ยะลา ปมน้ำท่วม เทศกาลกินเจ ผักสดทุกชนิด ราคาปรับพุ่งเท่าตัว “ผักกาดหอม” ทะยานแตะ 180 บาท สินค้าเริ่มมีน้อย-ขาดตลาด ความต้องการเพิ่มขึ้น ปริมาณสินค้ามีจำกัด แนวโน้มขยับสูงขึ้นอีก
สถานการณ์อุทกภัยในหลายพื้นที่ของประเทศไทย รวมถึงกรุงเทพมหานคร และจังหวัดใกล้เคียง ได้ส่งผลกระทบเป็นวงกว้างในหลากหลายด้าน
ประกอบกับช่วงเวลานี้ใกล้เข้าสู่ เทศกาลกินเจ ประจำปี 2569 ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10–18 ตุลาคม 2569 รวมระยะเวลา 9 วัน และมีวันล้างท้องในวันที่ 9 ตุลาคม 2569 ส่งผลให้ราคาพืชผักสดในหลายพื้นที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
จากการลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศการซื้อ-ขายผักสด ตลาดเมืองใหม่ เทศบาลนครยะลา ที่ร้าน “บ่าว-เก๋ ราชาผักสด” พบว่า แม้ราคาผักสดเกือบทุกชนิดจะพากันปรับตัวสูงขึ้น แต่ยังคงมีประชาชนเดินทางมาเลือกซื้อผักเพื่อเตรียมประกอบอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยบางส่วนเลือกซื้อในปริมาณเท่าเดิมแต่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น หรือปรับลดปริมาณลงตามความเหมาะสม
นายกันตภณ ชอบน้ำ ผู้ประกอบการร้านผักสด เปิดเผยว่า ขณะนี้ราคาผักปรับตัวสูงขึ้นมากเกือบทุกชนิด โดยเฉพาะผักกาดหอม คะน้า กวางตุ้ง และผักบุ้ง ที่ราคาพุ่งสูงขึ้น “เท่าตัว”
ยกตัวอย่างเช่น ผักกาดหอม จากเดิมราคา 70 บาท ปรับขึ้นมาอยู่ที่ 180 บาท ต่อกิโลกรัม คะน้า และกวางตุ้ง ปรับราคาขึ้นมาเท่าตัว ผักบุ้ง (ผักพื้นบ้าน) จากเดิมราคา 45 บาท ปรับขึ้นมาอยู่ที่ 90–100 บาท ต่อกิโลกรัม
นายกันตภณ ระบุอีกว่า ผักส่วนใหญ่ของร้านต้องรับมาจากจังหวัดราชบุรี ซึ่งราคาจะปรับขึ้นตามราคาหน้าตลาดราชบุรีทั้งหมด ประกอบกับในช่วงนี้สินค้าเริ่มมีน้อยและขาดแคลน
ส่วนผักในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ เช่น แตงกวา โหระพา และกะเพรา แม้จะมี ผลผลิตออกสู่ตลาดบ้างแต่ก็มีปริมาณน้อย และต้องปรับราคาขึ้นตามกลไกตลาดส่วนกลางเช่นกัน ทั้งนี้ คาดว่าในช่วงใกล้เทศกาลกินเจราคาผักอาจมีแนวโน้มขยับสูงขึ้นอีก เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นและปริมาณสินค้าที่มีจำกัด
ทั้งนี้ เทศกาลถือศีลกินเจ เป็นช่วงเวลาสำคัญที่ผู้ศรัทธาจะร่วมกันละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ อาหารรสจัด รวมถึงผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด เพื่อชำระล้างร่างกายและจิตใจให้สะอาดบริสุทธิ์ ตลอดจนรักษาศีลให้ครบถ้วนทั้งกาย วาจา และใจ พร้อมเตรียมร่างกายให้พร้อมก่อนเข้าสู่ช่วงเทศกาลอย่างเต็มที่
