จานเด็ด 77 จังหวัด ธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าว จ.สุราษฎร์ธานี ชวนไปชิม “บะหมี่หยกหมูแดง” ร้าน เหรียญชัยพรีเมี่ยม คาเฟ่
น.ส.เนาวรัตน์ แซ่เตี้ยว อายุ 47 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า “บะหมี่หยกหมูแดง” เมนูนี้เริ่มต้นตนเองชอบทานหมูย่าง จังหวัดตรัง และชอบรับประทานส่วนเนื้อแดง จึงได้คิดค้นสูตรหมูแดงย่างเตาถ่านให้เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน
โดยที่ร้านจะใช้สันคอหมูมาหมักด้วยเครื่องเทศที่เป็นสูตรทำหมูแดงของทางร้าน ทิ้งไว้หนึ่งคืน ก่อนที่จะนำหมูแดงออกมาย่างบนเตาถ่าน ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมให้กับตัวเนื้อหมู เวลารับประทานก็จะหอมขึ้นจมูก
ส่วนของตัวเส้นบะหมี่หยก จะใช้เส้นอย่างดีที่สั่งตรงจาก กรุงเทพมหานครฯ ส่วนของตัวเกี๊ยวหมูและลูกชิ้น รวมถึงน้ำซอสหมูแดงสำหรับราด ทางร้านทำขึ้นเองทั้งหมด การันตีรสชาติถูกปากลูกค้า เมนูขึ้นชื่อของทางร้านเรา
นอกจากเมนู บะหมี่หมูแดง แล้ว ร้านยังมีเมนูอาหารอีกมากมาย รวมถึงเมนูไอศครีมหลากหลายชนิด ไว้ให้ลูกค้าเลือกรับประทานแล้ว
ส่วนของการตกแต่งร้าน ตกแต่งด้วยสีสันสดใสแนวลูกกวาด และยังมีมุมให้ถ่ายรูปเช็กอินหลายมุม เหมาะทั้งสไตล์กลุ่มเพื่อนวัยรุ่นสดใสและในแบบครอบครัว
เดินทางมาท่องเที่ยวจังหวัดสุราษฎร์ธานี แวะชิม “บะหมี่หมูแดง” ร้านเหรียญชัยพรีเมี่ยม คาเฟ่ ตั้งอยู่เลขที่ 591 ถ.ชนเกษม 22 ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี เปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.30 -20.00 น. หรือสอบถามเส้นทางที่เบอร์ 090-996-1995 ร้านเปิดทุกวัน
