นครราชสีมา ฝนเริ่มตกน้ำท่วมขัง ชาวบ้าน แห่จับ “อีฮวก” ตามท้องนา นำปรุงเมนูเด็ดพื้นบ้าน ลดรายจ่ายครอบครัว หาได้มากส่งขาย สร้างรายได้เสริม ราคาดี กิโล 300 บาท
7 มิ.ย. 67 – ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลายพื้นที่ของจังหวัดนครราชสีมา มีฝนตกลงเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับพื้นดินและนาข้าว อย่างเช่นพื้นที่ตำบลขุนทอง อำเภอบัวใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา
พบว่า พื้นที่นาของเกษตรกรเริ่มมีน้ำท่วมขัง หลังจากฝนที่ตกลงมาในช่วงนี้ ทำให้ กบ-เขียด ออกมาเล่นน้ำ ผสมพันธุ์ และวางไข่กันเป็นจำนวนมาก จนเจริญเติบโตเป็น “ลูกอ๊อด” หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า “อีฮวก”
ชาวบ้านในพื้นที่จึงอาศัยโอกาสนี้ นำสวิงหรืออุปกรณ์หาปลา ออกมาช้อนจับ “อีฮวก” ตามท้องไร่ท้องนากันอย่างคึกคัก “อีฮวก” มีเนื้อรสชาติที่ดี สามารถนำไปประกอบอาหารพื้นเมืองรับประทานในครอบครัว อาทิ น้ำพริกอีฮวก อ่อมอีฮวก หรือ แกงอีฮวกใส่หน่อดอง เป็นต้น ขณะที่อีกส่วนหนึ่ง จะนำไปส่งขายให้พ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อ เพื่อหารายได้เสริมในช่วงทำนาและเพาะปลูกอื่นๆ
นางจันทา แก้วไพฑูรย์ อายุ 57 ปี ชาวบ้านโคกกลาง ตำบลขุนทอง หนึ่งนาวบ้านที่ออกมาจับ “อีฮวก” พร้อมกับเพื่อนบ้าน บอกว่า ช่วงที่ผ่านมาอำเภอบัวใหญ่ประสบปัญหาแห้งแล้งอย่างหนัก ชาวนาไม่สามารถทำนาได้ ทำให้ขาดรายได้มาใช้จ่ายและเลี้ยงดูครอบครัว
แต่พอหลังจากมีฝนตกในสัปดาห์ที่ผ่านมา ก็ทำให้สภาพพื้นที่ดีขึ้น มีความชุ่มชื้น สัตว์เล็กๆ ที่อาศัยตามท้องไร่ท้องนาก็ออกมาหากิน ผสมพันธ์ุ และวางไข่ ตนและชาวบ้านจึงพากันออกมาจับ “อีฮวก” ตามพื้นที่ทำนา เพื่อนำไปปรุงอาหารทานในครอบครัว ซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้
ถ้าหาได้เยอะก็จะแบ่งบางส่วนส่งขายให้พ่อค้าแม่ค้า ราคากิโลกรัมละ 300 บาท เพื่อนำไปขายตามท้องตลาดอีกทีหนึ่ง เป็นการสร้างรายได้เสริมได้เป็นอย่างดีในช่วงนี้
