สมุทรสงคราม สามีภรรยา ยึดอาชีพขายไก่ย่างสูตรเด็ด ราคาไม้ละ 5 บาท ส่งลูกเรียนสำเร็จการศึกษา ปัจจุบันไม่มีภาระ แต่ยังขายต่อ เห็นคนกินไก่ย่างอร่อย แล้วมีความสุข
14 มิ.ย. 66 – ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เรื่องราวดีๆ เกิดขึ้นที่ ต.สวนหลวง อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม หากนักท่องเที่ยวขับผ่านถนนสวนหลวง-วัดวรภูมิ บริเวณริมถนนหน้าวัดแว่นจันทร์ จะพบ นายสมศักดิ์ เดชวงษา อายุ 66 ปี และ นางพิษมัย เดชวงบา อายุ 59 ปี 2 สามี ภรรยา ชาว ด.สวนหลวง คู่หนึ่ง
กำลังจุดเตาฟืนย่างไก่ จนส่งกลิ่นหอมไปทั่วบริเวณ โดยไก่ย่างทุกไม้นั้น พ่อค้าได้หมักเองตามสูตรที่คิดค้นจนอร่อยถูกปาก แบบสดใหม่วันต่อวัน นำมาเสียบไม้สดๆ ก่อนย่างด้วยไฟอ่อน พร้อมกลับด้านเป็นระยะ กระทั่งสุกกำลังดีหอมกรุ่น สดใหม่ ขายในราคาไม้ละ 5 บาท
โดยมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องไม่ขาดสาย เรียกกันได้ว่า ย่างกันเกือบไม่ทัน ทำให้แต่ละวันย่างไก่ขายได้ ไม่ต่ำกว่า 300 – 400 ไม้ ใช้วัดถุดิบที่เป็นไก่วันละ 30 กิโลกรัม
นางพิษมัย กล่าวว่า เดิมทำงานโรงงานมีรายได้ไม่พอ เนื่องจากต้องหารายได้ ส่งลูกเรียนหนังสือ ดังนั้นจึงกลับมาอยู่บ้าน หาอาชีพเลี้ยงชีวิตครอบครัว ประกอบกับ ตนชอบกินไก่ย่าง จึงจำรสชาติมาคิดค้นสูตรของตนเอง จนได้ไก่ย่างที่อร่อย และเปิดขาย ตั้งแต่ปี 2538
เริ่มแรกขายไก่ย่างในราคาไม้ละ 2 บาท ถึงวันนี้ขายไม้ละ 5 บาท ปัจจุบันลูกเรียนจนได้ดีเป็นข้าราชการทั้งคู่ จบปริญญาตรี 1 คน และ ปริญญาโท 1 คน
ส่วนเคล็ดลับความอร่อยคือ ใส่กะทิมะพร้าวแท้อัมพวา และน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลอง ทำให้มีกลิ่นหอมรสชาติกลมกล่อม
นอกจากนี้ต้องเลือกเนื้อไก่ที่มีหนังติดมาบ้าง และขายวันต่อวัน ไม่ค้างคืน ทำให้มีลูกค้ามาซื้อจำนวนมาก ปัจจุบันไม่มีภาระอะไรแล้ว แต่ที่ยังขายอยู่ เพราะมีความสุขสนุกกับการขายไก่ย่าง เมื่อเห็นคนที่กินไก่ย่างแล้วอร่อยก็มีความสุขไปด้วย และจะขายต่อไปจนกว่าจะไม่ไหว
