็งในด้านคุณภาพและความน่าเชื่อถือที่ได้รับการยอมรับจากคู่ค้าและผู้บริโภคต่างประเทศมายาวนาน
“ไทยยังเป็น 1 ใน 6 ประเทศที่มีกำลังการผลิตกุ้งสูงสุดของโลก คือ 250,000 ตันต่อปี ขณะที่ปริมาณความต้องการในตลาดโลกอยู่ที่ 5.3 ล้านตัน สะท้อนถึงโอกาสในการเติบโตอีกมาก หน่วยงานหรือผู้เกี่ยวข้องตลอดห่วงโซ่อุปทานจึงต้องร่วมมือกันยกระดับขีดความสามารถทางการแข่งขันของอุตสาหกรรมกุ้งไทยให้เพิ่มกำลังการผลิต ควบคู่ไปกับการตอบโจทย์ความยั่งยืน ทั้งลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ใช้พลังงานสะอาด และสร้างธุรกิจสีเขียวมากขึ้น เพื่อสร้างความน่าสนใจให้กุ้งไทยในตลาดต่างประเทศ”
ซีอีโอของ TFM แนะ 4 กลยุทธ์ผลักดันอุตสาหกรรมกุ้งไทย ได้แก่ ส่งเสริมการเลี้ยงกุ้งให้มีขนาดตัวและสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับแต่ละภูมิภาค, จัดตั้งศูนย์กลางแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่างพื้นที่ เพื่อผลิตสินค้าให้ตรงกับความต้องการของตลาด, วางแผนการผลิตสม่ำเสมอตลอดทั้งปี และเปลี่ยนจากการผลิตจำนวนมากเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า, เตรียมความพร้อมด้านสายพันธุ์กุ้งที่ทนทานต่อสภาพแวดล้อมและต้านโรค พร้อมย้ำว่า
“โรงงานจะต้องมีการบริหารจัดการความเสี่ยงอย่างรอบด้าน ติดตามตลาดโลกอย่างใกล้ชิด ช่วยเกษตรกรวางแผนการเลี้ยงและผลิตกุ้งได้อย่างเหมาะสมกับความต้องการ ไปจนถึงการต่อยอดนวัตกรรมและความยั่งยืนเพื่อให้ประเทศไทยก้าวสู่การเป็นผู้นำอุตสาหกรรมกุ้งในตลาดโลก”
นวัตกรรมเพื่อส่งมอบโภชนาการที่ดี
ดร.สุพิศ ทองรอด ที่ปรึกษาด้านวิจัยและพัฒนา เสริมถึงการให้ความสำคัญกับนวัตกรรมเพื่อส่งมอบโภชนาการที่ดี ควบคู่ไปกับการดูแลท้องทะเลอย่างยั่งยืน
“อาหารปลาที่เป็นสัตว์เศรษฐกิจต้องมีคุณภาพสูงและมีอัตราการแลกเนื้อ (Feed Conversion Ratio) ต่ำ เพื่อให้เกษตรกรมีต้นทุนการเลี้ยงที่ต่ำลง แต่ยังต้องได้คุณภาพของเนื้อปลาแบบพรีเมียม ทำให้ขายได้ราคาสูงขึ้น สำหรับปลากะพงขาวที่เลี้ยงด้วยอาหารของไทยยูเนี่ยนจะมีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า-3 ชนิด EPA และ DHA เช่นเดียวกับปลาธรรมชาติ”
ดร.สุพิศ เผยถึงการพัฒนาอาหารสัตว์น้ำในอนาคตของ TFM จะเน้นอาหารสัตว์ที่ได้รับการพัฒนาพิเศษ (Functional feed) เพื่อตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภคและอำนวยความสะดวกเกษตรกร เช่น การเสริมภูมิคุ้มกัน การเสริมกรดไขมันโอเมก้า-3 เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ และการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ฯลฯ เพื่อสร้างความยั่งยืนในอุตสาหกรรมสัตว์น้ำไทย
ปลอดภัยด้วยสารชีวภาพสกัดต้านเชื้อแบคทีเรีย
การติดโรคเป็นปัญหาสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตของสัตว์น้ำ ซึ่งปัจจุบันฟาร์มยุคใหม่หันมาใช้สารทดแทนยาปฏิชีวนะที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อได้โดยไม่ส่งผลให้เกิดสารตกค้าง ตัวอย่างเช่น นวัตกรรมสารชีวภาพสกัด “นิวทริ-ฟาร์ม กัท โกลด์”
เอกอนันต์ ยุวเบญจพล ผู้ช่วยรองประธานงานวิชาการ อธิบายถึงนวัตกรรมสารชีวภาพสกัดตัวนี้ว่า เป็นสารสกัดจากพืชสมุนไพร มีส่วนผสมของกรดอินทรีย์ที่ได้จากพืชหรือสัตว์ และยีสต์ พัฒนาขึ้นเพื่อช่วยแก้ปัญหาโรคในกุ้ง มีคุณสมบัติทำลายเชื้อก่อโรคกลุ่มวิบริโอ เช่น Vibrio parahaemolyticus ที่ทำให้เกิดโรคตายด่วน (EMS) โรคขี้ขาว และกำจัดเชื้อ Photobacterium damselae สาเหตุของโรคกุ้งกล้ามเนื้อขาว และลดปริมาณเชื้อ EHP ในกุ้งทะเล ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้กุ้งโตช้า กุ้งแตกไซส์ เร่งการเกิดขี้ขาว
“จากการวิจัยพบว่า “นิวทริ-ฟาร์ม กัท โกลด์” สามารถหาค่า MIC ที่เป็นค่าความเข้มข้นต่ำสุดสารทดสอบที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียได้ ผลที่ได้คือสามารถกำจัดเชื้อแบคทีเรียได้ผลไม่แตกต่างจากยาต้านจุลชีพที่กรมประมงอนุญาตให้ใช้ โดยไม่ต้องมีระยะหยุดยา และไม่มีสารตกค้าง ทำให้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน”
ปัจจุบัน บริษัท ไทยยูเนี่ยน ฟีดมิลล์ จำกัด (มหาชน) เป็นผู้นำตลาดในอาหารกุ้งและอาหารปลากะพง ในกลุ่มบริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผลดำเนินงาน 3 ไตรมาสแรกของปี 2567 มีกำไรสุทธิ 384 ล้านบาท เติบโต 430% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และคาดว่าในไตรมาส 4 จะเติบโตอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นผลมาจากราคากุ้งและปลาที่ปรับตัวสูงขึ้น รวมถึงการเติบโตของบริษัทย่อยในประเทศอินโดนีเซีย
