มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ประกาศรายชื่อร้านอาหารรางวัล ‘มิชลิน บิบ กูร์มองด์’ ประจำปี 2570 รวม 151 ร้านทั่วประเทศ เผย 26 ร้านติดอันดับครั้งแรก เพิ่มขึ้นเท่าตัวจากปีก่อน สะท้อนความหลากหลายของอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยา ครอบคลุมทั้งร้านอาหารครอบครัว สตรีทฟู้ด และร้านสไตล์ Chef-Driven Casual เตรียมประกาศรางวัลดาวมิชลินในวันที่ 10 พ.ย.นี้
วันที่ 3 พ.ย. 2569 มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย จุดกระแสความตื่นเต้นก่อนงานประกาศรางวัลดาวมิชลินในวันอังคารที่ 10 พ.ย.นี้ ด้วยการเผยรายชื่อร้านอาหารคุณภาพดีราคาย่อมเยาที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับรางวัล ‘มิชลิน บิบ กูร์มองด์’ (MICHELIN Bib Gourmand) ประจำปี 2570 ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ ฉบับครบรอบสิบปี รวมทั้งสิ้น 151 ร้าน
ในจำนวนนี้เป็นร้านที่ติดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย’ ครั้งแรก 26 ร้าน แบ่งเป็นร้านในกรุงเทพฯ และปริมณฑล 9 ร้าน พระนครศรีอยุธยา 1 ร้าน เชียงใหม่ 3 ร้าน ขอนแก่น 2 ร้าน นครราชสีมา 1 ร้าน อุบลราชธานี 2 ร้าน ชลบุรี 2 ร้าน พังงา 3 ร้าน ภูเก็ต 2 ร้าน และสุราษฎร์ธานี 1 ร้าน
ทั้งนี้ มิชลิน ไกด์ มอบสัญลักษณ์ ‘มิชลิน บิบ กูร์มองด์’ ซึ่งแสดงภาพ ‘บิเบนดัม’ หรือ ‘มิชลินแมน’ ให้แก่ร้านอาหารที่ผู้ตรวจสอบของ มิชลิน ไกด์ ที่พิจารณาแล้วว่านำเสนออาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่า
สำหรับปีนี้ จำนวนร้านรางวัล ‘มิชลิน บิบ กูร์มองด์’ ที่ติดอันดับในคู่มือ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ครั้งแรกเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากปีก่อน คือเพิ่มเป็น 26 ร้าน จากเดิม 13 ร้าน ตอกย้ำให้เห็นถึงจุดเด่นของประเทศไทยที่มีอาหารคุณภาพดีหลากประเภทให้เลือกอิ่มอร่อยในราคาย่อมเยา อันเป็นแม่เหล็กดึงดูดนักชิมทั้งในประเทศและต่างประเทศได้เป็นอย่างดี
นายเกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ มิชลิน ไกด์ ทั่วโลก เปิดเผยว่า การคัดสรรร้านอาหารเพื่อรับสัญลักษณ์ ‘มิชลิน บิบ กูร์มองด์’ ในปีนี้ทำให้ได้ค้นพบว่ามีร้านอาหารหลากรูปแบบที่โดดเด่นเข้าเกณฑ์กระจายอยู่ทั่วประเทศไทย ทั้งร้านที่สืบทอดกิจการภายในครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่นมายาวนาน ร้านอาหารริมทาง หรือ “สตรีทฟู้ด” ที่สะท้อนเอกลักษณ์ท้องถิ่น ไปจนถึงร้านอาหารสไตล์เรียบง่ายที่บ่งบอกตัวตนเชฟอย่างชัดเจน
โดยข้อมูลร้านรางวัล ‘มิชลิน บิบ กูร์มองด์’ ซึ่งครอบคลุมหลากกลุ่มประเภทอาหารเหล่านี้ ไม่เพียงสื่อถึงบรรยากาศที่คึกคักและมีชีวิตชีวาของแวดวงอาหารในไทยให้ผู้คนทั่วโลกได้รับรู้ แต่ยังให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับนักชิมที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อิ่มอร่อยกับอาหารคุณภาพดีหลากประเภทในราคาที่เป็นมิตร
สำหรับร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับรางวัล มิชลิน บิบ กูร์มองด์ ประจำปี 2570 ประกอบด้วย 49 ร้านในกรุงเทพฯ และปริมณฑล โดยเป็นร้านที่ติดอันดับครั้งแรก 9 ร้าน, พระนครศรีอยุธยา 9 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน, เชียงใหม่ 20 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 3 ร้าน, ชลบุรี 6 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน และ 28 ร้านในสี่เมืองตัวแทนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรือ “ภาคอีสาน”
สำหรับภาคอีสาน แบ่งเป็นขอนแก่น 10 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน, นครราชสีมา 9 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน, อุบลราชธานี 5 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน และอุดรธานี 4 ร้าน
ขณะที่ภูเก็ตมี 20 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน พังงา 9 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 3 ร้าน เกาะสมุย 2 ร้าน และสุราษฎร์ธานี 8 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน
ร้านอาหารซึ่งได้รับรางวัล มิชลิน บิบ กูร์มองด์ ล่าสุด มีทั้งร้านระดับภัตตาคารไปจนถึงร้านอาหารริมทาง ครอบคลุมประเภทอาหารที่หลากหลายราว 16 ประเภท อาทิ อาหารเอเชีย อาหารใต้ อาหารอีสาน อาหารทะเล อาหารเหนือ อาหารไทย-จีน อาหารไทยร่วมสมัย อาหารยุโรปร่วมสมัย อาหารเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยว ของกินเล่น และอาหารประเภทย่าง เป็นต้น
