“ตัน” มองตลาดเครื่องดื่มยังมีโอกาส แม้เผชิญความผันผวน ชี้สินค้าใหม่–พรีเมียม–สุขภาพช่วยปลุกการบริโภค เดินหน้ากระจายพอร์ตลดเสี่ยง ล่าสุดส่ง “เย็น เย็น” ผนึก “ไทย โคโค่” ใช้มะพร้าวน้ำหอมกว่า 100 ตัน ผลิต “เย็นเย็นจับเลี้ยงมะพร้าวน้ำหอม” ประเดิม 2 ล้านขวดแรก หวังสร้างดีมานด์ใหม่ให้วัตถุดิบไทย
นายตัน ภาสกรนที กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท อิชิตัน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่าภาพรวมตลาดเครื่องดื่มยังต้องมองในด้านบวก แม้แต่ละช่วงจะมีปัจจัยกดดันเข้ามาสลับกัน แต่ไม่ได้หมายความว่าตลาดจะทรุดตัวลงทั้งหมด เนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคและความต้องการของสินค้าแต่ละกลุ่มยังมีการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง
โดยเฉพาะตลาดเครื่องดื่มชา การมีสินค้าใหม่เข้ามาทำตลาดและการลงทุนด้านการสื่อสารการตลาดอย่างต่อเนื่อง จะช่วยสร้างความคึกคักและกระตุ้นให้ผู้บริโภคกลับมาสนใจสินค้ากลุ่มชา ขณะเดียวกันการเพิ่มขึ้นของสินค้าชาพรีเมียมและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีราคาสูงขึ้น ยังช่วยเปิดรับระดับราคาใหม่ในตลาด ทำให้ผู้บริโภคคุ้นเคยกับสินค้าพรีเมียมมากขึ้น
นายตันยังกล่าวอีกว่า การที่ตลาดมีสินค้าพรีเมียมและสินค้าสุขภาพเพิ่มขึ้นถือเป็นปัจจัยบวก เพราะเมื่อผู้บริโภคยอมรับราคาที่สูงขึ้น ตลาดก็สามารถขยับระดับราคาสินค้าได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีจุดขายด้านสุขภาพและลดน้ำตาล ซึ่งเป็นเทรนด์ที่ผู้บริโภคให้ความสนใจมากขึ้น
สำหรับทิศทางธุรกิจของอิชิตัน บริษัทจะเดินหน้าพัฒนาสินค้าใหม่และทำตลาดอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างแรงกระตุ้นให้เกิดการบริโภค โดยไม่ได้พึ่งพาสินค้าหรือปัจจัยใดปัจจัยหนึ่งเพียงอย่างเดียว แต่ใช้การกระจายพอร์ตสินค้าเป็นเครื่องมือรองรับความผันผวนของตลาด
อีกด้านหนึ่ง อิชิตันมองโอกาสในการนำศักยภาพด้านการผลิตและการจัดเก็บสินค้าเข้ามาช่วยบริหารวัตถุดิบ โดยเฉพาะสินค้าเกษตรที่มีปริมาณออกสู่ตลาดไม่สม่ำเสมอ หากช่วงใดมีผลผลิตออกมามาก บริษัทสามารถรับวัตถุดิบเข้าสู่กระบวนการผลิต แปรรูปเป็นสินค้าและจัดเก็บไว้ ก่อนทยอยนำออกจำหน่ายตามความต้องการของตลาด
แนวทางดังกล่าวช่วยลดแรงกดดันจากภาวะผลผลิตล้นตลาด และเพิ่มทางเลือกให้เกษตรกรในการระบายผลผลิตช่วงราคาตกต่ำ ขณะเดียวกันเมื่อความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้น บริษัทก็สามารถนำสินค้าที่ผลิตและจัดเก็บไว้ก่อนหน้าออกมาจำหน่าย ช่วยบริหารความผันผวนของปริมาณสินค้า
กลยุทธ์ดังกล่าวสะท้อนผ่านความร่วมมือระหว่าง อิชิตันกับ บริษัท ไทย โคโคนัท จำกัด (มหาชน) หรือ “ไทย โคโค่” ซึ่งนำจุดแข็งด้านเครื่องดื่มของอิชิตันมาผสานกับความเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์มะพร้าว พัฒนา “เย็นเย็น จับเลี้ยงมะพร้าวน้ำหอม” โดยนำชาสมุนไพรฤทธิ์เย็น 12 ชนิดมาผสานกับน้ำมะพร้าวน้ำหอม
“จุดเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์มาจากสถานการณ์ราคามะพร้าวน้ำหอมที่ปรับลดลงอย่างมากในช่วงต้นปี หลังมีผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก โดยบางช่วงราคาลดลงเหลือประมาณลูกละ 2-3 บาท อิชิตันจึงมองเห็นโอกาสในการนำมะพร้าวน้ำหอมมาเป็นวัตถุดิบพัฒนาเครื่องดื่มรูปแบบใหม่ พร้อมสร้างช่องทางตลาดเพิ่มเติมให้กับผลผลิตไทย”
นายตัน กล่าวและว่าสำหรับการผลิตล็อตแรกใช้มะพร้าวน้ำหอมกว่า 100 ตัน หรือประมาณ 376,000 ลูก ผลิตเป็นสินค้า 2 ล้านขวด โดยนำมะพร้าวเข้าสู่กระบวนการผลิตภายใน 24 ชั่วโมงหลังออกจากสวน เพื่อรักษาความหวานและกลิ่นหอมของวัตถุดิบ
ด้านนายวรวัฒน์ ชิ้นปิ่นเกลียว ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ก่อตั้ง บริษัท ไทย โคโคนัท จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ความร่วมมือครั้งนี้ช่วยเพิ่มโอกาสให้มะพร้าวน้ำหอมไทยเข้าสู่ตลาดในประเทศ จากเดิมที่ธุรกิจของไทย โคโค่พึ่งพาตลาดส่งออกเป็นหลัก โดยมีสัดส่วนประมาณ 70-80% การพัฒนามะพร้าวน้ำหอมเป็นส่วนประกอบของเครื่องดื่มรูปแบบใหม่ ยังช่วยสร้างความต้องการใหม่ให้กับวัตถุดิบ นอกเหนือจากการบริโภคน้ำมะพร้าวโดยตรง
ทั้งนี้ “เย็นเย็น จับเลี้ยงมะพร้าวน้ำหอม” ขนาด 400 มิลลิลิตร ราคา 18 บาท วางจำหน่ายผ่าน 7-ELEVEN และ 7delivery โดยอิชิตันจะติดตามการตอบรับของตลาด ก่อนพิจารณาการผลิตล็อตต่อไป หากได้รับการตอบรับดีจะเดินหน้าผลิตอย่างต่อเนื่อง เพื่อขยายการใช้มะพร้าวน้ำหอมในประเทศและต่อยอดสู่การพัฒนาสินค้าใหม่ในอนาคต
