ก้อง เตรียมเปิด FAT FRIES สาขาแรก 25 ธ.ค.นี้! ไม่คาดคิดจะมาไกลขนาดนี้ โทมัส ซุ่มปั้นธุรกิจนาน 2 ปี แย้มเป็นเจ้าแรกของโลก ยังไม่มีในไทย
เรียกได้ว่านาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จัก FAT FRIES ร้านของทอดของ ก้อง ก้องภพ จิโรจน์มนตรี ที่ได้รับความนิยมเมนูเฟรนช์ฟรายส์และของทอด เสิร์ฟแบบจัดเต็มในปริมาณจุใจพร้อมซอสต่าง ๆ เพิ่มความอร่อยในสไตล์สตรีทฟู้ด ที่ล่าสุดเตรียมเปิดสาขาแรกเป็นที่เรียบร้อย
โดยวันที่ 13 พ.ย. 69 โทมัส ธีร์ทัศน์ และ ก้อง ก้องภพ ได้มาร่วมรับชมซีรีส์ “กี่หมื่นฟ้า Your Sky Series” เวอร์ชันญี่ปุ่น EP.7 ในงาน Your Sky Hara nochi Koi : Special Screening Event In Bangkok ที่ Lido Connect Hall 3 ข่าวสดบันเทิง จึงได้สอบถามแพลนการทำธุรกิจของทั้งคู่
โดย ก้อง เผยว่าเตรียมเปิดสาขาแรกของร้าน FAT FRIES ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว วันที่ 25 ธ.ค.นี้ หลังธุรกิจเริ่มอยู่ตัว ยอมรับว่ากังวลกับการขยายสาขาเพราะเป็นสิ่งใหม่ แต่พร้อมรับมือทุกปัญหา ไม่คิดว่าจะมาไกลได้ขนาดนี้ ดีใจได้ร่วมคอลแลปกับ NCT 127
ขณะที่ โทมัส เผยภูมิใจในตัวน้องที่สามารถพัฒนาธุรกิจจนเติบโต พร้อมแย้มกำลังซุ่มปั้นโปรเจ็กต์ธุรกิจของตัวเองมานานกว่า 2 ปี ตั้งเป้าเปิดตัวภายในปีนี้ ยืนยันเป็นสิ่งใหม่ที่ยังไม่มีในประเทศไทย และอาจเป็นเจ้าแรกของโลก
สาขาแรกของ FAT FRIES (อ้วนทอด)?
ก้อง : “วันที่ 25 ธันวาคม ที่เซ็นทรัลลาดพร้าวนะครับ ใครแวะไปแวะมาก็มาชิมกันได้นะครับ”
จุดเริ่มต้นของการเปิดสาขา?
ก้อง : “ยากไหมหรอครับ มันก็ต้องดูที่ก่อนว่าสินค้าของเราเหมาะกับทาร์เก็ตไหน ห้างสรรพสินค้าไหน ต้องคำนวณเรื่องค่าใช้จ่ายใหม่เหมือนกัน ก่อนหน้านี้ที่เราไม่ได้มีสาขา ไม่ได้มีค่าที่ จ่ายค่าไฟแค่ที่บ้านเฉยๆ ไม่ได้มีค่าที่ตรงนั้นมาเกี่ยวด้วย พอมีค่าที่มาเราอาจจะต้องคำนวณต้นทุนอะไรใหม่”
ถือว่าคิดหนักมากไหม?
ก้อง : “ไม่ค่อยหนัก เพราะจริงๆ อยากมีสาขาตั้งแต่แรกแล้ว แต่แค่ยังไม่รู้กำลังตัวเองเฉยๆ ถ้าสมมติว่าเราเปิดตั้งแต่ตอนแรกเลยเราเริ่มมาแล้วมีสาขาเลย ก็ไม่รู้ว่ามันจะไปต่อได้หรือเปล่า จะมีลูกค้าซื้อไหม แต่พอเริ่มอยู่ตัว เราก็รู้สึกว่าควรจะมีสาขาได้แล้ว”
เครียดหรือกังวลบ้างไหม?
ก้อง : “ก็กังวลอยู่ครับผม ด้วยความที่ไม่เคยมีสาขาเหมือนกัน ก็ไม่รู้ว่ามีปัญหาอะไรเกิดขึ้นบ้าง แต่ผมเชื่อว่าต้องมีแน่นอนด้วยความที่เริ่มจากศูนย์ เชื่อว่ามีปัญหาแต่ก็จะพยายามแก้ไปเรื่อยๆ คิดว่าทีมของพวกเรารับมือได้แน่นอน”
คิดไหมว่าธุรกิจเราจะมาได้ไกลถึงวันนี้?
