เอพริลเบเกอรี่ กัดฟันไม่ปรับขึ้นราคา แม้ต้นทุนพุ่งตั้งเป้ายอดขายปีนี้ 1,000 ล้าน
นางกนกกัญจน์ มธุรพร ประธานกรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงหาฟู้ดส์ อินดัสทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของแบรนด์ เอพริล เบเกอรี่ เปิดเผยว่า ขณะนี้บริษัทยืนยันจะยังไม่ปรับราคาสินค้าขึ้น แม้ว่าต้นทุนสินค้าปรับตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะวัตถุดิบบางตัว อย่าง ช็อกโกแลต ที่ราคาเพิ่มขึ้นมาถึง 400% ในขณะที่น้ำตาล หรือ วัตถุดิบอื่นๆ ราคายังมีปรับขึ้นลงตามสถานการณ์
ทั้งนี้เนื่องจากยังไม่ได้รับผลกระทบมาก เพราะจากการที่ได้เห็นแนวโน้มราคาช็อกโกแลตปรับขึ้น จึงบริหารจัดการด้วยการซื้อล่วงหน้าล็อกใหญ่ไว้จนถึงสิ้นปีนี้ จึงยังสามารถบริหารต้นทุนได้ และไม่ต้องการปรับราคาที่จะกระทบกับผู้บริโภคได้ ซึ่งบริษัทเองไม่ได้ปรับราคาสินค้ามา 5 ปีแล้ว เพราะต้องการเพิ่มภาระให้ผู้บริโภค แต่หากมีความจำเป็นอาจจะต้องปรังลดขนาดของสินค้า แต่ยังจำหน่ายราคาเดิม ต้องพิจารณาอีกครั้ง
พร้อมกันนี้กำลังอยู่ระหว่างทำไร่โกโก้ โดยได้ลงทุนซื้อพื้นที่กว่า 10 ไร่ เพื่อปลูกโกโก้อินทรีย์ ในอำเภอแม่ออน จ.เชียงใหม่ ด้วยงบลงทุนกว่า 10 ล้านบาท เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ คาดว่าจะเริ่มเห็นผลผลิตในสิ้นปีนี้
“ต้องยอมรับว่าตั้งแต่เมื่อปีที่แล้วยอดขายไม่ค่อยดีนักตั้งแต่ต้นปี ด้วยภาวะเศรษฐกิจ และกำลังซื้อที่ถดถอย แต่บริษัทปรับตัวด้วยการหาสินค้าใหม่ๆ และเลือกพัฒนาสินค้าแฟชั่น อย่าง ช็อกโกแลต ดูไบ ในราคาจับต้องได้ เข้าไปขายช่วงปลายปีในร้านเซเว่นอีเลฟเว่น ประสบความสำเร็จอย่างมาก สามารถช่วยยอดขายทั้งปีของบริษัทให้ได้ตามเป้าหมายเติบโต 11% หรือมียอดขาย 630 ล้านบาท ในขณะที่สินค้าขายได้เพิ่มจากปกติ 50,000-70,000 ชิ้นต่อวัน เป็น 180,000 ชิ้นต่อวัน“
นางกนกกัญจน์ กล่าวว่า ในปีนี้บริษัทจึงมั่นใจว่าจะสามารถทำยอดขายทั้งปีได้ 1,000 ล้านบาท จากปัจจุบันยังสามารถทำยอดขายได้เดือนละ 90 ล้านบาท ถ้ายังรักษายอดขายในระดับนี้ไม่จนถึงสิ้นปีจะทำให้บรรลุเป้าหมายของปีนี้ได้ โดยสินค้าที่มียอดขายสูงสุด 3 อันดับแรก ได้แก่ ช็อกแลตดูไบ เค้กทุบ และขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม ซึ่งมีแผนจะพัฒนาสินค้าใหม่ๆ เพิ่มเติม โดยเฉพาะขนมเบเกอรี่แนวแฟชั่น เพื่อรองรับกระแสช็อกโกแลต ดูไบ ที่จะลดลงในอนาคต
อย่างไรก็ดีปัจจุบันช่องทางจำหน่ายสินค้าของบริษัท จะผ่านร้านเซเว่นอีเลฟเว่น กว่า 14,000 สาขา มีสัดส่วนการขายที่ 80% ที่เหลือจะเป็นร้านสาขาของเอพริล เบเกอรี่ ที่มี 40 สาขา และขายผ่านร้านกาแฟ คาเฟ่ต่างๆ อีก 100 สาขา
