อ.เบตง จ.ยะลา เป็นอีกหนึ่งเมืองแห่งอาหารที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด
หนึ่งในเมนูที่เจษฎา สิริโยทัย ผู้สื่อข่าว จ.ยะลา แนะนำ คือ ‘ซาเต บือตง’ หรือ สะเต๊ะสไตล์มลายู ที่ ‘ร้านต่วนสะเต๊ะ เจ้าเก่า’ เป็นสูตรต้นตำรับจากเมืองปูยุด จ.ปัตตานี
ร้านตั้งอยู่บนถนนนาคราชบำรุง เขตเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา เปิดขายสืบทอดมานานกว่า 20 ปี
นางหย๊ะ อาเบต เจ้าของร้าน เล่าว่า สะเต๊ะของร้านมีให้เลือกทั้งเนื้อไก่และเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะ กลิ่นหอมสมุนไพรหลากชนิด
นำไปย่างบนเตาถ่านร้อนๆ จนได้เนื้อสะเต๊ะที่หอม นุ่มและมีรสชาติเข้มข้น
หากสั่งสะเต๊ะเป็นชุดจะเสิร์ฟพร้อมข้าวอัดก้อนสีขาว ที่ทำจากข้าวเจ้าหุงสุก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม รับประทานคู่กับน้ำแกงสะเต๊ะที่ทำจากถั่วลิสง รสชาติหวานมัน กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์สะเต๊ะสไตล์มลายู
จำหน่าย ราคาชุดละ 40 บาท
หากใครอยากลองลิ้มสะเต๊ะสูตรต้นตำรับ สามารถมานั่งรับประทานที่ร้าน หรือสั่งใส่ถุงกลับบ้านได้
แต่แนะนำให้มาเร็วในช่วงเย็น เพราะบางวันขายดีจนหมดก่อนเวลาปิดร้าน
ร้านต่วนสะเต๊ะ เจ้าเก่า เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 15.00-20.00 น. โทร.สอบถาม 09-9414-9629