ก้อง : “ไม่เคยคิดเลยครับ ตอนแรกคิดว่าจะทำเล่นๆ วันนั้นไปเจอเพื่อน เพื่อนก็บอกว่าไม่คิดเลยว่าจะมาไกลถึงวันนี้ ตอนแรกคิดว่าทำเล่นๆ ไม่ได้จริงจัง แต่พอมันมาแล้วเราก็เลยลองทำจริงจังดูแล้วกัน”
โทมัสภูมิใจในตัวน้องแค่ไหน?
โทมัส : “ภูมิใจในตัวน้องก้องมากๆ เลยครับผม เป็นอีกสายงานนึงที่น้องก้องเพิ่งเข้า น้องก้องเก่ง มากๆ เพราะว่าทำมาตั้งนานแล้ว เราก็อยู่กับแบรนด์เชื่อมั่นในตัวแบรนด์ รู้สึกว่าน้องก้องไปได้ไกลมาก รู้สึกว่าอนาคตน่าจะครองตลาดประเทศไทย ก็สู้ๆ นะครับน้องก้องหนทางอีกยาวไกล”
มีมาปรึกษาบ้างไหม?
โทมัส : “ไม่ค่อยมีครับ”
ก้อง : “ส่วนใหญ่จะฟีลเล่าให้ฟังเฉยๆ ก้องชอบเล่าให้ทุกคนฟัง จะทำอะไรบ้างนะ”
โทมัส : “marketing ดีมากเลยครับ คนทำเก่งมากครับ โหดมาก”
ก้อง : “ผมคิดเองเลยนะทำเองทุกอย่าง”
โปรเจ็กต์ล่าสุดก็ไปคอลแลปกับ NCT127?
ก้อง : “เรียกว่าท้าทายครับ ด้วยความที่ต้องทำงานกับต่างประเทศด้วย หลายขั้นตอนอยู่เหมือนกัน ถ้าถามว่ายากไหมก็ยากประมาณนึง ด้วยความที่ต้องไปร่วมกับเขาก็ต้องพรูฟจากเขาด้วยเหมือนกัน ก็ต้องใช้แบบของเขาประมาณนึง แต่ก็ดีใจครับที่ได้ไปคอลแลปกับเขา ตอนรู้ก็แบบจริงไหม เพื่อนก็ถามว่าสนใจไหม ตอนแรกก็สนใจมากเอาเลย ติดต่อกับเขาครับดีลไปประมาณเดือนสองเดือนได้”
แพลนเราวางไปถึงตรงไหน?
ก้อง : “คิดว่าคงมีแฟรนไชส์ เท่าที่คิดไว้ก็คงมีไปต่างประเทศด้วย ไปดีลกับต่างประเทศ (อนาคตจะมีคอลแลปเพิ่มขึ้นอีกเรื่อยๆ?) คงมีอีกเรื่อยๆ ฝากติดตามด้วยครับผม กำลังคุยอยู่เหมือนกันอันนึง ฝากทุกคนเป็นกำลังใจให้ด้วยนะครับ”
โทมัสมีแพลนธุรกิจไว้บ้างไหม?
โทมัส : “มีครับๆ ก็มีปั้นอยู่ รอเลยครับว่าผมจะทำอะไรออกมา จริงๆ ก็อยากจะออกภายในปีนี้ครับผม ก็รอติดตามครับ อาจจะเป็นช่วงเทศกาลอะไรพวกนี้”
พอจะสปอยล์ได้ไหม?
โทมัส : “ยังไม่ได้แล้วกัน แต่เป็นสิ่งๆ หนึ่งที่สำคัญในชีวิตผมมาก ผมรู้สึกว่าสิ่งนี้น่าจะทำให้การใช้ชีวิตของพี่ๆ ทุกคน ลูกค้าทุกท่านได้สะดวกมากขึ้นสบายมากขึ้นครับ”
ก้อง : “ผมรู้แล้ว รู้นานมากแล้ว”
แสดงว่าโทมัสก็เริ่มทำมานานแล้วกับโปรเจ็กต์นี้?
โทมัส : “ใช่ครับ ประมาณสองปีได้แล้ว ปีนึงนี่คิดเลยครับว่าจะทำอะไรดีที่มันเข้ากับตัวผม แล้วก็ค่อยมาลงล็อกตอนปีที่สอง มันเป็นสิ่งที่แสดงความเป็นผม เป็นสิ่งหนึ่งที่ผมอยากจะโปรดิวซ์ออกมาให้กับผู้บริโภคทุกท่าน ผมเชื่อว่าในประเทศไทยตอนนี้ยังไม่มีครับ ผมคิดว่าในโลกนี้ก็น่าจะไม่มีด้วย จะเป็นเจ้าแรกในโลกที่ทำครับ ฝากติดตามด้วยครับ เป็นอะไรใหม่ๆ”.
