อุตรดิตถ์ ฟินสุด อร่อยจนต้องบอกต่อ ดอกทุเรียนบานสะพรั่ง รับนักท่องเที่ยว ชวนชิม เมนูเด็ดดอกทุเรียน หลง-หลิน ลับแล1 ปี มีเพียงหนเดียว
จานเด็ด สัปดาห์นี้ บุญพิมพ์ ใบยา นักข่าว ข่าวสด จะพาไปกินเมนูเด็ด “แกงส้มเคียงน้ำพริกกะปิดอกทุเรียนหลง-หลินลับแลทอด” อร่อยจนต้องบอกต่อ
นายวิศนุ ปิ่นกุมภีร์ ชาวสวนทุเรียน และ เกสเฮาส์ “ลับแลเกสเฮาส์”เตรียมเปิดร้าน รังสรรค์เมนู 1 ปี มีเพียงหนเดียว “แกงส้มเคียงน้ำพริกกะปิดอกทุเรียนหลง-หลินลับแลทอด”
นายวิศนุ หรือเบนซ์ ตลอดเดือนมีนาคม ดอกทุเรียนลับแลบานสะพรั่งเต็มต้น ดอกทุเรียนมีลักษณะคล้ายระฆัง สีขาวนวล จำนวน 5 กลีบ มีเกสรก้านยาวอยู่ด้านใน ชาวสวนลับแลนิยมเก็บดอกที่ร่วงหล่นนำมาประกอบอาหารเมนูพื้นบ้านชาวสวนทุเรียนลับแล เนื่องจากดอกทุเรียนลับแล ปลอดภัยเนื่องจากปลูกแบบธรรมชาติ
โดยเก็บดอกแบบสดๆ ใต้ต้น ล้างน้ำให้สะอาด โดยเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า “แกงส้มกุ้งสดดอกทุเรียนทอด” เิ่รมจากนำดอกทุเรียนที่เก็บมาชุบแป้งทอดในน้ำมันร้อนๆ นำสะเด็ดน้ำมัน จะได้รสชาติดอกทุเรียนทอด ที่กรอบ หวาน มัน
จากนั้น ทำน้ำแกงส้มสูตรทางร้าน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม โดยนำเครื่องแก้งส้มต้มน้ำให้เดือดเคียวกับกะปิ ใส่ผักสดกุ้งสด ปรุงรสสูตรทางร้าน เมื่อเดือดและสุกได้ที ตักใส่ชาม พร้อมวาง ดอกทุเรียนทอดกรอบไว้ข้างชาม พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ
ส่วนราคาสบายกระเป๋า แกงส้มดอกทุเรียนทอด เริ่มต้น 80 บาท หาทานได้เพียง 1 ปีหนเดียว ช่วงเดือนมีนาคม สนใจชมสวนทุเรียน ชิมเมนูดอกทุเรียนลับแล ติดต่อ 084-502-3761 ร้านตั้งอยู่ ย่านการค้าเก่าแก่ของเมืองลับแล เทศบาลศรีพนมมาศ อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์