เหล่าเฮง ลูกชิ้นปลา-เกี๊ยวซ่ารสเด็ดต้นตำรับ

วันนี้ถ้ายังนึกอะไรไม่ออกว่า จะกินอะไร ขอแนะนำเมนูก๋วยเตี๋ยวง่ายๆ สะดวกและรวดเร็ว

โดยจะพามากิน ร้านเหล่าเฮงลูกชิ้นปลา พุทธมณฑลสาย 3 ตัวร้านเป็นตึกแถว ดูสะอาดตา มีโต๊ะให้เลือกนั่งกินมากมาย จะด้านนอกหรือนั่งในห้องแอร์ก็สบายไม่แพ้กัน

โดยร้านเหล่าเฮงลูกชิ้นปลา คุณนฤมล ผลวารินทร์ เป็นผู้จัดการร้าน ได้เปิดเผยว่า ลูกชิ้นปลาเหล่าเฮงของเราผลิตจากปลาเกรด A ปลาทะเลน้ำลึก จะนำปลาที่ได้มาทำความสะอาด ขูดเอาเฉพาะเนื้อ เข้าสู่กระบวนการบด เพื่อให้ได้เนื้อที่เนียนละเอียด จากนั้นนำเนื้อปลาไปตีในเครื่องที่ใช้ตีปลาตามเวลาที่กำหนด เพื่อให้ได้ความเหนียวนุ่ม กรอบ เด้ง จนเป็นลูกชิ้นปลาที่มีคุณภาพดีและไม่มีกลิ่นคาวของปลาเลย

ส่วนน้ำซุป จะใช้กระดูกมาเคี่ยวให้ได้ที่ โดยที่ร้านเราจะมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ ที่ใช้ซอสเย็นตาโพสูตรเด็ดของร้านเหล่าเฮงที่มีความหอม

ขณะเดียวกันเราก็มีก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นปลา ลูกชิ้นปลากลม ลูกชิ้นรักบี้ ฮื่อก๊วย เส้นปลา และเกี๊ยวปลาที่มีความเหนียวนุ่ม บวกกับเครื่องที่ใช้ทำไส้ที่ให้ความหอมลวกใหม่ตลอดเวลา ไม่มีของค้าง

นอกจากนี้ยังมีลูกชิ้นกลมลวก ฮื่อก๊วยลวก รวมหลายๆ อย่างลวก (รวมลวก) หรือแล้วแต่ลูกค้าเจาะจงมา จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ยังมี ฮื่อก๊วย ลูกชิ้นกุ้ง ที่ทางร้านจะใช้น้ำมันใหม่มาทอดสังเกตได้จากผิวของฮื่อก๊วยและอื่นๆ ที่ทอดออกมาจะมีสีเหลืองนวล สวยไม่มีคราบดำ ที่ทอดออกมาหอมไม่มีกลิ่นหืน และพลาดไม่ได้ถ้ามาที่ร้านเหล่าเฮง ลูกชิ้นปลา คือ เกี๊ยวซ่า ที่ถือเป็นต้นตำรับ ที่ในอดีตจะขายอยู่ที่ไทยไดมารู เมื่อประมาณ 20 ปี และส่งตามร้านดังๆ ในกรุงเทพฯ ในปัจจุบัน

สำหรับร้านเหล่าเฮง อยู่บนถนน พุทธมณฑลสาย 3 โดยเริ่มจากวิ่งถนนบรมราชชนนี เลี้ยวเข้าสู ถ. พุทธมณฑลสาย 3 วิ่งเข้ามาประมาณ 3 ไฟแดง ก่อนถึงไฟแดงที่ 4 ให้ยูเทรนทางด้านขวา จะเห็นร้าน

เปิดบริการตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น. โทร.มาสำรองโต๊ะได้ที่หมายเลข 0-2431-5480, 09-0892-3341 หรือจะเป็นสาขาราชพฤกษ์ ใกล้วงเวียนพระราม 5 สะดวกที่ไหนไปที่นั้น กับร้านเหล่าเฮงลูกชิ้นปลา