กระทรวงพาณิชย์ ดึง “เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต” ใช้วัตถุดิบ GI พัฒนาเมนูอาหารให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล พร้อมเปิดแมสคอต “น้องภูมิภูมิ” กระตุ้นจดจำ
วันที่ 18 กันยายน 2568 นางสาวนุสรา กาญจนกูล อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา เปิดเผยว่า กรมฯร่วมกับ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต สถาบันสอนทำอาหารเก่าแก่ระดับโลก ตั้งอยู่ชั้น 18 อาคารเซ็นทรัลทาวเวอร์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ร่วมมือส่งเสริมสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)
โดยนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในหลักสูตรการเรียนการสอนด้านอาหาร เพื่อสร้างการรับรู้ถึงคุณค่าและอัตลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นไทย เพิ่มมูลค่าและขยายโอกาส ทางการค้าสู่ตลาดสากล
พร้อมกันนี้ เปิดตัว Mascot GI “น้องภูมิภูมิ” ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิศาสตร์และภูมิปัญญาท้องถิ่น อันเป็นสัญลักษณ์แทนสินค้า
ปัจจุบันกรมทรัพย์สินทางปัญญา ขึ้นทะเบียนสินค้า GI มากกว่า 237 รายการทั่วประเทศไทย สร้างมูลค่ากว่า 82,000 ล้านบาท โดย 83% เป็นสินค้าประเภทอาหารและเกษตร เป็นวัตถุดิบที่มีอัตลักษณ์เฉพาะตัวเชื่อมโยงกับแหล่งผลิตและวัฒนธรรมประจำถิ่น จึงถือได้ว่าสินค้า GI เป็นหนึ่งในวัตถุดิบคุณภาพที่สามารถเล่าเรื่องราวที่น่าสนใจให้กับอุตสาหกรรมอาหารได้เป็นอย่างดี
กรมเล็งเห็นโอกาสในการนำสินค้า GI มาเป็นวัตถุดิบในวงการอาหาร โดยร่วมมือกับสถาบันสอนทำอาหารระดับโลกที่เก่าแก่กว่า 130 ปี อย่าง เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ในการนำสินค้า GI ไทย
ในกลุ่มอาหารมาเป็นวัตถุดิบในการเรียนการสอน
ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการช่วยสร้างรายได้ให้เกษตรกรและผู้ประกอบการ GI ไทย ยังมีโอกาสช่วยให้สินค้า GI ในฐานะวัตถุดิบของไทยเป็นที่รู้จักในระดับสากล เนื่องจากนักศึกษาของสถาบันมีทั้งชาวไทยและต่างชาติ ซึ่งในอนาคตจะเป็นบุคลากรสำคัญในแวดวงอาหาร ในการส่งต่อการรับรู้เกี่ยวกับสินค้า GI ผ่านเมนูอาหารต่อไป
สำหรับความร่วมมือครั้งนี้ กรมทรัพย์สินทางปัญญา กับสถาบัน สอนการทำอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต มีแผนจัดกิจกรรมความร่วมมือส่งเสริมสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทย เช่น การประชุมหารือแนวทางการส่งเสริมสินค้า GI การลงนามในบันทึกความเข้าใจร่วมกัน การเปิดหลักสูตรPlant-Based Cuisine ในเดือนตุลาคม 2568 และการเปิดหลักสูตร Plant-Based Pastry ในปี 2569
